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袁晓红¹，姚卫蓉²，陈国烽¹（余姚市食品检验检测中心；江南大学食品学院）.低温预发酵对蓝莓果酒风味物质的影响[J].酿酒科技,2018,第12期李觅^1,2,3，郭杰^1,2,3，常少健^1,2,3，孙中理^1,2,3，余航^1,2,3，彭奎^1,2,3，张磊^1,2,3，唐贤华⁴（四川省食品发酵工业研究设计院；酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；国家固态酿造工程技术研究中心；四川工商职业技术学院）.利用快速评价方法评价不同年份窖泥质量[J].酿酒科技,2018,第12期彭智辅，赵东，郑佳，袁杰彬，曹鸿英，彭志云（宜宾五粮液股份有限公司）.现代风味化学技术比较低度与高度五粮液的风味特征[J].酿酒科技,2018,第12期潘天全¹，程伟¹，张杰¹，李娜¹，吴丽华²，韩旭²，邢栋²，巩子路²（安徽金种子酒业股份有限公司；安徽金种子集团有限公司检测中心）.两款不同原料酿制风味米酒的检测分析与对比研究[J].酿酒科技,2018,第12期刘延岭¹，邓林¹，隋明^1,2（四川工商职业技术学院；四川大学轻纺与食品学院）.基于模糊综合评判法的猕猴桃酒感官评价的研究[J].酿酒科技,2018,第12期李芸德¹，邹伟²（四川理工学院外语学院；四川理工学院生物工程学院）.川酒文化中的生态文明建设与发展研究[J].酿酒科技,2018,第12期李冰川，张强，王开国，唐昆，曾勇（四川剑南春(集团)有限责任公司）.浓香型白酒贮存过程中的酸酯动态平衡研究[J].酿酒科技,2018,第12期蒋英丽¹，邓皖玉¹，王亚军²，邓小波¹，李娟²，聂正东¹，张剑南²，甘浪飞¹（四川省古蔺郎酒厂有限公司；四川大学生命科学学院）.酱香高温大曲微生物菌群演化规律研究[J].酿酒科技,2018,第12期周榆林¹，陈剑¹，钟明叶¹，陈梦圆¹，蔡雪梅¹，李志军²，罗爱民¹（四川大学轻纺与食品学院；安琪酵母股份有限公司）.一株耐酸高酯化力细菌的鉴定及发酵条件研究[J].酿酒科技,2018,第12期张建敏，赵东，郑佳，彭志云，杨康卓，刘芳（宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心）.模拟浓香型白酒窖内发酵过程中主要挥发性物质的变化研究[J].酿酒科技,2018,第12期常少健^1,2,3，王超凯^1,2,3，刘义会^1,2,3，张磊^1,2,3，张颖^1,2,3，李觅^1,2,3，蔡海燕^1,2,3，张翼^1,2,3，王晗⁴（四川省食品发酵工业研究设计院；酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；国家固态酿造工程技术研究中心；四川理工学院）.基于模糊数学模型的窖泥质量评估体系的构建及应用[J].酿酒科技,2018,第12期邹静¹，孟军¹，张建才¹，李晓颖²，张阳¹，张津津¹，李莉¹，葛祎楠¹，李斌¹（河北科技师范学院食品科技学院；河北科技师范学院园艺科技学院）.葡萄酒用乳酸菌的分离筛选及应用性能初探[J].酿酒科技,2018,第12期卢令¹，蔡乐才²，高祥¹，李随群¹（四川理工学院；宜宾学院）.基于云计算平台的白酒发酵智能专家系统的应用[J].酿酒科技,2018,第12期罗青春¹，赵东^1,2，乔宗伟^1,2，郑佳^1,2（宜宾五粮液股份有限公司；固态发酵资源利用四川省重点实验室）.一株高效降解正丙醇的放线菌的筛选与鉴定[J].酿酒科技,2018,第12期李茜云¹，马鹏程¹，郭明^1,2，李博斌³，胡芳玉²（浙江农林大学农业与食品科学学院；浙江农林大学理学院；绍兴市质量技术监督检测院）.新型食用菌料酒的制备以及功能性成分的研究[J].酿酒科技,2018,第12期张大为，张洁，闫佳，田永航，裴志胜（海南热带海洋学院生命科学与生态学院海南省海洋食品工程技术研究中心）.余甘果抑菌作用及辅助乙醛降解特性的研究[J].酿酒科技,2018,第12期杨柳，郭丹，高佳羽，陈雪欢（四川省社会科学院）.中国白酒国际化策略分析[J].酿酒科技,2018,第12期罗珠，黄箭，李杨华，谢正敏，安明哲（宜宾五粮液股份有限公司）.GC-MS在白酒各类物质分析中的研究进展[J].酿酒科技,2018,第12期董大伟，王晓慧，苏葛，马伟，杨建梅，叶红（江苏洋河酒厂股份有限公司）.中高温大曲存储后的感官质量研究[J].酿酒科技,2018,第12期江源.2018年1—10月中国啤酒产量3474万千升[J].酿酒科技,2018,第12期杨凯环，姚高毅，高晓娟（山西杏花村汾酒厂股份有限公司）.顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析竹叶青酒常温挥发性香气成分[J].酿酒科技,2018,第12期张煜行^1,2，李泽霞^1,2，王豹²，姚红梅^1,2，倪靖岳²，程宗志^1,2，李苏蕊^1,2，安惠玲^1,2（河北省固态发酵酿酒产业技术研究院；河北衡水老白干酒业股份有限公司）.稻壳清洁化处理技术在白酒生产中的应用[J].酿酒科技,2018,第12期周玉，唐艳荣，余义，刘莎，毛从兴，郑静，孙琳，刘艳，时宏伟（武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司）.LC-ESI-MS/MS测定白酒中甜味剂三氯蔗糖的方法研究[J].酿酒科技,2018,第12期刘颖鑫（宝鸡职业技术学院）.现代酒类产品包装设计中陶瓷元素的应用研究分析[J].酿酒科技,2018,第12期李树萍，焦娇，李美萍，张生万（山西大学生命科学学院）.红枣白兰地致浊成因与澄清方法研究[J].酿酒科技,2018,第12期江源.2018年1—10月中国白酒产量728万千升[J].酿酒科技,2018,第12期江源.2018年河南十大酒企前三季度主营业务收入40.5亿[J].酿酒科技,2018,第12期江源（泸州市江阳区旅游局）.泸州老窖窖池入围首批省级工业遗产项目名单[J].酿酒科技,2018,第12期江源.2018年贵州白酒前三季度产量27万千升[J].酿酒科技,2018,第12期江源（五粮液集团）.五粮液股份公司荣获“中国百强企业奖”[J].酿酒科技,2018,第12期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有16页，转到页

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