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周艳华，熊一朴，张春艳（长沙环境保护职业技术学院）.不同贮藏时间条件下含硫食品中二氧化硫残留量变化规律研究[J].江苏调味副食品,2021,第4期
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汤逸飞，黄芳，屠雨晨，陈欣慰，张国平（嘉兴市农业综合检验检测中心）.蔬菜产品农药残留监测分析及健康风险评估 ——以嘉兴市某生鲜超市为例[J].江苏调味副食品,2021,第4期
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王晓萱，李佳欣，卫羽萱，吴子腾，张紫婷，于宏伟（石家庄学院化工学院）.小苏打及纯碱结构快速鉴别研究[J].江苏调味副食品,2021,第4期
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刘洋（长春职业技术学院食品与生物技术分院）.响应面法优化五味子泡腾颗粒固体饮料的制备工艺[J].江苏调味副食品,2021,第4期
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吴晓菊（新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院）.银杏果巴旦木乳饮料的生产工艺及稳定性研究[J].江苏调味副食品,2021,第4期
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杨洋1,2，高航1,2（昆明雪兰牛奶有限责任公司；云南省工业产品〈乳制品〉质量控制和技术评价实验室）.藏红花的功效及应用研究进展[J].江苏调味副食品,2021,第4期
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李剑1，高向阳1，马丽萍1,2（华南农业大学；广东食品药品职业学院）.冰温技术在食品保藏中的应用与研究进展[J].江苏调味副食品,2021,第4期
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黄亚东1,2，张翔1,2，陶书中1,2，陈正东3（江苏食品药品职业技术学院；江苏省食品微生物工程实验室；江苏毕豪食品有限公司）.黑豆酱油富硒关键技术研究[J].江苏调味副食品,2021,第4期
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袁洋（厦门工商旅游学校）.手撕兔肉抑菌剂的筛选与复配[J].江苏调味副食品,2021,第4期
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胡起靖（苏州图书馆）.属性识别模型在干海参理化品质评价中的应用[J].江苏调味副食品,2021,第4期
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李靓，朱涵彬（河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.芒果营养成分及保健功效研究进展[J].江苏调味副食品,2021,第3期
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吴淑清，艾丛苹，栾茗然，朱文秀（长春大学食品科学与工程学院；浙江李子园食品股份有限公司）.复合酶协同超声辅助提取东北土当归叶中总黄酮及其抑菌活性的研究[J].江苏调味副食品,2021,第3期
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石雪萍，余芳，胡紫琼（江苏经贸职业技术学院健康学院）.HPLC法测定野菜马兰中青蒿素含量[J].江苏调味副食品,2021,第3期
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隋明，张凤英，张崇军，周文，李俊儒（四川工商职业技术学院；四川大学轻纺与食品学院）.微生物技术在粮食基质浓香型白酒增香方面的应用[J].江苏调味副食品,2021,第3期
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蒋彩云，杨仝新，张梦雨，邵梦佳，吴宜蓉（江苏经贸职业技术学院健康学院；江苏经贸职业技术学院江苏省食品安全工程技术研究开发中心）.中药真菌毒素检测方法研究进展[J].江苏调味副食品,2021,第3期
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李正旭，张文波（惠州城市职业学院）.东江酥丸制作配方及工艺优化[J].江苏调味副食品,2021,第3期
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赵宇明，董广彬，时华捷，吕亮（大连市检验检测认证技术服务中心；大连产品质量检验检测研究院有限公司）.同时测定酱油中苯甲酸和山梨酸含量的两种检测方法的比较研究[J].江苏调味副食品,2021,第3期
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孙赫，马井喜，赵大芳，陈慧真（长春大学食品科学与工程学院）.黄秋葵多糖提取工艺研究[J].江苏调味副食品,2021,第3期
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郭玲玲，欧雅茹，王春月（齐齐哈尔工程学院食品教研室）.猴头菇山药蛋糕的工艺研究[J].江苏调味副食品,2021,第3期
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张聪，林叶新（南宁职业技术学院健康与旅游学院）.发酵果酒的研究进展[J].江苏调味副食品,2021,第3期
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赵海峰，沈晔茜（南京佑羲医药科技有限公司；江苏经贸职业技术学院）.脂质体吸入剂研究进展[J].江苏调味副食品,2021,第3期
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本刊编辑部.《江苏调味副食品》稿约[J].江苏调味副食品,2021,第3期
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朱胜虎，崔鹏景，李国权，陆平，陈志娜，李信（江苏恒顺醋业股份有限公司）.果醋功能性成分的研究现状[J].江苏调味副食品,2021,第2期
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徐向波，尤香玲，钟志惠，崔映琪（四川旅游学院烹饪学院）.传统海绵蛋糕配方及工艺优化研究[J].江苏调味副食品,2021,第2期
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魏玲玲1，张志军2，陈婷2，张勇2，杜锦2，田光辉1（陕西理工大学化学与环境科学学院；陕西天谷药业有限公司）.野菊花化学成分及其生理活性的研究进展[J].江苏调味副食品,2021,第2期
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