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任晓镤¹，王群霞²，任少东³，许倩¹（塔里木大学南疆特色农产品深加工兵团重点实验室/食品科学与工程学院；第一师阿拉尔市食品药品检验所；阿拉尔质量技术监督综合检测检验所）.不同饲养方式对多浪羊肉矿物质、氨基酸含量及风味的影响[J].食品研究与开发,2023,第18期田津津¹，刘玉焱¹，毕新伟¹，朱志强²，张哲¹，计宏伟¹，吴巧燕¹，吴金宇¹（天津商业大学天津市制冷技术重点实验室；国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室）.热风干燥温度和风速对玉米种子品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第18期杨晨^1,2，李欣忆¹，梁蓝兮¹，刘紫韫¹，关自宽¹，秦东泽¹，汪建明¹（天津科技大学食品科学与工程学院；优滋福(天津)食品科技有限公司）.pH值偏移对豌豆分离蛋白冷致凝胶特性的影响[J].食品研究与开发,2023,第18期任洁¹，董成虎²，纪海鹏²，邱洪喜³，刘宁⁴，朱珊珊⁵，陈国辉⁶，张娜²，梁丽雅¹（天津农学院食品科学与生物工程学院；天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)，农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室，天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室；梁山长灿农业开发有限公司；营口东盛实业有限公司；山东蒙恩现代农业发展有限公司；新疆新康农业发展有限公司）.低温等离子体对番茄保鲜效果的影响[J].食品研究与开发,2023,第18期陈璐¹，李文杰²，陈钰亭¹，侯鹏宇¹，陈康¹，雷生姣^1,3（三峡大学生物与制药学院；河南工业大学国际教育学院；三峡大学生物与制药学院天然产物研究与利用湖北省重点实验室）.酶解对大米理化性质的影响[J].食品研究与开发,2023,第18期冀霞¹，代绍密¹，余若菁¹，黄冰冰¹，刘家铭¹，李玮玮²（惠州学院；惠州卫生职业技术学院）.CRISPR-Cas12a检测牛奶中大肠杆菌方法的建立与评价[J].食品研究与开发,2023,第18期牛丽丽¹，崔艳²，闫志华¹，刘先印¹，刘恺¹，卢婷¹，宋茜¹（天津市利民调料有限公司；天津农学院食品科学与生物工程学院）.不同酿造工艺对黑豆酱油理化特性和感官品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第18期付宇超（长治学院体育系）.肌酸补剂在跆拳道运动员力量训练中的应用价值[J].食品研究与开发,2023,第18期牛海力^1,2,3,4，卢柏志¹，马朗天¹，赵方佳^1,2,3,4，刘小轩¹，岳田利^1,2,3,4（西北大学食品科学与工程学院；陕西省营养健康食品个性制造工程实验室；陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心；陕西省食品安全与营养健康创新转化平台）.藜麦淀粉和藜麦抗性淀粉的理化性质[J].食品研究与开发,2023,第18期陈珂¹，韩玮钰¹，袁亚宏²，岳田利²（西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北大学食品科学与工程学院）.雪莲菌富硒条件优化及体外抗氧化活性分析[J].食品研究与开发,2023,第18期赵龙源，张长付，周孟清，李京格，马金婷，王杭，范沛，李海峰，王金水，贾峰（河南工业大学生物工程学院）.粗戊聚糖对特二粉面筋聚集特性及显微结构的影响[J].食品研究与开发,2023,第18期常秀云（吉林师范大学博达学院）.立德树人背景下高校思政工作与学生管理协同育人的路径探析[J].食品研究与开发,2023,第18期程春（淮阴工学院）.新时代高校教育管理数字化建设研究[J].食品研究与开发,2023,第18期刘耀（江南大学马克思主义学院）.新媒体时代高校思想政治教育的现代转型[J].食品研究与开发,2023,第18期岳芽¹，胡竞月¹，谭欣¹，徐莺²，庄国庆³，时小东¹（成都大学食品与生物工程学院农业农村部杂粮加工重点实验室；四川大学生命科学学院；四川省林业科学研究院）.杜仲雄花活性成分及其生物活性研究进展[J].食品研究与开发,2023,第18期赵佳亮，田田，刘元法，徐勇将（江南大学）.槟榔的化学成分及其功能活性研究进展[J].食品研究与开发,2023,第18期石玺（河南开放大学工商与财会学院）.乡村振兴背景下数字经济赋能焦作怀山药销售策略[J].食品研究与开发,2023,第18期陈林林¹，王玲¹，郑凤鸣¹，张海鹏¹，郝熙¹，辛嘉英^1,2（哈尔滨商业大学食品工程学院；中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室）.发酵紫苏粕制备抗氧化肽的工艺优化及抗氧化性[J].食品研究与开发,2023,第18期任晔（郑州电力高等专科学校经济管理学院）.新零售背景下郑州茶亭沟红薯绿色物流转型升级研究[J].食品研究与开发,2023,第18期姜晓东^1,2，李红艳^1,2，王颖^1,2，吴松波³，纪蕾^1,2，刘天红^1,2，孙元芹^1,2，李晓^1,2（山东省海洋科学研究院；青岛市水产品质评价工程研究中心；无棣县海洋渔业发展研究中心）.不同微藻对卤虫生长性能和营养价值的比较分析[J].食品研究与开发,2023,第18期刘香玲¹，李真¹，王金厢¹，李学鹏¹，徐永霞¹，米红波¹，仪淑敏¹，励建荣¹，高瑞昌²，张宇昊³（渤海大学食品科学与工程学院，国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心；江苏大学食品与生物工程学院；西南大学食品科学学院）.大豆分离蛋白颗粒稳定的鲢鱼油Pickering乳液的制备及其性能表征[J].食品研究与开发,2023,第18期孟圆¹，夏婷¹，程艳¹，耿贝贝¹，权冰艳^1,2，宋睿喆¹，于金浩¹，王敏¹，白晓丽²（天津科技大学生物工程学院省部共建食品营养与安全国家重点实验室；天士力医药集团股份有限公司创新中药关键技术国家重点实验室）.碱法提取普洱茶渣膳食纤维的工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第18期贾宇尧¹，石然启¹，高京草²，吐尔逊阿依·达吾提³，哈力娜·哈麦拉¹，韩刚¹（西北农林科技大学林学院；西北农林科技大学园艺学院；新疆林业学校）.不同品种红枣香气分析与评价[J].食品研究与开发,2023,第18期李春雨，屈建航，周佳（河南工业大学生物工程学院）.微生物胞外多糖结构与活性研究进展[J].食品研究与开发,2023,第18期王蕾^1,2，黄璐瑶²，郭波莉²，彭晓丽¹，范方辉³，张影全²（西北农林科技大学食品科学与工程学院；中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部粮油加工综合利用技术集成实验室；深圳大学化学与环境工程学院食品大分子科学与加工深圳市重点实验室）.小麦粉面团吸水率及其理化特性的逐步回归与通径分析[J].食品研究与开发,2023,第18期王广慧，魏雅冬，于德涵，张腾霄，王斌（绥化学院食品与制药工程学院）.益生菌发酵制备金针菇抑菌肽[J].食品研究与开发,2023,第18期首页上一页 8 9 10 11 12 下一页尾页共有36页，转到页

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