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杨婉如¹，余洋洋²，陈树鹏¹，余元善²，傅曼琴²，卜智斌^1,2（广东佳宝集团有限公司；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室）.不同热泵干燥温度对柑橘果皮品质的比较分析[J].现代食品科技,2021,第6期王霞伟¹，邓豪¹，张平²，王曼¹，李哲³，魏佳²，吴斌²（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所；新疆人民广播电视台）.氯化钙结合水杨酸雾化熏蒸延缓冬枣采后品质及抗氧化性的下降[J].现代食品科技,2021,第6期徐杨林，严宏孟，高蕾，伊力夏提艾热提，靳红，周建中（新疆农业大学食品科学与药学学院）.苦杏仁醇溶蛋白酶解抗氧化肽的制备工艺优化[J].现代食品科技,2021,第6期赖婵娟¹，吴磊燕¹，胡林芳¹，涂瑾¹，董武辉²（江西农业大学食品科学与工程学院；广东佳焙食品股份有限公司）.不同溶剂中玉米醇溶蛋白的聚集状态和结构性质[J].现代食品科技,2021,第6期张静，周倩，唐梦君，张小燕，唐修君，陆俊贤，高玉时，顾荣（江苏省家禽科学研究所）.高分辨熔解曲线技术结合荧光实时PCR法同时检测鸡肉中4种食源性致病菌[J].现代食品科技,2021,第6期万倩¹，李启明²，吴华星²，刘绒梅²，曹珺²，黄晓英¹，于基成³，唐俊妮¹（西南民族大学食品科学与技术学院西南民族大学青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室四；乳品营养与功能四川省重点实验室新希望乳业股份有限公司四川省优质乳品制备与质量控制技术工程实验室；大连民族大学生物技术与资源利用教育部重点实验室）.传统发酵食品中乳酸菌的安全性评估[J].现代食品科技,2021,第6期李笑笑，孙东晓，张祎，孙为正（华南理工大学食品科学与工程学院）.高场强超声波对大豆分离蛋白溶解性的改善作用[J].现代食品科技,2021,第6期李树根，刘坤东，王浩楠，姚晓玲，苏宁（广州中医药大学基础医学院）.沉香提取物对PCPA(对氯苯丙氨酸)致失眠大鼠的镇静催眠作用[J].现代食品科技,2021,第6期王秋玉¹，章海风^1,2，朱文政^1,2，薛盼盼¹，沙文轩¹，苏嘉敏¹，周晓燕^1,2（扬州大学旅游烹饪学院；江苏省淮扬菜产业化工程中心）.不同加热方式对冷冻豆沙包食用品质及挥发性物质的比较分析[J].现代食品科技,2021,第6期孙双，张婷，方琰，胡莎莎，黄思琦，叶其然，兰利琼，卿人韦（四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室）.雨生红球藻高产虾青素的培养条件优化[J].现代食品科技,2021,第6期张丽媛¹，代安娜¹，于润众^2,3，阮长青¹，李志江^1,4，张东杰^1,3,5（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学电气与信息学院；北大荒现代农业产业技术省级培育协同创新中心；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心；国家杂粮工程技术研究中心）.基于代谢组学的黑龙江省不同产地大豆的代谢产物分析[J].现代食品科技,2021,第6期徐建国，徐刚，石劲松，张森旺，顾震，刘云飞（江西省科学院应用化学研究所）.莲子转筒传导干燥特征及其粉体的糊化特性[J].现代食品科技,2021,第6期池慧钦¹，黎姿茵¹，宋佳¹，赖月妃¹，王延²，杨佳妮²，万宇¹，何志妮¹，卫秦芝¹，吴炜亮¹，杨杏芬¹（南方医科大学公共卫生学院食物安全与健康研究中心国家药监局化妆品安全评价重点实验室广东省热带病研究重点实验室；暨南大学基础医学院公共卫生与预防医学系）.夏枯草粗多糖对镉诱导肾小管上皮细胞炎症反应的调节作用[J].现代食品科技,2021,第6期林江涛¹，郭晓丹¹，苏东民^1,2（河南工业大学粮油食品学院；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.小麦粉吸水速率与其蛋白组成特性的关系[J].现代食品科技,2021,第6期袁尔东，刘靓赟，黄敏，任娇艳（华南理工大学食品科学与工程学院）.纳米二氧化硅抗结剂对护胃固体饮料稳定性及功效的影响[J].现代食品科技,2021,第6期方磊，王雨辰，马永庆，张海欣，陆路，王憬，谷瑞增，魏颖（中国食品发酵工业研究院北京市蛋白功能肽工程技术研究中心）.牡蛎肽与大豆肽、胶原肽、紫苏籽肽复配促进睾丸间质细胞生成雄性激素[J].现代食品科技,2021,第6期叶飞¹，龚自明¹，桂安辉¹，王胜鹏¹，刘三运²，严峰²，胡善斌³，高士伟¹（湖北省农业科学院果树茶叶研究所；随州神农茶业有限公司；湖北裕德茶叶有限公司）.湖北绿碎茶加工轻简化及理化品质改善[J].现代食品科技,2021,第6期黄雪娇¹，吴元辉²，吴娟²，迟原龙¹，何强¹，任尧¹（四川大学轻工科学与工程学院；泸州源辉农业有限公司）.紫金蜜桑叶活性成分的提取工艺优化及其抗氧化能力评价[J].现代食品科技,2021,第6期邵永明，王舒伟，董荣，慕静怡，李桂林，闫雪，张珍珍（新疆农业大学食品科学与药学学院）.新疆产区白玉霓白兰地的工艺优化[J].现代食品科技,2021,第6期武敬楠^1,2，冯蕾¹，宋江峰¹，李大婧¹，李鸣¹，张钟元¹，张培通³，刘春泉¹（江苏省农业科学院农产品加工研究所；南京农业大学食品科技学院；江苏省农业科学院经济作物研究所）.山药淀粉凝胶的3D打印特性[J].现代食品科技,2021,第6期卢义博^1,2，曾军杰^2,3，陈思³，王瑞瑞³，张小军²（浙江海洋大学水产学院；浙江省海洋水产研究所；浙江海洋大学食品与药学学院）.河豚毒素在暗纹东方鲀体内的转移分布规律及相关代谢酶活性分析[J].现代食品科技,2021,第6期侯莎^1,2，吴昌正²，潘力¹，王斌¹（华南理工大学生物科学与工程学院；广东海天创新技术有限公司）.基因组功能注释分析米曲霉ZA189优势酿造性能的遗传基础[J].现代食品科技,2021,第6期张青¹，高远¹，程枭杰¹，王志广¹，李春君¹，林碧音²，唐庆娟¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；马来亚大学海洋与地球科学研究所）.卡帕藻对5-氟尿嘧啶所致肠粘膜损伤的保护作用[J].现代食品科技,2021,第6期郝海，关尚玮，尼米策仁娜琴，林友鑫，李焕荣（新疆农业大学食品科学与药学学院）.枣泥馅料质构参数与感官品质的相关性[J].现代食品科技,2021,第6期杨宝燕^1,2，郑敦锦¹，何康平¹，江文豪¹，沈锐锋¹，吕咏锶¹，罗幸林¹，罗佳伟¹，陈胤熹¹，郑少鹏¹，郝锦亨¹，陈梓诗¹，曹诗林^1,3,4（佛山科学技术学院食品科学与工程学院；暨南大学理工学院；华南理工大学食品科学与工程学院；可持续生物化学与合成生物工程中心佛山无远生物科技有限公司）.分子动力学模拟研究壳寡糖与脂肪酶相互作用机制[J].现代食品科技,2021,第6期刘海燕，徐向楠，张昊，王振清，杨金平，马天鹤（河南工业大学土木工程学院）.回填工况下地下粮仓的摩擦力分析[J].现代食品科技,2021,第6期魏建敏，陈燕，陈莉，卢红梅（贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州大学酿酒与食品工程学院）.红茶果醋发酵工艺优化[J].现代食品科技,2021,第6期钟利明¹，曹新志¹，李书源²，张锴正¹，胡琴¹（四川轻化工大学生物工程学院；宜宾五粮液股份有限公司）.横梗霉产酯化酶的纯化及酶学性质[J].现代食品科技,2021,第6期张铎（河北化工医药职业技术学院质量检测与管理系）.常温下莲蓬不同保鲜技术的比较[J].现代食品科技,2021,第6期刘慧^1,2，曾祥权²，谢文东¹，蒋世卫¹，杜洪淼¹，周玉春¹，黄华¹（北京市产品质量监督检验院；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.食源性单增李斯特菌检测技术研究进展[J].现代食品科技,2021,第6期首页上一页 8 9 10 11 12 下一页尾页共有17页，转到页

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