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刘庆普^1,2，陈燕^1,3，谢彩侠^1,2，雷敬卫^1,2，冯卫生^1,3，郑晓珂^1,3（河南中医药大学药学院；河南省中药质量控制与评价工程技术研究中心；河南省中药开发工程技术研究中心）.桑叶生物碱对小鼠酒精性肝损伤的保护作用[J].现代食品科技,2022,第6期周旭，庄思远，李彦杰，刘箬瑶，刘春明，李赛男，张语迟（长春师范大学中心实验室）.赤灵芝中三萜类活性成分的提取筛选和质谱分析[J].现代食品科技,2022,第6期韩沙沙^1,2，郑伟²，南易^1,2，殷祥昶²，张洁²，陈晓娟²，季守平³，马百平^1,2（天津中医药大学研究生院；军事科学院军事医学研究院辐射医学研究所；泉州师范学院海洋与食品学院）.基于UHPLC-Q-TOF/MS^E技术分析武夷岩茶的化学成分[J].现代食品科技,2022,第6期苏立杰¹，李国坤¹，陈淼焕¹，曾钰鹏¹，韦艳祝¹，陈骁熠¹，陈静²（广州医科大学公共卫生学院；广州医科大学基础医学院）.芹菜素对慢传输型便秘小鼠的通便作用[J].现代食品科技,2022,第6期王晨祥¹，罗文珊¹，傅曼琴¹，周晓君²，曾劲²，周晓愉²，黄健恒²，徐玉娟¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；广州市洲星食品有限公司）.马蹄糕杀菌条件优化及贮存期的品质变化[J].现代食品科技,2022,第6期杨茜^1,2，武潇楠^1,2，魏丽萍^1,2，黄鑫¹，孔令明¹，王成²（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院科研管理处新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农村农业部农产品质量安全风险评估实验室新疆农产品质量安全重点实验室）.西瓜农药残留的风险评估[J].现代食品科技,2022,第6期李曦，赵珊，仲伶俐，郑幸果，黄世群，秦琳，雷欣宇（四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.连翘绿茶和连翘红茶的特征成分测定及营养成分比较[J].现代食品科技,2022,第6期毛欣欣^1,2，雷茜¹，陈伟哲¹，Kashif Hussain¹，王洁¹，方祥¹，廖振林¹（华南农业大学食品学院；广东茂名农林科技职业学院）.传统发酵霉豆渣中微生物的分离及其作为豆渣发酵剂的应用[J].现代食品科技,2022,第6期徐淑琴^1,2，马祥兆^1,2，陈晓慧^1,2，贺曦^1,2，贺晓龙^1,2，冶贵生^1,2（青海大学农牧学院动物医学系；青海省动物疾病病原诊断与绿色防控技术研究重点实验室）.藏羊源纤维素降解菌-沙福芽孢杆菌的分离鉴定及其生物学特性[J].现代食品科技,2022,第6期陈锦辉¹，漆欣¹，易阳^1,2，侯温甫^1,2，艾有伟^1,2，王宏勋^1,2，闵婷^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北省生鲜食品工程技术研究中心）.冰温贮藏延缓莲藕的品质劣变[J].现代食品科技,2022,第6期李瑞婷^1,2，单林鲜¹，倪庆¹，张慧琼¹，白娴¹，曾文³，姜燕¹（大理大学公共卫生学院；川北医学院麻醉学系；云南树翡翠农林科技有限公司）.基于电子舌技术的滇橄榄汁滋味品质评价[J].现代食品科技,2022,第6期李帆¹，罗金文²，王峰²，徐潇颖²，刘柱²（浙江工业大学绿色制药协同创新中心；浙江省食品药品检验研究院国家市场监管重点实验室(功能食品质量与安全)）.超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查畜禽类产品中50种违禁药物残留[J].现代食品科技,2022,第6期殷东杰¹，薛梦恒¹，杨过¹，黄永康¹，易阳^2,3，王宏勋^1,3，王丽梅^1,3（武汉轻工大学生命科学与技术学院；武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北省生鲜食品工程技术研究中心）.芡实壳醇提物抑制人胃癌SGC7901细胞和人肝癌HepG2细胞增殖并促进其凋亡[J].现代食品科技,2022,第6期张顺治¹，郑文栋¹，安玥琦^1,2，尹涛^1,2，刘茹^1,2，刘友明^1,2，熊善柏^1,2，尤娟^1,2（华中农业大学食品科学技术学院；长江经济带大宗水生生物产业绿色发展教育部工程研究中心国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)）.不同漂洗方式的白鲢鱼糜品质比较[J].现代食品科技,2022,第6期康澳^1,2，巩思佳^1,3，陈可菁¹，李子豪¹，郑雪韵¹，陈冰冰¹，陈文浩²，曹庸¹，苗建银^1,2（华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室；固态发酵资源利用四川省重点实验室；中国农业大学动物科学技术学院）.固态发酵制备辣木叶活性肽及其抗氧化活性[J].现代食品科技,2022,第6期吴茗花¹，朱小颖¹，邓锐杰¹，罗爱民¹，王西²，王鼎³（四川大学轻工科学与工程学院；四川郎酒股份有限公司；四川宜府春酒厂有限责任公司）.地衣芽孢杆菌的双位点荧光原位杂交检测[J].现代食品科技,2022,第6期谢曦¹，陈碧翰¹，罗俊锴¹，郭梓蔚¹，王琴¹，肖更生¹，刘东杰¹，林蠡²，刘袆帆¹（仲恺农业工程学院轻工食品学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；仲恺农业工程学院动物科学学院）.破囊壶菌属微生物中超长链多不饱和脂肪酸的生物合成及其代谢工程应用[J].现代食品科技,2022,第6期赵春燕，龚加顺，王秋萍（云南农业大学食品科学技术学院）.梁王茶水提物急性毒性评价[J].现代食品科技,2022,第6期谢金莉¹，杜丽晶^2,3，王超跃¹，王乐琪^2,4，叶春婷¹，严诗楷³，肖雪⁴，李莎莎²（广州创尔生物技术股份有限公司；广州中医药大学第二临床医学院；上海交通大学药学院；广东药科大学中医药研究院）.非变性I型胶原蛋白对免疫低下大鼠免疫功能的调节作用[J].现代食品科技,2022,第6期刘百里，郑洁，黄才欢，刘付，欧仕益（暨南大学理工学院焙烤食品安全粤港联合创新平台）.L-半胱氨酸盐酸盐对曲奇中4种有害醛类形成的抑制作用及其品质的改善效果[J].现代食品科技,2022,第6期宁利敏^1,2，姚忠²，朱本伟²，孙芸²（南京中医药大学医学院·整合医学院；南京工业大学食品与轻工学院）.浒苔多糖的结构、制备与降解研究进展[J].现代食品科技,2022,第6期陈湘粤^1,2，高群玉¹，李倩²，廖森泰²，邹宇晓²（华南理工大学食品科学与工程学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室）.有机酸对桑椹花色苷的辅色作用及其热降解动力学规律[J].现代食品科技,2022,第6期陈静如¹，冯拓¹，单培¹，张卢军²，王博¹，张智宏¹，高献礼¹（江苏大学食品与生物工程学院；江苏佳谷生物科技有限公司）.纳米硒提高双孢菇子实体的硒含量和品质[J].现代食品科技,2022,第6期倪泽平¹，孙尧华¹，宋贤良^1,2（华南农业大学食品学院；广东省食品质量安全重点实验室）.凉果中优势腐败霉菌的分离鉴定[J].现代食品科技,2022,第6期张智勇¹，陈洁²，任佳影²，张毅³，魏晓明⁴（中粮粮谷控股有限公司面条管理部；河南工业大学粮油食品学院；中粮面业(濮阳)有限公司；中粮营养健康研究院）.食用碱对小麦淀粉特性及面条表面黏性变化的影响[J].现代食品科技,2022,第6期张书庆，郑学玲，洪静（河南工业大学粮油食品学院）.乳酸菌协同外源酶对全麦粉营养品质及抗氧化活性的影响[J].现代食品科技,2022,第6期于智慧，周丽媛，朱迎春（山西农业大学食品科学与工程学院）.全蛋及去蛋黄替代物摄入对代谢综合征小鼠脂代谢调控作用的比较分析[J].现代食品科技,2022,第6期汤木果¹，汪玉兰¹，赵存朝^1,2，陶亮^1,2，田洋^1,2,3（云南农业大学食品科学技术学院；食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心；云南省药食同源功能食品工程研究中心）.澳洲坚果酸奶的研制[J].现代食品科技,2022,第6期韩扬¹，宗绪岩¹，赵海锋²，李丽¹（四川轻化工大学生物工程学院；华南理工大学食品科学与工程学院）.绿豆淀粉魔芋凝胶基体的制备及性能表征[J].现代食品科技,2022,第6期朱西平¹，崔春^2,3，王炜²，王顺民¹，陶瑾¹，郭玉峰¹（安徽工程大学生物与食品工程学院；华南理工大学食品科学与工程学院；广东巍微生物科技有限公司）.γ-[Glu]_(1≤n≤4)-Trp改善斑马鱼焦虑样行为及五羟色胺合成的作用机制[J].现代食品科技,2022,第6期首页上一页 8 9 10 11 12 下一页尾页共有18页，转到页

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