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郭允栋¹，贾才华¹，张宾佳¹，牛猛¹，赵思明¹，黄汉英²（华中农业大学食品科学技术学院；华中农业大学工学院）.基于食用植物油加工环节安全风险评估方法的研究[J].中国食品学报,2021,第7期丁天航，宋卫东，王教领，刘自畅，王明友，吴今姬，周德欢，周帆（农业农村部南京农业机械化研究所）.番茄红外辐射热脱皮试验工艺优化[J].中国食品学报,2021,第7期李墨钊^1,2，热米拉·阿扎提¹，郑晓冬¹，周文文¹（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；华中农业大学生命科学技术学院）.新疆特色奶疙瘩的菌群分析与抗衰老研究[J].中国食品学报,2021,第7期刘晓飞^1,2，侯艳²，马京求²，程传兴²，张娜²，卢淑雯¹（黑龙江省农业科学院博士后科研工作站；哈尔滨商业大学食品工程学院）.发芽糙米糖蛋白结构表征及抗氧化性能分析[J].中国食品学报,2021,第7期童文烽¹，杨国良²，叶文慧³，赖世云²，任一平²，李铎¹（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；浙江清华长三角研究院；内蒙古伊利实业集团股份有限公司）.基于衍生化反应的母乳低聚糖质谱检测方法的建立[J].中国食品学报,2021,第7期杨绍军¹，刘昌树²，王赛²，丛洋²，吕一品¹，唐雪¹，周鹏¹（江南大学食品学院；佳格食品(中国)有限公司）.功能调和油改善大鼠血压、组织脂肪酸和氧化-还原稳态的研究[J].中国食品学报,2021,第7期 Food Nutrition and Health Society of the Chinese Institute of Food Science and Technology（中国食品科学技术学会食品营养与健康分会）.乳品与儿童营养共识[J].中国食品学报,2021,第7期陶金亚.■植物源蛋白益生菌发酵饮料开发取得进展[J].中国食品学报,2021,第7期罗江钊.■研究人员正在揭开康普茶发酵的奥秘[J].中国食品学报,2021,第7期陶金亚.■保持卫生清洁对免疫力有益[J].中国食品学报,2021,第7期陶金亚.■生活在肠道中的真菌同样会影响健康[J].中国食品学报,2021,第7期罗江钊.■细菌酸性是解决抗菌素耐药性的关键吗?[J].中国食品学报,2021,第7期罗江钊.■硒可能支持大陆地壳深处的微生物生命[J].中国食品学报,2021,第7期桂俊，陆啟玉（河南工业大学粮油食品学院）.阴离子对面条水分分布、蛋白二级结构和微观结构的影响[J].中国食品学报,2021,第6期杨成峻，陈明舜，戴涛涛，陈军（南昌大学食品科学技术国家重点实验室）.燕麦β-葡聚糖功能与应用研究进展[J].中国食品学报,2021,第6期赵卿宇，王占占，陈博睿，沈群（中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室国家果蔬加工工程技术研究中心）.大米储藏期间风味品质的变化研究[J].中国食品学报,2021,第6期毛惠娟，王月，吕云皓，陈国刚，江英（石河子大学食品学院）.乙烯利和1-MCP处理对库尔勒香梨表皮蜡质的影响[J].中国食品学报,2021,第6期周钰，刘庆梅，张军，张亚芬，舒桢单，刘光明（集美大学食品与生物工程学院福建省海洋功能食品工程技术研究中心）.基于Citespace对抗食物过敏研究领域的可视化分析[J].中国食品学报,2021,第6期夏其乐¹，曹艳¹，李英迪¹，付复华²，洪雅雯¹，陈剑兵¹，张俊¹（浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品产后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室；湖南省农业科学院农产品加工研究所）.温州蜜柑复合柑橘汁开发及品质研究[J].中国食品学报,2021,第6期魏奇^1,2，钟鑫荣^1,2，陈炳智¹，江玉姬¹（福建农林大学食品科学学院；宁德师范学院生命科学学院）.姬松茸提取物的降血糖作用及对糖尿病大鼠肠道菌群的影响[J].中国食品学报,2021,第6期张晓富，闫晨静，周茜，袁静，韩雪，吴梦颖，王颉，赵文（河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术中心）.牛磺酸对CUMS致抑郁小鼠的干预作用[J].中国食品学报,2021,第6期王宝丽^1,2，张开屏³，刘嘉琪¹，张慧敏¹，李少英¹，靳烨¹，田建军¹（内蒙古农业大学食品科学与工程学院；南京农业大学食品科技学院；内蒙古商贸职业学院餐饮食品系）.发酵肉制品中生物活性肽的研究进展[J].中国食品学报,2021,第6期阮少龙^1,2,3，周建伟^2,3，高德^2,3，徐恩波^1,3,4，叶兴乾^1,4，刘东红^1,4（浙江大学生物系统工程与食品科学学院智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室浙江省农产品加工技术研究重点实验室；浙江大学宁波理工学院；浙江大学宁波研究院；浙江大学馥莉食品研究院）.纳米淀粉基皮克林乳液的研究进展[J].中国食品学报,2021,第6期袁甜甜¹，李奕霏¹，叶发银^1,2，刘栗君¹，陈婷¹，赵国华^1,2（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室）.生姜淀粉的分子结构及理化特性[J].中国食品学报,2021,第6期黄余年^1,2，张维^1,2，张群^1,2，李高阳^1,2，单杨^1,2，苏东林²，朱向荣^1,2（湖南大学研究生院隆平分院；湖南省农业科学院农产品加工研究所果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室湖南省果蔬加工与质量安全国际联合实验室）.采前套袋与未套袋处理对黄桃采后贮藏品质的影响[J].中国食品学报,2021,第6期于航宇，樊永祥，张哲，李雪娇（国家食品安全风险评估中心）.中国消费者食品标签认知度调查及食品标签识读习惯研究[J].中国食品学报,2021,第6期郑尧¹，邱泽慧¹，王锡昌^1,2（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心）.冻藏肉及其制品中蛋白氧化的研究进展[J].中国食品学报,2021,第6期赵贵琴¹，李婷婷²，宋敏杰¹，孙宏¹，励建荣¹，谢晶³，邓尚贵⁴（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院；大连民族大学生命科学学院；上海海洋大学食品学院；浙江海洋大学食品科学学院）.分子对接技术筛选鲈鱼肌球蛋白中黄嘌呤氧化酶抑制肽[J].中国食品学报,2021,第6期荆卉，孙俊，牟瑶瑶，陈中伟，徐斌（江苏大学食品与生物工程学院）.超声波物化效应及其对蛋白质改性的应用研究进展[J].中国食品学报,2021,第6期首页上一页 8 9 10 11 12 下一页尾页共有20页，转到页

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