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王涛锋（广东河源职业技术学院）.我国农产品进出口贸易中的英语翻译策略研究——评《中国高进口依存度农产品的贸易行为及其影响研究》[J].粮食与油脂,2021,第7期
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何睦，姜理华（重庆医药高等专科学校）.粮食企业思想政治工作的创新——评《国有粮食企业研究》[J].粮食与油脂,2021,第7期
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颜娟（西安交通工程学院公共课部）.粮油食品英语翻译策略分析——评《实用食品英语阅读》[J].粮食与油脂,2021,第7期
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米晨晨（西北大学现代学院）.粮食行业的英语教学与应用——评《中国粮食英语》[J].粮食与油脂,2021,第7期
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袁芳1，李丽2,3，李想4，孙健2,3（广西民族师范学院生物与食品工程学院；广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所；广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室；崇左市食品药品检验所）.基于模糊数学感官评价法优化紫色糯米饭的工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第6期
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肖志刚1，霍金杰1，王哲2，高育哲1（沈阳师范大学粮食学院；东方集团哈尔滨福肴食品有限公司）.模糊数学评价法优化素肉饼工艺及其品质研究[J].粮食与油脂,2021,第6期
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王若兰，何鑫，王向阳，李淼（河南工业大学粮油食品学院粮食储运国家工程实验室）.冷等离子体处理对小麦粉理化性质改善效果研究[J].粮食与油脂,2021,第6期
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杨天友1，杨传东1,2，杨文明3，李刚凤4（铜仁学院农林工程与规划学院；铜仁学院贵州省梵净山地区生物多样性保护与利用重点实验室；贵州梵天农业科技有限责任公司；铜仁学院材料与化学工程学院）.梵净山人工栽培铁皮石斛营养成分分析[J].粮食与油脂,2021,第6期
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范琳，沈颖昕，严铭铭，邵帅（长春中医药大学吉林省中药保健食品科技创新中心）.葛根不同提取物体外抗氧化性及α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究[J].粮食与油脂,2021,第6期
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陈建双，李佳欣，杨洋，杨雪（承德医学院基础医学院）.山药水提物提取工艺优化及抗氧化活性分析[J].粮食与油脂,2021,第6期
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高婷婷1,2,3，刘静雪1,2,3，李凤林1,2,3，史海慧1（吉林农业科技学院食品工程学院；吉林省酿造技术科技创新中心；农业农村部国家糖料加工技术研发分中心）.藜麦麸皮挤出改性工艺及其理化特性研究[J].粮食与油脂,2021,第6期
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赵凡（广西机电职业技术学院）.新农村建设中的农产品物流研究分析——评《农产品物流》[J].粮食与油脂,2021,第6期
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王佰灵1,2,3，郝新才1，汤哲伟1，赵永恒1,2,3（湖北医药学院药学院；武当特色中药研究湖北省重点实验室；湖北省药用植物综合利用工程技术研究中心）.金荞麦山药保健面包的研制[J].粮食与油脂,2021,第6期
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王美英1，李化强2，吴菲菲2（邵阳学院食品与化学工程学院；广东石油化工学院生物与食品工程学院广东省教育厅食品科学创新团队广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心）.超声波辅助提取竹叶鸡爪茶总黄酮的工艺优化及抗氧化、抑菌活性研究[J].粮食与油脂,2021,第6期
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高晓丽，王晋（吕梁学院生命科学系）.小米发酵茶制作工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第6期
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李利华（陕西理工大学化学与环境科学学院）.石参多酚的提取工艺优化研究[J].粮食与油脂,2021,第6期
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王小媛，马宝晨，纵伟（郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.杜仲籽油夹心软糖的工艺优化及产品质构分析[J].粮食与油脂,2021,第6期
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吴红梅（贵州师范学院旅游文化学院）.乡村旅游与粮食产业融合发展研究——评《建设粮食产业强国实践与探索》[J].粮食与油脂,2021,第6期
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吴桂玲，邓维先，贺银菊（黔南民族师范学院化学化工学院）.蓝莓叶黄酮类化合物研究进展[J].粮食与油脂,2021,第6期
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何瑾璇，刘翀（河南工业大学粮油食品学院）.干燥过程淀粉与蛋白质变化对挂面品质影响的研究进展[J].粮食与油脂,2021,第6期
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张福娟，苏靖昕，王炜琪，钟佳（朝阳师范专科学校生化工程系）.花红果渣不同溶剂提取物的抗氧化成分及性能分析[J].粮食与油脂,2021,第6期
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包佳微1,2，刘婷婷1,2，张东杰1,2，阮长青1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室）.黑小豆种皮中多酚的超声-微波协同萃取工艺及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2021,第6期
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李红，尹学智，何晓梅，申瑞玲（郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.千金子油的理化性质及脂肪酸组成分析[J].粮食与油脂,2021,第6期
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亢敏，党玲（山西工商学院）.精炼工艺对亚麻籽油品质及其氧化稳定性的影响[J].粮食与油脂,2021,第6期
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丘苑新，何娣，马路凯，朱凯祺（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.亚临界丁烷萃取柚籽油的工艺研究及其营养评价[J].粮食与油脂,2021,第6期
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冯耐红，李婧，宋健，杨成元（山西农业大学(山西省农业科学院)经济作物研究所）.晋汾107小米贮藏品质特性研究[J].粮食与油脂,2021,第6期
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孙天颖，马继洋（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院）.酸浆宿萼多酚类物质提取工艺研究及抗氧化活性评价[J].粮食与油脂,2021,第6期
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杜月红1，刘晓伟2（江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院；洛阳职业技术学院）.香蕉皮香菇复配饼干研制与品质分析[J].粮食与油脂,2021,第6期
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尹乐斌1,2，杨爱莲1，刘丹1，廖聪1（邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室）.微生物絮凝剂在食品工业中的应用[J].粮食与油脂,2021,第6期
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