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期刊文章列表

  • 刘晨霞1,2,乔勇进1,2,田姗姗1,2,3,姚连谋1,2,丁文峰4(上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;上海农产品保鲜加工工程技术研究中心;安顺学院;上海联中食用菌专业合作社).臭氧熏蒸浓度对双孢蘑菇质构及营养品质的影响[J].食品与机械,2022,第7期
  • 刘欢1,2,赵焓羽1,叶露露1,董艳娇1(吉林工程技术师范学院食品工程学院;吉林省山葡萄资源开发创新团队).高氧气调包装对鲜切刺嫩芽保鲜效果的影响[J].食品与机械,2022,第7期
  • 魏婷1,何先元1,2,朱潇宏1,汪忠强1,樊静娴1,喻录容1,李昕燃2(重庆医科大学中医药学院;重庆市中医药防治代谢性疾病重点实验室).九制黄精及其配伍对CUMS抑郁模型小鼠物质能量代谢的影响[J].食品与机械,2022,第7期
  • 李小杰1,郭怡1,马倩1,王璞1,肖萍1,2(天津农学院食品科学与生物工程学院;天津市农副产品深加工技术工程中心).植物乳杆菌生物转化南瓜多糖工艺优化[J].食品与机械,2022,第7期
  • 刘璐1,袁亚宏1,岳田利1,2(西北农林科技大学食品科学与工程学院;西北大学食品科学与工程学院).葛根降血压茶的制备及对自发性高血压大鼠的降压作用[J].食品与机械,2022,第7期
  • 陈乐,赵超凡,刘亚平,张立新(山西农业大学食品科学与工程学院).黄花菜贮藏及加工研究进展[J].食品与机械,2022,第7期
  • 孙海燕1,2,雷艳丽1,2,谌委菊1,2,全珂1,2(长沙理工大学食品与生物工程学院;长沙理工大学细胞化学湖南省重点实验室).三链核酸在食品安全检测中的研究进展[J].食品与机械,2022,第7期
  • 梁广东(绥化学院马克思主义学院).创新思维在食品专业劳动教育中的应用 ——《食品专业创新创业训练》评述[J].食品与机械,2022,第7期
  • 潘曦1,李冉1,魏敏1,卫青2,邱昌桂2(湖北中烟工业有限责任公司技术研发中心;云南瑞升烟草技术〔集团〕有限公司).萤火虫优化支持向量机参数的近红外光谱技术鉴别卷烟牌号[J].食品与机械,2022,第7期
  • 王新龙1,李翔2(长治学院;陕西科技大学).基于分类特征提取和深度学习的牛肉品质识别[J].食品与机械,2022,第7期
  • 刘剑1,胡祝兵1,赵学超2(河北石油职业技术大学;河北农业大学).基于离散多目标布谷鸟算法的食品拣取机器人协同路径规划[J].食品与机械,2022,第7期
  • 翁迅1,张经天1,胡晓2(北京邮电大学现代邮政学院;北京邮电大学人工智能学院).搬运机器人多场景任务调度与仿真平台开发[J].食品与机械,2022,第7期
  • 邓阿琴1,2,胡平霞1(湖南环境生物职业技术学院;湖南农业大学).基于改进卷积神经网络的食品异物自动识别方法[J].食品与机械,2022,第7期
  • 翟赛亚,姚会敏(河南质量工程职业学院食品与化工学院).微波辅助萃取蓝莓花色苷工艺优化及热动力学分析[J].食品与机械,2022,第7期
  • 任洋莹1,2,安玥琦1,2,党美琪1,2,杨眉1,2,徐国栋1,2,熊善柏1,2(华中农业大学食品科学技术学院;华中农业大学国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心〔武汉〕).原料组成对鱼肉—鸡肉双蛋白鱼丝品质的影响[J].食品与机械,2022,第7期
  • 陈彩雯1,田佳宁1,于坤正2,李丹丹1(南京农业大学食品科技学院;济宁赛宝工业信息技术研究院).电场处理对普鲁兰酶水解糯米淀粉的影响[J].食品与机械,2022,第7期
  • 汤林月1,原江锋1,2,3,赖钰婷1,龚明贵1,2,3,孙建瑞1,2,3(河南科技大学食品与生物工程学院;河南科技大学食品与生物工程学院微生物资源开发与利用重点实验室;河南省食品微生物工程技术研究中心).微波催陈对黑米酒中酚类、有机酸类和酯类含量的影响[J].食品与机械,2022,第7期
  • 栾傲男1,王传洋1,KEVIN Li2,俞健1,王发祥1,刘永乐1,李向红1,李彦1(长沙理工大学食品与生物工程学院;湖南康宝莱蕾硕天然产物有限公司).干制工艺对鲢鱼品质及晚期糖化终末产物含量的影响[J].食品与机械,2022,第7期
  • 陈援援,马凯华,张雨婷,郑翔飞,张新渝,马俪珍(天津农学院食品科学与生物工程学院).微生物亚硝化抑制剂对风干肠风味物质形成的影响[J].食品与机械,2022,第7期
  • 陈国通1,2,芦云3,马萍萍4,范蕊2,杨中2,曹续2(新疆师范大学化学化工学院;新疆维吾尔自治区新疆分析测试研究院;新疆师范高等专科学校;新疆农业大学食品科学与药学学院).基于HS-SPME-GC-MS的薰衣草不同部位挥发性成分分析[J].食品与机械,2022,第7期
  • 张虎1,2,段沅杏1,赵杨1,李世卫1,杨柳1(云南中烟工业有限责任公司技术中心;湘潭大学环境与资源学院).含水率对加热卷烟气溶胶主要成分释放量的影响[J].食品与机械,2022,第7期
  • 赵齐燕,唐宁,赵德宸,张博雅,程永强(中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室).NaCl和CaCl2对箭筈豌豆芽苗菜酚类物质积累与抗氧化性的影响[J].食品与机械,2022,第7期
  • 杜永青(中原科技学院文学与传媒学院).陶渊明饮酒诗的艺术特色及对后世的影响 ——《叶嘉莹说陶渊明饮酒及拟古诗》评述[J].食品与机械,2022,第7期
  • 杨月斌1,陈博超1,王明久1,迟玉杰2,迟媛1(东北农业大学工程学院;东北农业大学食品学院).禽蛋壳膜回收分选装置参数优化[J].食品与机械,2022,第7期
  • 马晟童,黎俊汶,欧阳浩艺,谭穗妍,杨初平(华南农业大学电子工程学院〔人工智能学院〕).基于暗室系统特征灰度系列苹果糖度预测[J].食品与机械,2022,第7期
  • 刘婷(兴安职业技术学院美术工艺系).美术创作技巧对食品雕刻艺术性的提升 ——《烹饪美术与食品雕刻的应用》评述[J].食品与机械,2022,第7期
  • 张虹(上海工商外国语职业学院).中国传统饮食文化的传承与当代价值 ——《饮食文化十三讲》评述[J].食品与机械,2022,第7期
  • 尹舒梅(华中农业大学资产经营公司).新时代背景下食品企业管理机制的创新性 ——《食品企业管理》评述[J].食品与机械,2022,第7期
  • 严珂(成都文理学院信息工程学院).计算机技术与食品信息安全应用管理 ——《物联网与食品质量安全》评述[J].食品与机械,2022,第7期
  • 常金攀,果霖,贺小梅,王建坤,方启明(云南农业大学机电工程学院).基于EDEM固液分离装置螺旋轴参数优化与试验[J].食品与机械,2022,第7期
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