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郭蕾¹，李长江²，孙浩³，孙秋婉¹，洪厚胜^1,2（南京工业大学生物与制药工程学院；南京工业大学化学与分子工程学院；南京汇科生物工程设备有限公司）.产业化放大卧式滚筒反应器酿造固态醋的探索[J].中国调味品,2022,第6期李咪咪，龙虎，陈炼红（西南民族大学食品科学与技术学院）.一株传统牦牛酸乳源醋酸杆菌鉴定及产酸条件优化[J].中国调味品,2022,第6期唐婷范，朱家庆，周萌琳，黄芳丽，黄华杰，程昊（广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室）.葛藤茎挥发油成分分析及葛根总黄酮提取工艺研究[J].中国调味品,2022,第6期张蓓¹，王亦若²，黄珂¹，王水敏³，王花俊¹，张峻松¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；北京化工大学巴黎居里工程师学院；开封瑞泉香精香料有限公司）.不同提取方法对生姜挥发性成分的影响研究[J].中国调味品,2022,第6期姬戎斐¹，黄腾飞²（郑州财税金融职业学院；周口师范学院）.镇江香醋挥发性成分研究及包装成本效益分析[J].中国调味品,2022,第6期胡栋宝，王艳，杨猛，李琛（玉溪师范学院化学生物与环境学院）.云南老人头菌多糖的提取及抗氧化活性研究[J].中国调味品,2022,第6期陈林林，张佳欣，吴嘉树，李伟，范天娇，杨茜瑶，郑凤鸣（哈尔滨商业大学食品工程学院）.香薷精油与多酚的提取及抗氧化活性研究[J].中国调味品,2022,第6期唐远谋，孙劲松，庞紫琳，刘洋，潘攀，王新惠（成都大学食品与生物工程学院）.高通量测序探究乳酸钠对冷鲜牛肉细菌群落结构的影响[J].中国调味品,2022,第6期苟祯珍¹，张迈¹，孟凡冰¹，李云成^1,2，刘达玉¹，秦文²，何慧¹（成都大学食品与生物工程学院；四川农业大学食品学院）.猕猴桃苹果复合果酱的制备工艺研究[J].中国调味品,2022,第6期杜丽霞¹，姜子涛^1,2，肖建军¹，白甜甜¹（天津天狮学院食品工程学院；天津商业大学生物技术与食品科学学院）.调味香料桂丁中黄酮类化合物的提取、纯化及抗氧化活性研究[J].中国调味品,2022,第6期孙军涛，张智超，薛文龙，周润浩，王怡馨，王怡卓（许昌学院）.玉米芯低聚木糖制备方法对比研究[J].中国调味品,2022,第6期王鸿，朱中志，徐申启，刘新，郭辉，李沛，刘政芳（安琪酵母股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室）.鸡精鲜味热稳定性关键影响因素分析研究[J].中国调味品,2022,第6期张兰，夏超，温平平，于小番，许慧卿（扬州大学旅游烹饪学院）.烹调热处理方式对刀额新对虾品质特性及基础营养成分的影响[J].中国调味品,2022,第6期甘潇¹，王睿²，聂倩霞²（绵阳师范学院生命科学与技术学院；重庆第二师范学院生物与化学工程学院）.正交试验结合模糊数学评价优化花椒鸡的工艺研究[J].中国调味品,2022,第6期潘钰，夏海华，叶阳，曲晓军，于冲（黑龙江省科学院微生物研究所）.纳豆软胶囊功效成分安全性及免疫功能研究[J].中国调味品,2022,第6期李玮琪¹，王婧²，杨娟^1,3，黄绮婷²，艾卿²，房佳晴¹，白卫东^1,3，汪薇^1,3，刘功良^1,3（仲恺农业工程学院轻工食品学院；现代农业工程创新研究院；广东顺大食品调料有限公司）.复合酶水解黄油制备天然咸奶味香基的研究[J].中国调味品,2022,第6期桂俊¹，罗慧芳²，闫慧丽¹，张梦迪¹，陆启玉¹（河南工业大学粮油食品学院；湖南裕湘食品有限公司）.棕榈油在方便固体汤料新产品开发中的应用 ——酸辣肉丝汤[J].中国调味品,2022,第6期白建（吕梁学院生命科学系）.糖醋白萝卜配方工艺及其保藏过程中品质变化的研究[J].中国调味品,2022,第6期张茂迎，赵淼，刘畅，厉煜伟，李跃辉，杨凤旭，邹险峰（长春大学食品科学与工程学院）.响应面优化水解黑豆7S球蛋白制备抗氧化肽的研究[J].中国调味品,2022,第6期吴洁，宋莺丽，王晴，马立安（长江大学生命科学学院）.火龙果橙皮低糖复合果酱的研发[J].中国调味品,2022,第6期陈林林，郑凤鸣，范天娇，张佳欣，杨茜瑶（哈尔滨商业大学食品工程学院）.食品中香兰素检测方法研究进展[J].中国调味品,2022,第5期王东营¹，董颖¹，孟雨东¹，汪学德¹，任翔²（河南工业大学粮油食品学院；河南中英科创弹射企业孵化器有限公司）.响应面法优化水蒸气蒸馏提取芫荽精油的工艺研究[J].中国调味品,2022,第5期张雅雯¹，钟源¹，郭爱玲¹，唐丹萍²（华中农业大学食品科技学院；柳州市柳南区现代农业产业服务中心）.泡菜中功能性乳酸菌的筛选及其应用研究进展[J].中国调味品,2022,第5期邓岳¹，梁丽静¹，迟原龙²，孙群³（泸州职业技术学院；四川大学轻工科学与工程学院；四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室）.传统自然发酵酱油细菌群落结构特征分析[J].中国调味品,2022,第5期张岩¹，纪俊敏¹，侯利霞¹，汪学德¹，苗红梅²（河南工业大学粮油食品学院；河南省农业科学院芝麻研究中心）.不同热处理葵花籽方式对葵花籽油品质的影响[J].中国调味品,2022,第5期杨艳莉¹，吴雪玲²，余知和¹（长江大学生命科学学院；湖北省荆州中学）.纳豆及纳豆芽孢杆菌研究进展[J].中国调味品,2022,第5期王玉梅，李洋，罗佳沂，李凯，毛瑞丰（广西大学轻工与食品工程学院）.基于传统分离培养和高通量测序不同孔径陶瓷膜过滤前后泡菜汁中微生物变化的研究[J].中国调味品,2022,第5期张瑛^1,2，何志贵³，杨铭铎^1,2，赵冬³，朱少东³，陶霞梅³，张宇晴^2,3，崔莹莹^2,3，徐祥林³（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院；哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地；桂林旅游学院休闲与健康学院）.响应面法优化罗汉果红烧肉工艺研究[J].中国调味品,2022,第5期苏复工，刘少伟，娜音图（华东理工大学食品科学与工程系生物反应器国家重点实验室）.模糊数学模型在豌豆素食鸡排感官评价中的应用[J].中国调味品,2022,第5期覃列豪，周韬，李敬尧，廉瑞，李晨京，王春玲（天津科技大学食品科学与工程学院）.黄豆酱白点的形成机理及控制技术研究[J].中国调味品,2022,第5期首页上一页 8 9 10 11 12 下一页尾页共有17页，转到页

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