期刊的影响因子--文章列表

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关猛猛¹，刘春莹²，鱼红闪¹（大连工业大学生物工程学院；大连大学生命科学与技术学院）.利用重组酶高效转化制备稀有人参皂苷C-Mc1和C-Mc[J].食品与发酵工业,2022,第19期张盼文，李浩，徐钰红，杨慧林，王筱兰（江西师范大学生命科学学院）.一株来源于豆豉的地衣芽孢杆菌全基因组学及其风味物质形成分析[J].食品与发酵工业,2022,第19期王杰，郑学玲，王婷（河南工业大学粮油食品学院）.酵母液态预发酵对高纤维挂面品质特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第19期陈国恒¹，李静²，邓毛程²，谭才邓²，叶茂²，吴林杰²，李美玲²，谢拥葵¹（新疆天牛乳业有限公司；广东轻工职业技术学院食品与生物技术学院）.氨肽酶产生菌筛选及其对乳肽发酵脱苦的研究[J].食品与发酵工业,2022,第19期林源^1,2，秦伟帅³，王佳琳²，张娜³，石林^1,2，王岱杰⁴，孟武^1,2（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物基材料与绿色造纸国家重点实验室；齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院；泰山学院生物与酿酒工程学院；山东省分析测试中心）.枯草芽孢杆菌利用玉米秸秆水解液生产乙偶姻[J].食品与发酵工业,2022,第19期吴一凡，张玮，刘昊林，谢锦忠，陈胜（中国林业科学研究院亚热带林业研究所）.氮添加对竹屑堆肥及其栽培大球盖菇的影响[J].食品与发酵工业,2022,第19期林桐¹，赵吉春¹，雷小娟¹，雷琳¹，明建^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心）.食用菌呈味肽制备及其呈味机理研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第19期陶永胜¹，苏美琼²，李甲贵¹，靳国杰¹，李运奎¹（西北农林科技大学葡萄酒学院；西北农林科技大学研究生院）.果酒产业高端复合型人才的实践培养模式探索[J].食品与发酵工业,2022,第19期王倩雯¹，方志锋¹，张评浒²，王鸿超¹，朱金林¹，赵建新^1,3，张灏^1,3，陈卫^1,3，陆文伟^1,3（江南大学食品学院；扬州大学医学院；国家功能食品工程技术研究中心(江南大学)）.益生菌对H3N2流感病毒感染的特异性缓解作用[J].食品与发酵工业,2022,第19期颜准，谭荣华，艾连中，赖凤羲，谢凡，张汇（上海理工大学健康科学与工程学院上海食品微生物工程技术研究中心）.溶液环境对吞咽障碍食品胶基增稠剂流变学性质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第19期龚诗媚，邓雅妮，张曼，王东伟，王凯，赵雷，胡卓炎（华南农业大学食品学院）.贝氏酵母发酵过程中荔枝果酒的挥发性风味成分变化[J].食品与发酵工业,2022,第19期蔡丽君¹，郑尧¹，郭全友¹，杨絮¹，王海华^2,3,4，马本贺^2,3,4（中国水产科学研究院东海水产研究所；江西省水产科学研究所；农业农村部湖泊渔业资源环境科学观测实验站；南昌市特种水产繁育与健康养殖重点实验室）.油炸工艺参数对即食泥鳅品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第19期马天娇¹，崔燕¹，吴刚²，仇凯²，俞明富³，张晓娟¹，刘晋¹，李晋杰¹，钱平¹（军事科学院系统工程研究院军需工程技术研究所；中国食品发酵工业研究院有限公司全国食品发酵标准化中心；浙江舟富食品有限公司）.无火焰食品自加热器的加热性能及其影响因素[J].食品与发酵工业,2022,第19期杨晓钢¹，赵鑫锐^1,2,3，堵国成^1,2,3（江南大学生物工程学院；江南大学未来食品科学中心；工业生物技术教育部重点实验室(江南大学)）.低酸牛肉发酵剂的筛选、工艺优化及品质特性研究[J].食品与发酵工业,2022,第19期封成玲，刘洋，贾紫伟，刘丹丹，李清向，宁亚维，王志新（河北科技大学食品与生物学院）.产酶溶杆菌L-43合成抗菌肽的发酵工艺优化[J].食品与发酵工业,2022,第19期周家伟，胡友明，陆跃乐，朱林江，陈小龙（浙江工业大学生物工程学院）.酶促小分子化合物β-糖基化研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第19期吴洋桢¹，陈宗祥²，李光满²，夏明星²，徐刚³，肖国生¹（重庆三峡学院生物与食品工程学院；重庆海关技术中心；彭山新希望有限公司）.四川酱腌菜14种添加剂检测与分析[J].食品与发酵工业,2022,第19期马永庆¹，严建刚²，魏颖¹，徐亚光¹，张瑞雪¹，秦修远¹（北京市蛋白功能肽工程技术研究中心；完美(广东)日用品有限公司）.Nahlsgen和胶原肽对人皮肤成纤维细胞的保护作用和胶原蛋白合成的影响[J].食品与发酵工业,2022,第19期尚学平，许世锦，陈罗华周，陈玲娟（广东天益生物科技有限公司）.功能红曲液态发酵的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第19期陈杉彬^1,2，赵德义³，姚逸萍^1,2，曹建全³，赵文梅^1,2，孙伟³，杨海存^1,2，王德良^1,2，刘建波³，郝飞克^1,2（中国食品发酵工业研究院有限公司；山东景芝白酒有限公司；酒类品质与安全国际联合研究中心）.短肽（Pro-His-Pro,PHP）预防酒精性肝损伤[J].食品与发酵工业,2022,第19期罗玮¹，顾秋亚¹，商可心^2,3（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室；江南大学食品学院；江南大学国家功能食品工程技术研究中心）.面向轻工食品类研究生动物实践教学的思考与探索[J].食品与发酵工业,2022,第19期韩静雯，李国辉，钟其顶，王道兵，樊双喜，刘洋（中国食品发酵工业研究院有限公司）.超高效液相色谱-四极杆/飞行时间质谱鉴别红葡萄酒的品种和产地[J].食品与发酵工业,2022,第19期尹倩倩^1,2，刘双平^1,2,3，秦辉⁴，韩笑^1,2,3，刘海坡⁵，张宿义⁴，沈才洪⁴，毛健^1,2,3（江南大学食品学院粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；江南大学(绍兴)产业技术研究院；国家黄酒工程技术研究中心；泸州老窖集团有限公司；中国酒业协会）.浓香型白酒上下层原酒风味特征及影响因子分析[J].食品与发酵工业,2022,第18期李晓凤¹，秦宇龙¹，刘姜汝¹，武薇薇¹，朱俊杰¹，吴瑜凡²，申进玲³，董庆利¹，王翔¹（上海理工大学健康科学与工程学院；华东理工大学化学与分子工程学院分析测试中心；上海海关动植物与食品检验检疫技术中心）.即食果蔬中食源性致病菌风险评估的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第18期杨娟，徐泽，吴全，钟应富，王杰，罗红玉，袁林颖（重庆市农业科学院茶叶研究所重庆市茶叶工程技术研究中心）.重庆针形名优绿茶香气特征及成分分析[J].食品与发酵工业,2022,第18期冯欣静^1,2，周志磊^1,2,3，姬中伟^1,2,3，杨懿^1,2，徐岳正^3,4，毛健^1,2,3,4（粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；江南大学食品学院；江南大学(绍兴)产业技术研究院；国家黄酒工程技术研究中心）.黄酒低聚糖的分离纯化与体外菌群增殖评价[J].食品与发酵工业,2022,第18期陈洪彬^1,2，李书亮¹，蒋璇靓^1,2，郑金水³，陈怀宇^1,2，郭凤仙^1,2，郑宗平^1,2（泉州师范学院海洋与食品学院；近海资源生物技术福建省高校重点实验室(泉州师范学院)；福建省泉州市农业科学研究所）.鱼皮明胶-壳聚糖复合涂膜对‘黄金’西番莲的保鲜效果[J].食品与发酵工业,2022,第18期杨悦¹，任元元²，邓利玲^3,4，刘磊⁴，钟耕¹（西南大学食品科学学院；四川省食品发酵研究设计院；重庆市生物技术研究所有限责任公司；四川省沐川森态园生物科技有限公司）.基于碱性电解水形成的魔芋热不可逆凝胶性质研究[J].食品与发酵工业,2022,第18期赵苗苗^1,2,3，赵智慧⁴，董建方⁴，马艳⁴，陆健^1,2,3，吴殿辉^1,2,3（工业微生物技术教育部重点实验室生物工程学院(江南大学)；粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学)；江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心(江南大学)；宁夏红枸杞产业有限公司研发中心）.枸杞酒酿酒酵母的选育及其产香性能分析[J].食品与发酵工业,2022,第18期董桂君^1,2，乔勇进^1,3，刘晨霞^1,3，柳洪入^1,3，王桂英⁴，王春芳^1,3（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心；上海理工大学健康科学与工程学院；上海农产品保鲜加工工程技术研究中心；上海市青浦区蔬菜技术推广站）.氯化钙结合不同包装材料对茭白采后衰老及活性氧代谢的影响[J].食品与发酵工业,2022,第18期首页上一页 8 9 10 11 12 下一页尾页共有39页，转到页

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