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梁钻好^1,2，林华兴³，陈海强^1,2，梁凤雪^1,2，余铭^1,2（阳江职业技术学院；广东省食品低温加工工程技术研究中心；阳西县绿苑现代农业开发有限公司）.贮藏温度对鲜毛豆贮藏期品质的影响[J].食品工业科技,2023,第19期李慧敏¹，郑洁新¹，曾凯芳^1,2，邓丽莉^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心）.不同采收成熟度对蜜奈夏橙果实营养品质的影响[J].食品工业科技,2023,第19期朱彦彬，徐鑫婷，黎燕冰，赵成铭，黄庆年，陈志宝（广东海洋大学滨海农业学院）.桦褐孔菌醇抑制LPS 诱导RAW264.7细胞炎症反应[J].食品工业科技,2023,第19期叶美芝，伍紫仪，吴金松，钟青萍（广东省食品质量安全重点实验室，华南农业大学食品学院）.山药皮多糖的分离纯化、结构特征及体外抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2023,第19期姚嫚¹，徐幸莲¹，朱纯²，李建超^1,2，刘磊³，徐梦泽⁴，刘欣¹，王鹏¹（南京农业大学食品科学技术学院，国家肉品质量安全控制工程技术研究中心；江苏立华食品有限公司；西藏农牧学院；常州市金坛区动物疫病预防控制中心）.不同原料鸡肉熬制鸡汤鲜香性分析及与市售鸡汤的对比[J].食品工业科技,2023,第19期刘容旭¹，李春雨²，王语聪²，谢智鑫²，谢宜桐²，李双鹏²，刘丹怡¹，韩建春²（黑龙江省绿色食品科学研究院；东北农业大学食品学院）.超高压辅助酶解法改性汉麻分离蛋白及其理化性质的研究[J].食品工业科技,2023,第19期宋丽冉¹，严洪冬²，李良玉³，刘伟¹，曹龙奎^1,3，曹荣安^1,4，潘旭琳¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省农业科学院作物资源研究所；国家杂粮工程技术研究中心；黑龙江省农产品加工工程技术研究中心）.高粱抗性糊精制备工艺的优化及其结构和体外消化特性研究[J].食品工业科技,2023,第19期刘文静¹，康大成¹，李玲¹，夏志远¹，颜成英²，刘云国¹（临沂大学生命科学学院；临沂大学农林科学学院）.ε-聚赖氨酸接枝壳聚糖的成膜特性及其对鸡肉保鲜效果[J].食品工业科技,2023,第19期徐燕如¹，王清政¹，谷贵章²，张进杰¹，徐大伦¹（宁波大学食品与药学学院；湖州食品药品检验研究院）.花椒精油成分在花椒盐焗虾中的风味贡献作用研究[J].食品工业科技,2023,第19期张仙，胡西洲，彭西甜，夏珍珍，郑丹，张隽娴（湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.2022 年湖北地区市售葡萄中农药残留特征及膳食暴露风险评估[J].食品工业科技,2023,第19期阚金涛^1,2,3，王媛媛^1,2,3，宋菲^1,2,3，张建国^1,2,3，张玉锋^1,2,3（中国热带农业科学院椰子研究所；海南省椰子深加工工程技术研究中心；椰子国家工程研究中心）.基于GC-IMS 结合化学计量学分析不同冷冻时长对椰子水挥发性物质的影响[J].食品工业科技,2023,第19期刘志聪¹，王辉¹，李军²，郭德斌²，李继芳³（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；江西煌上煌集团食品股份有限公司；南昌市煌上煌酱卤博物馆）.鸭汤调味粉制备工艺优化及其挥发性风味物质分析[J].食品工业科技,2023,第19期湛佳佳^1,2，周泉¹，熊兴耀³，张志旭^4,5，胡亚平¹，李璧¹，陈宗瑞¹，龚奕杭¹，贺如男¹，秦丹¹，曾璐¹（湖南农业大学食品科学技术学院；遵义医科大学医学与科技学院；中国农业科学院农业基因组研究所；湖南农业大学园艺学院；湖南农业大学园艺作物种质创新与新品种选育教育部工程研究中心）.同步糖化发酵甘蔗渣产乙醇的尖孢镰刀菌筛选及其产醇性能[J].食品工业科技,2023,第19期安莲霞^1,2，苏伟^1,2，母应春¹，尹学东³（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学贵州省农畜产品储藏加工技术重点实验室；贵三红食品有限公司）.剁椒萝卜后熟期微生物多样性与风味品质分析[J].食品工业科技,2023,第19期闫彦君¹，张友慧¹，高凤¹，李雅¹，刘常金^1,2（天津科技大学食品科学与工程学院；天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室）.豆腐皮常温贮藏过程中菌相变化及优势菌致腐性分析[J].食品工业科技,2023,第19期岳阳¹，汤艳凝¹，陈月婷¹，李鹏程¹，朴春红²，王秀娟¹（吉林农业大学食品科学与工程学院；梧州学院食品与制药工程学院（六堡茶现代产业学院））.一株产胞外多糖的大豆内生菌SE01 的分离鉴定及生物学特性[J].食品工业科技,2023,第19期杨小雨^1,2,3，郭晓燕⁴，龙佩霖¹，雷静¹，赵珩³，杨成龙¹，刘凡值¹（贵州省农业科学院，贵州省亚热带作物研究所；贵州省农业科学院，喀斯特山区作物基因资源与种质创新重点实验室；中国农业科学院作物科学研究所；贵州大学生命科学学院）.一株高产淀粉酶乳杆菌的筛选及其安全性评价[J].食品工业科技,2023,第19期王燕华¹，王冬钰¹，何泽娟¹，施汤伟¹，龚加顺^1,2，谭超¹（云南农业大学食品科学技术学院；云南省农业科学院）.咖啡类黑精提取工艺优化及结构表征[J].食品工业科技,2023,第19期贾庆超，李妍（郑州科技学院食品科学与工程学院）.黑蒜类黑精的超声提取工艺优化及其稳定性和抗氧化性研究[J].食品工业科技,2023,第19期吴静仪¹，冯红¹，吕庆云^1,2,3，王学东^1,2,3，陈曦^1,2,3，蒋修军⁴，万芳⁵（武汉轻工大学食品科学与工程学院；农产品加工与转化湖北省重点实验室；大宗粮油精深加工教育部重点实验室；湖北金银丰食品有限公司；湖北香思里食品有限公司）.泡泡青蔬菜粉对面粉、面团性质影响及其挂面加工工艺优化[J].食品工业科技,2023,第19期陆梓洋¹，余宏达²，郑经绍³，梁彦婷¹，曹志勇¹，黄苇¹（华南农业大学食品学院；新兴县农业推广总站；新兴微丰紫米研究院）.混菌发酵紫米粉工艺优化及其对营养品质的改善[J].食品工业科技,2023,第19期周曦冉¹，焦格娜²，曾己²，李博瀚²，沈璐¹（陕西省中医医院；陕西中医药大学）.萸精降糖方对2 型糖尿病大鼠血糖血脂及血清氧化应激有关指标的影响[J].食品工业科技,2023,第19期阳丹¹，蔡舒¹，彭成海¹，陈树喜^2,3，周爱梅¹（华南农业大学食品学院，广东省功能食品活性物重点实验室；广东展翠食品股份有限公司；华农（潮州）食品研究院有限公司）.老香黄多糖的分离纯化及其体外胃黏膜保护活性研究[J].食品工业科技,2023,第19期姜冬梅，王刘庆，姜楠，翟文磊，王蒙（北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所，农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京)）.植物精油及其纳米制剂防控农产品中真菌毒素的研究进展[J].食品工业科技,2023,第19期潘景芝^1,2，朱双杰³，孟庆龙²（滁州学院博士后工作站；吉林工程技术师范学院经济与管理学院；滁州学院生物与食品工程学院）.药食同源香辛料活性成分及功能特性研究进展[J].食品工业科技,2023,第19期迟燕平，苗新宇，王景会，苏颖，牛红红，孙慕白，李达，华梅，代永刚（吉林省农业科学院农产品加工研究所）.产γ-氨基丁酸贝莱斯芽孢杆菌CLYB1 的鉴定及基因组改组选育研究[J].食品工业科技,2023,第19期韩洪帅¹，宋秘钊^1,2，李家鑫¹，姚丹丹¹，王彦珍¹（齐齐哈尔大学轻工与纺织学院；齐齐哈尔大学寒区麻及制品教育部工程研究中心）.胶原蛋白的提取及其纳米纤维的制备与表征[J].食品工业科技,2023,第19期王鑫，周卓，王峙力，修伟业，罗钰，马永强（黑龙江省谷物食品与谷物资源重点实验室/哈尔滨商业大学食品工程学院）.硒化甜玉米芯多糖对非酶糖基化的抑制作用[J].食品工业科技,2023,第19期高佳慧，杨馨悦，韩雨蒙，郭东起（塔里木大学食品科学与工程学院，南疆特色农产品深加工兵团重点实验室）.pH 对酸法提取甘草多糖结构的影响[J].食品工业科技,2023,第19期刘欣¹，曹荣安¹，陈洪生¹，刁静静²（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心）.不同淀粉对低脂羊肉酥肉品质的影响[J].食品工业科技,2023,第19期首页上一页 8 9 10 11 12 下一页尾页共有48页，转到页

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