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期刊文章列表

  • 徐云亮(宿迁学院体育部).体育运动训练中的能量消耗及营养补充——评《运动营养全书(全彩图解版)》[J].食品安全质量检测学报,2022,第20期
  • 靳桂荣(宁阳县复圣中学).中国饮食文化的历史传承与创新发展——评《饮食文化十三讲》[J].食品安全质量检测学报,2022,第20期
  • 殷作富(江苏省盐城市响水县第二中学).加强语文阅读 品鉴饮食文化——评《饮食文化(第2版)》[J].食品安全质量检测学报,2022,第20期
  • 车流畅(沈阳师范大学).转基因食品国际贸易法律规制研究——评《国际转基因食品安全立法研究》[J].食品安全质量检测学报,2022,第20期
  • 段平(海原县职业技术学校).基于中西饮食文化差异的英语翻译策略探讨——评《中西饮食文化比较》[J].食品安全质量检测学报,2022,第20期
  • 袁利杰1,2,3,纵伟4(河南省食品检验研究院;食品安全快速检测与智慧监管技术国家重点实验室;河南省特殊食品工程技术研究中心;郑州轻工业大学食品与生物工程学院).超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨质谱法快速筛查功能性保健食品中19种特征性成分[J].食品安全质量检测学报,2022,第20期
  • (《食品安全质量检测学报》编辑部).《食品安全质量检测学报》投稿须知[J].食品安全质量检测学报,2022,第20期
  • (《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会).《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].食品安全质量检测学报,2022,第20期
  • 郭昊1,2,3,孙红男1,马梦梅1,木泰华1,李杨2(中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院;青岛特种食品研究院).无明矾薯类营养鲜湿粉条研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 于翠翠,陈锋,马路凯,张文会(西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所).基于主成分与聚类分析综合评价西藏不同产地芜菁的品质[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 魏静1,朱治1,王亚生2,吴龙1,2(海南大学食品科学与工程学院;湖北工业大学生物工程与食品学院).生物传感技术在食品中重金属检测中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 朱亚猛1,谢超1,郑炜2,史恬恬1,周卓颖1,吴玉婷1(浙江海洋大学食品与药学学院;舟山正品科技有限公司).臭氧处理协同低压静电场对青见柑橘低温贮藏品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 李婷婷1,任兴权1,周丽1,王蓉1,霍文清1,孙姗姗2(酒泉市食品检验检测中心;中国食品药品检定研究院/国家市场监管重点实验室(食品质量与安全)).QuEChERS-气相色谱-质谱法同时测定小麦胚中45种农药残留[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 孔令琦,宋佳琪,陈林林,王玲,郑凤鸣,张佳欣(哈尔滨商业大学食品工程学院).食用油掺伪鉴别技术及模型建立的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 武娜,杨杨,边鑫,范婧,马春敏,任丽琨,张娜(哈尔滨商业大学食品工程学院).可溶性大豆多糖对大米淀粉物化特性的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 王金华1,2,叶晓仪1,母艳1,马立志1,2,钱勇3,葛永辉1,2(贵阳学院食品与制药工程学院;贵州省果品加工工程技术中心;上海诗丹德标准技术服务有限公司).贵州3种代表性猕猴桃种间特征香气成分比较分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 林顺顺1,赵杰1,马兵团2,高红柳1,孙夫才3,买倩芳4,李梦琴1(河南农业大学食品科学技术学院;河南同昌实业有限公司;山东贝一食品工业有限公司;郑州市第二十四中学).不同淀粉对饼干口感润滑质地的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 熊欢1,袁小钧1,朱开宪1,邓静1,乔明锋1,2,苗保河2(四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室;中国农业科学院都市农业研究所).基于正交设计和气相色谱-质谱法的花椒酒研制及品质特征分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 黄露露1,2,3,杨志伟2,3,齐鹏宇2,3,康天浩2,3,康文怀1,张昂2,3(河北科技大学食品与生物学院;秦皇岛海关技术中心国家级进出口食品质量安全风险验证评价实验室(酒类);秦皇岛海关技术中心河北省葡萄酒质量安全检测重点实验室).葡萄酒中花色素类物质鉴别及组成研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 赵雨初1,乔巨慧1,倪伟峰1,白雪媛1,刘诗超2,刘美辰1,王思明1(长春中医药大学东北亚中医药研究院;长春中医药大学教务处).人参总皂苷对过氧化氢诱导的红细胞氧化应激的抑制作用及机制研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 丁航1,徐德峰2,李彩虹1(广东医科大学生物化学与分子生物学教研室;广东海洋大学食品科技学院).核桃蛋白水解肽改善大鼠酒精性认知下降的作用机制[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 赵悦,田志佳,李占明,张瑶,俞玥,郭元新(江苏科技大学粮食学院).微波辅助孵育法富集麦胚多肽的工艺优化[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 张毅1,2,刘锦秀2,钮福祥1,孙健1,岳瑞雪1,徐飞1,朱红1,张文婷1,马晨1(江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;江苏师范大学生命科学学院).甘薯叶片中多酚成分及其抗菌活性研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 王超1,李舜1,阮祥春2,张美诗2,吕涵1(安徽省医学科学研究院;安徽农业大学动物科技学院).山楂、荷叶、普洱茶膳食干预对肥胖大鼠脂质代谢的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 黄新蓉,余姣(湖南食品药品职业学院).食品专业英语的特点及翻译技巧分析——评《食品专业英语(第2版)》[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 龙作联(甘肃省山丹县委党校).饮食文化与旅游产业的融合发展——评《中国饮食文化(第二版)》[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 华依莎(广西科技师范学院外国语学院).基于饮食习惯的中日文化差异分析——评《饮食文化十三讲》[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 杨欣煜1,沈宝星2,杨雪娇3,杨雅琼2(南京工业大学生物与制药工程学院;南京师范大学食品与制药工程学院;南京工业大学药学院).纳米材料在食源性致病菌检测的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 侯超1,2,张申平1,2,马跃龙1,2(上海市质量监督检验技术研究院;国家食品质量监督检验中心(上海)).乳糖酶固定化研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 李静榕1,毛世红2,覃观凤1,经飞跃1,郑鹏3,莫莉1,徐昕1,邱涛涛1(广西师范大学体育与健康学院;桂林理工大学旅游与风景园林学院;华南农业大学园艺学院).茶叶中真菌毒素风险评估及防控研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
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