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（《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会）.《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期牛世蓉^1,2，王凤忠¹，崔伟业¹，么越¹，孔志强³，范蓓¹，李敏敏¹（中国农业科学院农产品加工研究所；天津科技大学食品科学与工程学院；中国农业科学院植物保护研究所）.三七活性成分提取、分离纯化及其抗氧化活性研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期肖淼¹，吴梦颖¹，刘凯会²，程鑫颖²，赵文¹，周良付¹（河北农业大学食品科技学院；河北晨光检测技术服务有限公司）.熊果酸的提取工艺、生物活性及作用机制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期余鸿涛¹，雷红涛^1,2，郭家辉¹，杨群华³，陈新文⁴，关甜¹（华南农业大学食品学院，广东省食品质量安全重点实验室；岭南现代农业科学与技术广东省实验室；广州汇标检测中心；利诚检测认证集团股份有限公司）.基于磁性纳米材料的样品前处理技术在食品检测中的应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期陈惠萍，刘易晓，薛佳，陈鸿，卢盛佳，缪小兰，梁桉婕，段杉（华南农业大学食品学院，广东省功能食品活性物重点实验室）.内源化学反应及细菌活动对冰温贮藏罗非鱼片腐败变质的贡献研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期毕崇慧¹，马雨心¹，王莉¹，李凡¹，段玉敏^1,2，肖志刚¹，王鹏^1,3（沈阳师范大学粮食学院；沈阳师范大学实验中心；渤海大学食品学院）.挤压温度对火麻蛋白理化、加工功能特性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期李桂娟¹，郑明静^1,2,3,4，李志朋^1,2,3,4，伍菱^1,2,3，姜泽东^1,2,3,4（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；大连工业大学，海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；厦门市食品与生物工程技术研究中心）.不同脱盐方式对酱油品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期张俊杰¹，缪文华¹，苏浩恩¹，田浩杨¹，徐婕¹，潘春飞²，胡艺³，郑斌¹（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江冠素堂食品有限公司；浙江恒和食品有限公司）.金枪鱼红肉抗氧化肽制备及功能性肽饮料配方优化[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期张旭，宋柏良，彭钢（安徽科技学院食品工程学院）.二维纳米材料基电化学传感器在检测谷物及其制品中赭曲霉毒素A的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期林谦，郑仲龙，黄迪惠（福建技术师范学院，食品软塑包装技术福建省高校工程研究中心，福建技术师范学院福建省-印尼海洋食品联合研发中心）.基于铋镍双金属有机骨架电化学传感器检测食品包装中对特辛基苯酚[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期岳丹华¹，谢媛媛¹，朱雅情¹，朱娇娇¹，姜绍通^1,2，陆剑锋^1,2,3，林琳^1,2,3（合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽省农产品精深加工重点实验室；农产品生物化工教育部工程研究中心）.预处理工艺条件对冻干白萝卜脆片品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期胡航伟¹，张楠楠¹，刘凌霄²，马超³，游新侠¹，朱玲¹，刘云国³（郑州科技学院食品科学与工程学院；临沂市农业科学院；临沂大学生命科学学院）.乳酸菌发酵蜜桃果酱过程中风味物质变化规律研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期白莉，吴颖娴，董浩，史阳凯，王宏，于立梅（仲恺农业工程学院轻工食品学院，广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室，农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室，现代农业工程创新研究院）.23个品种柑橘果皮黄酮类含量及抗氧化活性比对研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期赵锦琦，李梦瑶，徐嵩月，吴琼，张玉荣，张咚咚（粮食储藏与安全教育部工程研究中心，河南工业大学粮油品质检验与控制工程研究中心，河南工业大学粮食和物资储备学院）.不同扦样方案对储粮品质检验指标的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期郭小妮¹，陈耀兵²，黄秀芳¹，张强³，辛秀兰⁴，罗凯¹（湖北民族大学生物与食品工程学院；湖北民族大学林学园艺学院；吉林农业大学生命科学学院；北京电子科技职业学院生物工程学院）.4种常见抗氧化剂对山桐子油氧化稳定性的影响比对分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期张玉荣，陶哲，张咚咚，李月，吴琼（粮食储藏与安全教育部工程研究中心，河南工业大学国家粮食和物资储备局粮油食品工程技术研究中心/河南省重点实验室，河南工业大学粮食和物资储备学院）.低温储藏解除后长粒型籼稻的品质变化和动力学分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期李宾¹，周显青²，韩佳静²（河南工业大学粮食和物资储备学院；河南工业大学粮油食品学院，粮食储藏与安全教育部工程研究中心）.实心麻球外观、内部结构及食用品质的影响因素与评价方法研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期张卫丹¹，辛嘉英^1,2，贺姣¹，徐景懿¹，夏春谷²（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室；中国科学院兰州物理化学研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室）.纳米酶构效关系及其在食品检测中的应用[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期郑佳乐¹，何子贤¹，黎莹莹¹，江佳丽¹，李向梅¹，雷红涛^1,2，沈兴¹（华南农业大学食品学院，广东省食品质量安全重点实验室；岭南现代农业科学与技术广东省实验室）.荧光定量免疫层析法测定鸡肉和牛奶中的氯霉素[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期黄晓琛¹，张凯利²，肖华明¹，刘元杰²，赵志聪³，陈洪¹，魏芳¹（中国农业科学院油料作物研究所/农业农村部油料加工重点实验室/湖北省油料脂质化学与营养重点实验室/油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室；中国农业大学信息与电气工程学院/中国农业大学农业农村部农业信息获取技术重点实验室；华中农业大学作物遗传改良全国重点实验室）.利用图像分析和深度学习预测油菜籽中总酚含量[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期张金泉^1,2，张振文¹，谭婉碧³，林立铭¹，余厚美¹，王琴飞¹（中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所；湖南农业大园艺学院；武汉轻工大学食品科学与工程学院）.发酵条件对木薯嫩梢腌制蔬菜营养品质和风味的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期杨春华，齐文，贺殷媛，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.淀粉老化检测技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期刘雅利，车会莲（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.β-葡聚糖增强肠道免疫功能研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期王晨曦¹，张思雨¹，白雪媛¹，乔巨慧¹，王思明¹，金泽成²，赵大庆¹，刘美辰¹（长春中医药大学吉林省人参科学研究院；长春中医药大学药学院）.铁皮石斛水提物通过激活SKN-1转录因子延长秀丽隐杆线虫寿命作用及机制研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期李海燕^1,2，白雯静³，尹盼盼^1,2，彭腾腾^1,2，石晓峰^1,2,3（甘肃中医药大学药学院；甘肃省医学科学研究院；兰州市食品药品检验检测研究院）.基于16S rRNA基因的不同基原、不同产地甘草微生物群落特征分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期刘亚兵¹，罗学尹¹，戴宇樵¹，王敏¹，冉乾松²，蒲璐璐¹，潘科¹（贵州省农业科学院茶叶研究所；贵州农业职业学院）.灵芝菌对贵州3个茶树品种后发酵夏秋黑毛茶滋味特征的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期李娜^1,2，线承源¹，徐鹏云^1,2，姜海勇^1,2，李姜维¹，王杉¹（河北农业大学机电工程学院；河北省智慧农业装备技术创新中心）.皂荚籽热风干燥特性及干燥动力学模型研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期朱静¹，陈晖¹，刘海波^1,2，胡潇²，陈亚蓝¹，陈龙¹，郑雪珂¹，刘雄²（信阳农林学院食品学院；西南大学食品科学学院）.魔芋葡甘聚糖对紫薯猪肉丸储藏品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期李昕阳¹，王淑敏¹，冷悦¹，陆珠²，王旭³，王欢¹，陈长宝¹（长春中医药大学吉林省人参科学研究院；吉林省蔬菜花卉科学研究院；延边朝鲜族自治州农业科学院）.蜜环菌液体培养基配方优选及其活性成分和抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期孟少华^1,2，赵建生^1,2，马相杰^1,2，张德权³，黄现青⁴，乔明武⁴，王楠⁴，李文新⁴，杨迪⁴，马燕^1,3,4（河南双汇投资发展股份有限公司/河南省肉类智能分割与生物转化工程研究中心；河南省肉品技术创新中心；中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室；河南农业大学食品科学技术学院/河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心）.不同处理对猪毛角蛋白提取效果及功能特性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第19期首页上一页 8 9 10 11 12 下一页尾页共有43页，转到页

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