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秦紫琼，杭瑜瑜，裴志胜，齐丹（海南热带海洋学院生命科学与生态学院）.菠萝皮渣多糖的酶法制备及体外抗氧化活性研究[J].农产品加工,2018,第16期
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韩英浩，金美华，周晶楠，李冰，王振华（黑龙江八一农垦大学食品学院）.科研平台对提高大学生创新创业能力的研究[J].农产品加工,2018,第16期
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罗南，普布曲宗，索朗单增，聂文文，肖志刚，王浩（沈阳师范大学粮食学院）.挤压再造蕨麻-青稞工程米螺杆转速优化研究[J].农产品加工,2018,第16期
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刘亮，黎海涛，杨丽芸，江凯（浙江医药高等专科学校食品学院）.“烘焙食品加工技术”探究性课堂教学模式实践[J].农产品加工,2018,第16期
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马越1,2，王欢欢1,3，王雨滨1,2，赵晓燕1,4，张超1,5（北京市农林科学院蔬菜研究中心；果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室；沈阳农业大学；农业部蔬菜产后处理重点实验室；农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室）.超高压处理时间对鲜榨番茄汁品质的影响[J].农产品加工,2018,第16期
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许雅宁，李江飞，孙琦，邹东，詹春怡，周亚军（吉林大学食品科学与工程学院）.超声波-微波酶解提取河蚌肉蛋白工艺优化[J].农产品加工,2018,第16期
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刘琪，李跑，蒋立文，朱蔚姗，张佩娜，陈静（湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室）.浅谈食品质量与安全专业的“食品工艺学”课程改革[J].农产品加工,2018,第16期
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朱华，王海翔，任旭桐，王岁楼（中国药科大学工学院）.大孔树脂法纯化辣椒碱的工艺研究[J].农产品加工,2018,第16期
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胡婕，朱晓红，马瑞，谭梦瑶（宁夏大学农学院）.马铃薯牛肉饼生产工艺的研究[J].农产品加工,2018,第16期
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谭韩英，谢冬娣，高丹（贺州学院食品与生物工程学院）.“食品法规与标准”课程模块教学探索与实践[J].农产品加工,2018,第16期
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谷怡静（河北农业大学理工学院）.食品中黄曲霉毒素的污染与检测[J].农产品加工,2018,第16期
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吕春晖，刘皓（天津现代职业技术学院生物工程学院）.中药制剂开发现状的研究[J].农产品加工,2018,第16期
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陈穗（广东美味鲜调味食品有限公司）.食用植物油（分装）HACCP体系的风险预防控制措施浅析[J].农产品加工,2018,第16期
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张永，胡荣柳，张广雷，付华杰，杨公尚，谢军红（河南恒瑞淀粉科技股份有限公司）.变性淀粉在冰皮预拌粉中的应用研究[J].农产品加工,2018,第16期
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王漫，陈静慧，黄凯信（广东展翠食品股份有限公司）.怀山药米果配方研究[J].农产品加工,2018,第16期
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梁俊平，杨晓光（河北兄弟伊兰食品科技股份有限公司）.UHT高纤牛奶产品稳定性快速判定[J].农产品加工,2018,第16期
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王笑波（太原生态工程学校）.重金属在玉米体内的积累与迁移[J].农产品加工,2018,第16期
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孙涛，肖瀛，谢苒荑（上海应用技术大学香料香精技术与工程学院）.基于培养目标为导向的应用型本科“农产品加工工艺学”课程改革的思路与探索[J].农产品加工,2018,第16期
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李金金（杨凌职业技术学院药物与化工分院）.案例教学法在有机磷酸酯类农药中毒与解救实验教学中的应用[J].农产品加工,2018,第16期
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张洪民1，张英1，张春迎1，赵震1，高申2（天津渤海职业技术学院信息工程系；天津渤海职业技术学院生物与环境工程系）.基于MAYA的化工食品类实验仿真动画研究与实践 ——以皮蛋中重金属铅含量的测定实验为例[J].农产品加工,2018,第16期
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赵华（山西省农业机械化科学研究院）.一种新型喷灌承插管件的设备研究[J].农产品加工,2018,第16期
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成淑君，余倩，刘悦（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.可食性抗菌膜研究进展[J].农产品加工,2018,第15期
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程志华1,2，龚霄1,3，刘洋洋1,3，周伟1,3，魏晓奕1,3，李积华1,3，林茂4（中国热带农业科学院农产品加工研究所；华中农业大学食品科技学院；农业部热带作物产品加工重点实验室；贵州省农业科学院现代农业发展研究所）.番荔枝生物学特性及其研究进展[J].农产品加工,2018,第15期
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赵静1，南占东1,2，董庆亮1,2，李晓婷1，马刚1，杨爱明1，黄毅华1,2（恩施徕福硒业有限公司；恩施州硒产业发展联合会）.富硒食品的营养价值及产品质量标准探析[J].农产品加工,2018,第15期
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李棒棒1，闵照永1，孙学思2，王雯斐1，李留柱1，师玉忠1（河南科技学院食品学院粮食资源深度利用河南省工程实验室；延安长盛黑唯伟食品有限公司）.黑豆馅饼制作工艺的优化[J].农产品加工,2018,第15期
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杨莹1，尹乐斌1,2，岳子坚3，陈浩1，赵良忠1,2（邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地；邵阳市食品药品检验所）.休闲豆制品安全性及品质变化的研究进展[J].农产品加工,2018,第15期
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黄冬丽，王福彬，吴柳芬（西北民族大学生命科学与工程学院）.光照强度CO2体积分数和氮源质量浓度对小球藻干质量积累的影响[J].农产品加工,2018,第15期
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卢梦，周禹君，李丽，徐素吟，阚延飞（武昌工学院）.菱角壳纤维咀嚼片的研制[J].农产品加工,2018,第15期
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黄菊，刘燕迪，孔维明，陶振祥，李媛媛，罗磊，焦昆鹏（河南科技大学食品与生物工程学院国家级实验教学示范中心）.花椒芽酱的加工工艺研究[J].农产品加工,2018,第15期
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