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庄婉菁1，覃旋1，刘晓艳1,2，钱敏1,2，白卫东1,2，黄汉聪3（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室；广州市如丰果子调味食品有限公司）.高盐稀态酱油酿造过程中理化指标的动态变化研究[J].农产品加工,2019,第17期
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杜健，王洁，李滨，张丰，黄桂朋，朱煜冬，袁怀波（合肥工业大学食品与生物工程学院）.复合芡实咀嚼片加工工艺研究[J].农产品加工,2019,第17期
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李晓波1，杜赫2，郑美玲2，马俊1，舒云波1，张峻松2（红塔烟草(集团)有限责任公司玉溪卷烟厂；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.油斑烟污染源物质的HS-GC-MS指纹图谱研究[J].农产品加工,2019,第17期
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袁岐山1，张东豫1，朱琦1，赵阔1，张博2，李皓2，张峻松2（河南中烟工业有限责任公司技术中心；郑州轻工业学院食品与生物工程学院）.浓香型烟叶浸膏分子蒸馏轻组分微波裂解产物分析研究[J].农产品加工,2019,第17期
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唐海尧，黄慧强，陈雅萍，刘和平（阳江职业技术学院）.橙汁酸奶工艺配方研究[J].农产品加工,2019,第17期
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王丽，句荣辉，王辉，朱建晨，潘妍，贾红亮，林少华（北京农业职业学院食品与生物工程系）.“食品化学”的教学现状及其发展方向[J].农产品加工,2019,第17期
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鲁玉凤，屈慧如，罗博文，周小波，皋子纯，任建军（沈阳师范大学粮食学院）.山药-小麦粉质构特性及挂面品质研究[J].农产品加工,2019,第17期
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胡燕，李凤玲（河南牧业经济学院）.“食品化学”和“食品生物化学”联动教学模式的研究[J].农产品加工,2019,第17期
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王越，聂蕾，胡晓淞，王梓杭，余海忠，吴进菊（湖北文理学院食品科学技术学院·化学工程学院）.荞麦戚风蛋糕的研制[J].农产品加工,2019,第17期
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唐清苗1，颜佳1，吴子佳1，李文青1，卿志星1,2,3，罗凤莲1,2,3（湖南农业大学食品科学技术学院；国家蔬菜加工技术研发分中心；食品科学与生物技术湖南省重点实验室）.襄荷的营养保健功能及加工现状[J].农产品加工,2019,第17期
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程丽英，职爱民，张晓宇，李建新，冯冲（郑州工程技术学院）.高职食品营养与检测专业实践教学体系的构建研究[J].农产品加工,2019,第17期
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卫敏，马卫宾，谢岩黎（河南工业大学粮油食品学院）.以学为中心的“食品质量管理与控制”课程教学改革与实践[J].农产品加工,2019,第17期
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任志强，黄丹，方春玉，宗绪岩（四川轻化工大学生物工程学院）.将手机引入“微生物学”实验课堂以提升教学质量的研究[J].农产品加工,2019,第17期
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孟宇竹，雷昌贵，王霞（河南质量工程职业学院）.基于蓝墨云班课的高职“食品快速检测技术”课程信息化教学模式的构建与实施[J].农产品加工,2019,第17期
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宗绪岩，李丽，胡陆军（四川轻化工大学生物工程学院）.校政企协同食品专业工程教学体系探索[J].农产品加工,2019,第17期
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张建梅，厉建军，徐世明，孙晓红，辛全龙，李洋，王迎迎，辛伟娟，王彩虹（烟台喜旺肉类食品有限公司）.低脂熏煮香肠的配方优化研究[J].农产品加工,2019,第17期
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宋晓东，钟昔阳（合肥工业大学食品与生物工程学院）.薇菜营养特性研究及加工产品的开发利用[J].农产品加工,2019,第17期
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许锦香，吴仔朦，施迎，代秋萍，张婷，徐忠（哈尔滨商业大学食品工程学院）.农产品加工固废物活性炭制备及应用研究进展[J].农产品加工,2019,第17期
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张珍林1,2,3，陈存武1,2,3，韩邦兴1,2,3，何晓梅1,2,3（皖西学院生物与制药工程学院；植物细胞工程安徽省工程技术研究中心；安徽省中药资源保护与持续利用工程实验室）.“食品标准与法规”课程教学改革的研究[J].农产品加工,2019,第17期
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高彤1，梁娇2，白卫东2，刘晓艳2，张鹰2（广州酒家集团利口福食品有限公司；仲恺农业工程学院）.焙烤食品果蔬馅料的护色研究现状[J].农产品加工,2019,第17期
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冯苏敏，贺添艳，李晓（河南省诚建检验检测技术股份有限公司）.乳粉中单核细胞增生李斯特氏菌能力验证结果与分析[J].农产品加工,2019,第17期
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陶冬冰，张旋，张琦，张佰清（沈阳农业大学食品学院）.墨红玫瑰花中鞣质的提取方法[J].农产品加工,2019,第17期
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李义1,2，彭辉3，白挨玺3，陶进1,2，许宏贤3，佟毅1,2（中粮生化总公司；玉米深加工国家工程研究中心；南京百斯杰生物工程有限公司）.超高浓度液糖化的应用研究[J].农产品加工,2019,第17期
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吴丽，周文斌（重庆工商大学环境与资源学院）.“食品工厂设计”课程教学改革探讨[J].农产品加工,2019,第17期
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范海芳1，刘茵2，叶林峰2，刘思乐2，周已琴2，邓永东2（杭州丘比食品有限公司；安徽荣达禽业股份有限公司）.酶法提取竹笋可溶性膳食纤维工艺优化[J].农产品加工,2019,第17期
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李蕴澍（中国轻工业西安设计工程有限责任公司）.浅谈食品行业供给侧改革之全过程咨询[J].农产品加工,2019,第17期
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张银1，任廷远2（贵州茅台酒厂集团技术开发公司；贵州大学酿酒与食品工程学院）.酒糟综合利用现状及存在的关键问题[J].农产品加工,2019,第16期
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张婷，赵苏安，王贺（浙江农林大学暨阳学院）.食品级微乳液的制备及其稳定性研究进展[J].农产品加工,2019,第16期
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甘钊生，梁志（茂名职业技术学院化学工程系）.鱼鳞胶原蛋白可食性复合涂膜对圣女果保鲜效果研究[J].农产品加工,2019,第16期
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刘三宝，郭娜，朱桂兰，聂荣，张方艳，路清清，何云昆（合肥师范学院生命科学学院）.低酰基结冷胶-瓜尔豆胶复配体系的凝胶特性与流变特性研究[J].农产品加工,2019,第16期
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