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任丹丹，何云海，武龙，汪秋宽，周慧，丛海花（大连海洋大学食品科学与工程学院）.“食品工艺学”课程思政的教学改革与实践[J].农产品加工,2021,第16期
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李清春，李琳，张景强（电子科技大学中山学院材料与食品学院）.创新能力培养在“食品工艺学”课程教学中的探索[J].农产品加工,2021,第16期
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王东营，孙尚德，马宇翔（河南工业大学粮油食品学院）.工程认证背景下“食品风味化学”课程教学改革再探索 ——以河南工业大学为例[J].农产品加工,2021,第16期
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戴媛，陆红佳，冷进松（重庆文理学院园林与生命科学学院特色植物研究院）.“食品标准与法规”课程思政实践方法初探[J].农产品加工,2021,第16期
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杨俊杰，朱桂兰，郭娜，代欢欢，张方艳（合肥师范学院生命科学学院）.基于应用型本科人才培养的“食品工程原理”教学改革探索[J].农产品加工,2021,第16期
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郑恒1，陈大磊2，刘杰超2（邓州市农业农村局；中国农业科学院郑州果树研究所）.不同肉色胡萝卜营养成分的比较分析[J].农产品加工,2021,第16期
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王立东1，刘诗琳1，郎双静1，黄娜2，庄柯瑾1，王长远1（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江农垦科技职业学院）.基于“雨课堂”教学改革模式探究 ——以“杂粮加工工艺学”课程为例[J].农产品加工,2021,第16期
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李雪倩，赵嘉楠，武思佳，黄延军，庄红（吉林大学食品科学与工程学院）.乳酸菌发酵人参香肠理化特性及其工艺优化[J].农产品加工,2021,第16期
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张倩茹1，尹蓉1，殷龙龙2，王贤萍1，梁志宏1（山西农业大学果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室；山西农业大学山西功能食品研究院特色农产品加工山西省重点实验室）.红枣干红甲醇的控制研究[J].农产品加工,2021,第16期
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安红波，王艳红，于永忠，贾桂燕，王艳超，马金柱（黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院）.慕课堂和腾讯群实现“化工原理”课程的网上教学管理[J].农产品加工,2021,第16期
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杨丽萍，张献领，王俊颖，杨剑婷，杜传来（安徽科技学院食品工程学院）.基于OBE理念的“食品专业英语”课程教学改革[J].农产品加工,2021,第16期
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严汉彬1,2，骆玮诗1，邱元凯1,2，李国森3，邱秋珍2（河源职业技术学院；河源市现代农业科技研究所；东源县森盛种养专业合作社）.沉香叶茶的制作工艺研究[J].农产品加工,2021,第16期
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段晋会（山西省农业机械发展中心）.新媒体技术在农业信息传播中的应用[J].农产品加工,2021,第16期
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张伟鑫，吴世澜，宋春丽（青岛农业大学海都学院）.红薯莲子复合软糖的工艺探索[J].农产品加工,2021,第16期
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田毅红，刘呈雄，任立伟，龚美珍，龚大春（三峡大学生物与制药学院）.“竞赛驱动虚实结合四级推进”提高“生物工程工厂设计”课程质量的研究与实践[J].农产品加工,2021,第16期
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燕丽（山西省农业机械发展中心）.山西核桃破壳机械设备研究现状[J].农产品加工,2021,第16期
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肖波（山西省农业机械发展中心）.山西药茶产业发展状况分析及建议[J].农产品加工,2021,第16期
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黄浩1，翁霞2（北京联创种业有限公司；鞍山师范学院化学与生命科学学院）.微波辅助混合提取剂提取南瓜黄色素[J].农产品加工,2021,第16期
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苏亚东1，冯瑞2，宋静维1，李瑞1，李祥超1（河南福美生物科技有限公司；许昌市建设工程质量监测站）.米糠蜡精制工艺研究[J].农产品加工,2021,第16期
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张巧莹，王珺，石旭东，徐 瑶，韩群社（陕西省产品质量监督检验研究院农副食品所）.干法灰化/微波消解-分光光度法测定婴幼儿乳粉中磷含量的研究[J].农产品加工,2021,第16期
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牛艺臻，刘传富（山东农业大学食品科学与工程学院）.羟丙基二淀粉磷酸酯对面粉及馒头品质的影响研究[J].农产品加工,2021,第15期
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白婷1，张佳敏1，侯薄2，王卫1，张崟2，刘达玉2（成都大学肉类加工四川省重点实验室；成都大学食品与生物工程学院）.食品专业应用型创新人才培养的实践教学改革与探索[J].农产品加工,2021,第15期
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董双佳1，柳青2，田文静2，曲爱玲2，马长路2（北京农学院；北京农业职业学院）.大学校园外卖现状及食品安全问题的分析[J].农产品加工,2021,第15期
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王鑫，王峙力，马蕊，黎晨晨，韩冰，马永强（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室）.产教融合背景下食品科学与工程教学体系的优化与建设[J].农产品加工,2021,第15期
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原晓喻，宋莲军，张秋会，李瑜，李睿，赵秋艳，崔文明，乔明武，王凡，黄现青（河南农业大学食品科学技术学院）.高校“食品分析与检验”趣味课堂模式的改革初探[J].农产品加工,2021,第15期
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朱建军，肖芳，张红梅，于园（锡林郭勒职业学院）.产教融合校企合作模式下的“传统乳制品加工技术”课程开发研究[J].农产品加工,2021,第15期
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