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宋美玲1，李春江2，杜俊民2，王晓英2，毛文英2（山西省食品研究所(有限公司)；山西中医药大学中药与食品工程学院）.欧李核桃复合植物蛋白饮料质量研究[J].农产品加工,2023,第16期
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李敏，孟晶岩，张倩芳，栗红瑜（山西农业大学山西功能食品研究院）.藜麦冲调粉的理化特性研究及营养评价[J].农产品加工,2023,第16期
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杨莹莹1,2，张璐1,2（山西省药品审评中心；山西省医药与生命科学研究院）.连翘叶绿茶漱口水的制备工艺研究[J].农产品加工,2023,第16期
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韩志萍（岭南师范学院食品科学与工程学院）.案例教学法在本科生“食品微生物”实验课程中的应用[J].农产品加工,2023,第16期
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张小燕，杨悦，陈义伦，李大鹏（山东农业大学食品科学与工程学院）.基于工程认证背景下的“食品营养与安全学实验”课程教学改革探析[J].农产品加工,2023,第16期
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王乐军1，周萍芳1，张楚安1，钟琳1，程宇航2，刘毅2，姜发堂2，邢优诚1（湖北中烟工业有限公司；湖北工业大学生物工程与食品学院）.制丝过程中烟丝水分迁移规律研究[J].农产品加工,2023,第16期
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杨媚1,2，韦云伊1，朱芙蓉1（南宁学院食品与质量工程学院；广西民族大学相思湖学院）.岗位能力导向的“食品营养学”课证融合教改实践研究[J].农产品加工,2023,第16期
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汪洪涛，郭亚楠（江苏经贸职业技术学院健康学院江苏省食品安全工程技术研究开发中心）.罗汉果花枸杞复合饮料的研制[J].农产品加工,2023,第16期
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张宁芸1，邓爱华1，王云1，危婷1，谭万红1，刘大宏2（湖南文理学院生命与环境科学学院；湖南泥头山油茶开发有限公司）.油茶叶黄酮超声辅助提取工艺优化[J].农产品加工,2023,第16期
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穆中杰，陈璐珂，傅颖（河南工业大学粮食政策与法律研究所）.《粮食安全保障法》与现行粮食生产法律的科学衔接研究——《粮食安全保障法（草案）》的完善建议[J].农产品加工,2023,第16期
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侯越1，李振江2，王立东2（黑龙江赫益乳业科技有限公司；黑龙江八一农垦大学食品学院）.大豆低聚糖的分离纯化研究进展[J].农产品加工,2023,第16期
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金图南（浙江药科职业大学）.“食品工艺基础”应用型课程开发——产教融合与校企合作协同育人机制探索[J].农产品加工,2023,第16期
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王辉，句荣辉，王丽，李晓红（北京农业职业学院）.柿子多糖喷雾干燥制粉工艺研究[J].农产品加工,2023,第16期
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马亚萍1,2，文武1,2，暴霆杰1,2，刘民昌1,2，刘洋1,2，张荣亚1,2，李力1,2，何玲英1,2，曾正蓉1,2，杨小琴1,2，张艇1,2（四川中烟工业有限责任公司技术中心；卷烟减害降焦四川省重点实验室）.灵芝产漆酶工艺优化[J].农产品加工,2023,第16期
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华军利，梁锦霞，温金梅，敬思群（韶关学院英东食品学院）.粤北油茶粕中茶皂素热水提取工艺优化[J].农产品加工,2023,第16期
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王新伟，田双起，赵仁勇，蒋洪新，娄海伟，牛永武，王香玉（河南工业大学粮油食品学院）.面包烘焙品质虚拟仿真实验设计及构建[J].农产品加工,2023,第16期
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傅润泽，余晓红，陈洪兴，张红（盐城工学院海洋与生物工程学院）.线上教学中多元混合模式与课堂辩论的探讨与实践——以“食品安全学”为例[J].农产品加工,2023,第16期
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李闪闪1,2，吕莹果2，温雪珊1,3，王宇滨3，赵晓燕4，张超1（北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所；河南工业大学粮油食品学院；果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室；农业农村部蔬菜产后处理重点实验室）.二氧化钛催化清除果蔬中乙烯的研究进展[J].农产品加工,2023,第16期
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陈婉明，黄丽玉，陈惠卿，谢三都（闽南科技学院生命科学与化学学院）.芒果百香果复合饮料的研制[J].农产品加工,2023,第16期
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欧阳思瑞1，周玥1，刘金2（湖南农业大学食品科学技术学院；益阳职业技术学院）.模糊数学法优化米露-格瓦斯饮品加工工艺[J].农产品加工,2023,第16期
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夏培艳，张欢，冷歆辉，娄晓芳（哈尔滨理工大学荣成学院）.聚焦OBE理念的海洋生物资源类课程改革与实践——以“海洋生物资源原料学”课程为例[J].农产品加工,2023,第16期
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谭万红1，邓爱华1，王云1，危婷1，谢鹏1，刘大宏2（湖南文理学院生命与环境科学学院；湖南泥头山油茶开发有限公司）.响应面法优化油茶叶功能酒制备工艺[J].农产品加工,2023,第16期
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罗诗茵1,2，陈瑶绵1,2，张全通1，沈志华1，李琳1（电子科技大学中山学院材料与食品学院；佛山科学技术学院食品科学与工程学院）.生鱼鱼汤的全利用开发及鱼汤去腥研究[J].农产品加工,2023,第16期
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张艳明，刘飞，孟东，胡传银（徐州康汇百年食品有限公司）.鲜切水果甘蓝的保鲜方法[J].农产品加工,2023,第16期
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姜秀杰，翟爱华，刘远洋，魏春红，张东杰（黑龙江八一农垦大学食品学院）.基于学习通平台的BOPPPS教学模式在“谷物加工工艺与设备”教学中的应用[J].农产品加工,2023,第16期
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王迅1，周利军1，关欣1，黄刚2，李海涛2，冷传涛2，朱波1（山东中烟工业有限责任公司青岛卷烟厂；山东中烟工业有限责任公司青州卷烟厂）.不同综合测试台测量细支卷烟结果差异性研究[J].农产品加工,2023,第16期
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蒋涵珺，李双娇，张哲川，丁波（西北民族大学生命科学与工程学院）.胡萝卜汁发酵牦牛酸奶的品质评价[J].农产品加工,2023,第16期
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徐嘉欣，姚乐洋，杨姝嫣，杨皓天，赵念念，王展（武汉轻工大学食品科学与工程学院）.一种水溶性膳食纤维曲奇饼干的研制[J].农产品加工,2023,第16期
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李开莹1，郭朝万1，陈杰2，裴运林1,2（广东丸美生物技术股份有限公司；广州美域医学检验有限公司）.基于斑马鱼模型评价多肽红参饮调节气血作用[J].农产品加工,2023,第16期
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