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许忠1,2，熊飞龙1,2，王冬梅1,2，胡向君1,2，曾芳1，杨明1，赵晕1（四川郎酒股份有限公司；四川省酱香型白酒生态酿造工程技术研究中心）.酱香典型体储存初期风味构成及其量比关系研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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李雅善1，南立军1，王艳君1，崔长伟1，李洋1，杨俊梅1，徐成东1，江璐2（楚雄师范学院资源环境与化学学院；茅台学院）.《葡萄酒市场学》课程思政教学改革实践与思考[J].酿酒科技,2023,第3期
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刘翔1,2，余有贵3,2，刘宏基3,2，李志海1,2，陈小艳1,2，杨志龙1,2（湖南湘窖酒业有限公司；邵阳学院食品与化学工程学院；生态酿酒技术与应用湖南省高校重点实验室）.湘产浓酱兼香型白酒酒体设计的研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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王乃军，马美荣（北京红星股份有限公司）.扣囊复膜酵母在白酒生产中的应用研究进展[J].酿酒科技,2023,第3期
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石应国，杨生智，吕林杰，李长军，冯振宇，罗高建，乐细选，陈申习，殷志，刘佳俊，朱教胜（劲牌有限公司）.固态酒甑串联蒸馏工艺研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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晁进福，徐广祥，于水见，张海波（青岛琅琊台集团股份有限公司）.不同产地（品种）高粱对浓香型大曲白酒出酒率和质量的影响研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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筱鹂.《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》正式施行[J].酿酒科技,2023,第3期
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赵佳伟，李茂，张伟建，陆培，晏俊玲，郑佳（宜宾五粮液股份有限公司）.白酒酿造过程中霉菌对酒体品质的影响研究进展[J].酿酒科技,2023,第3期
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张有香，鲁水龙，叶晖春，赵国华，孙海浪，冯声宝（青海互助天佑德青稞酒股份有限公司）.顶空固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱技术解析典型青稞酒中挥发性组分特征[J].酿酒科技,2023,第3期
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管莹，乐细选，罗高建，吴鑫，詹苏，童国强（劲牌有限公司中药保健食品质量与安全湖北省重点试验室）.酒用分子筛介质净化白酒过程中金属元素的迁移研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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李隆淼，李杨华，廖勤俭，胡娇，安明哲，罗珠（宜宾五粮液股份有限公司）.黄水中乳酸检测方法的研究开发[J].酿酒科技,2023,第3期
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筱鹂.2022年白酒、啤酒、葡萄酒产量数据出炉[J].酿酒科技,2023,第3期
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筱鹂.19家酒企入选2022年度绿色制造名单[J].酿酒科技,2023,第3期
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叶春常，陈桂云，黎颖欣，胡雯艳，陈韵（广州市食品检验所）.分光光度法测定配制酒中氰化物的不确定度评定[J].酿酒科技,2023,第3期
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项忠煌，范志鹏，熊文波，廖永平，祝智清（四特酒有限责任公司）.聚能量膜过滤技术对特香型白酒过滤的效果研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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李骐，相里加雄，翟旭龙，曹苗文，王富贵，闫凯毅（山西杏花村汾酒厂股份有限公司中国汾酒城管理中心）.清香型白酒黄水物质分析及收集黄水对生产的影响研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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胡旭，吴耀领，李巧玉，陈先会，杨旻，陈茂飞，焦富（贵州茅台酒股份有限公司）.酒糟堆肥化再利用研究进展[J].酿酒科技,2023,第3期
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曹坦，李胜男，龙则河（大连普瑞康生物技术有限公司）.雪莲培养物对酒精性肝损伤及酒精代谢的影响研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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曾立，姚贤泽，杨生智，文尚瑜，王利，欧阳高伟，邓子铿，王周明，杨强（劲牌有限公司）.酱香型白酒传统与半机械化生产方式生产试验分析研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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赵春杰1，张铁锋2（内蒙古农业大学职业技术学院；内蒙古大学生命科学学院）.中国新型保健啤酒的现状及发展方向[J].酿酒科技,2023,第3期
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薛江林1,2,3，杨贵2,3，张宿义2,3，范宏筠1,3，张煜亮1，梅海1，母娟1，杨明永1，杜鑫2，王程1（泸州国宝天酿集团股份有限公司；泸州老窖股份有限公司；四川轻化工大学生物工程学院）.一种复合香型白酒糟醅微生物多样性研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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何宏魁1，李安军1，王冕2，曹润洁2，马金同2，余苗2，秦黎明2，刘洪涛3（安徽古井贡酒股份有限公司；安徽瑞思威尔科技有限公司；南京旗硕物联有限公司）.智能化环控曲房的设计和应用研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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王海英，王慧，屈慧，杨玉珍，马飞，卢杰，王慧青（内蒙古河套酒业技术中心）.克氏梭菌在人工窖泥培养中的应用研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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筱鹂.清香型白酒新国标正式实施[J].酿酒科技,2023,第3期
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筱鹂.第十八届中国国际酒业博览会将于4月在泸州举办[J].酿酒科技,2023,第3期
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黄祖新.关于瓜州“红麦商”与瓜州“红麴”之辩[J].酿酒科技,2023,第3期
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周敬（河北省产品质量监督检验研究院）.特定区域地理标志白酒特征识别技术研究[J].酿酒科技,2023,第3期
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筱鹂.茅台红缨子公司实施项目入选国家级高粱标准化示范区[J].酿酒科技,2023,第3期
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筱鹂.京东超市发布《2023春节酒类消费报告》[J].酿酒科技,2023,第3期
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筱鹂.《茅台 ——光荣与梦想》新书上市[J].酿酒科技,2023,第3期
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