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王柳（哈励逊国际和平医院院办室）.医院文书档案信息化管理与利用 ——评《新时期医院档案管理与发展研究》[J].中国油脂,2021,第6期
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方圆（南京森林警察学院）.反思与超越：比较视域下中国警学理论与教育实践探索 ——评《英美警察科学》[J].中国油脂,2021,第6期
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严思思1,2，刘翔燕1,2，张琳玉1,2，李鑫1,2，王吉1,2,3，文利新1,2,3（湖南农业大学动物医学院畜禽保健湖南省工程研究中心；湖南畜禽安全生产协同创新中心；长沙绿叶生物科技有限公司）.膳食油脂与非酒精性脂肪肝病形成相关研究进展[J].中国油脂,2021,第6期
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江明超，刘海波，李剑，杨蕊竹，张宇，黄婉光（广西大学化学化工学院）.降低植物油厂废水处理过程中污泥产率的措施与应用[J].中国油脂,2021,第6期
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李凯1，张力峰1，孙占武1，裴云生2，邹志杰2（九三集团长春大豆科技有限公司；九三集团天津大豆科技有限公司）.大豆油压榨企业降低蒸汽消耗的措施与实践[J].中国油脂,2021,第6期
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王瑞元（中国粮油学会）.新时代、新征程，粮油加工业要有新作为、新贡献 ——对中共十九届五中全会和中央经济工作会议精神的学习心得[J].中国油脂,2021,第6期
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赵明，张晖，朱玲，齐希光（江南大学食品学院）.pH偏移促进大豆蛋白酶解过程中聚集体解聚的研究[J].中国油脂,2021,第6期
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林春波1,2，吴鹏2，唐旭2，徐长安2（福建农林大学食品科学学院；自然资源部第三海洋研究所海洋生物资源开发利用工程技术创新中心）.我国鱼肝油产品开发现状、存在问题及发展策略[J].中国油脂,2021,第6期
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李洁艳，闫军剑，翟栋良（中粮东海粮油工业(张家港)有限公司）.精炼工艺对玉米油反式脂肪酸的影响[J].中国油脂,2021,第6期
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杨颖，包李林，熊巍林，汪增乾，金瑚，姜黎（道道全粮油股份有限公司国家油菜籽加工技术研发分中心）.响应面法优化葵花籽油中蜡质脱除工艺[J].中国油脂,2021,第6期
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张笑薇（成都师范学院）.旅游餐饮文化资源的开发和应用 ——评《餐饮旅游文学选编》[J].中国油脂,2021,第6期
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宋晓宁，艾俊顺（唐山工业职业技术学院）.网络环境下大学生思政教育长效机制的构建 ——评《网络思想政治教育生态系统研究》[J].中国油脂,2021,第6期
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曹瑞阳（河南卫生健康干部学院）.基于儒家思想的现代养老制度的发展和创新 ——评《至德要道：儒家孝悌文化》[J].中国油脂,2021,第6期
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李吉珊（长沙职业技术学院）.基于考级制度下学前教育专业学生职业技能培养研究 ——评《实用学前教育技能》[J].中国油脂,2021,第6期
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王曦（长春大学旅游学院）.环境设计教学模式的创新与实践路径研究 ——评《环境艺术设计教学与研究》[J].中国油脂,2021,第6期
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张雷（河北美术学院）.经济全球化背景下有色金属企业特色IP设计 ——评《企业与品牌形象设计》[J].中国油脂,2021,第6期
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左青，李顺灵，张胜利，王华刚（河南金谷实业发展有限公司）.碱洗+UV光解处理浸出车间异味[J].中国油脂,2021,第6期
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张成志（国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司）.国家亚麻籽油及欧米伽-3油脂产业创新战略联盟 国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟2021年联合年会上的致辞[J].中国油脂,2021,第6期
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王瑞元（中国粮油学会）.创新驱动亚麻籽油产业战略联盟和核桃油产业战略联盟的发展——在2021年国家亚麻籽油及欧米伽-3油脂产业创新战略联盟与国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟联合年会上的致辞[J].中国油脂,2021,第6期
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本刊讯.双盟年会同台召开,助力科技活动周[J].中国油脂,2021,第6期
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李利君1,2，李加辛1，马传国1（河南工业大学粮油食品学院；小麦和玉米深加工国家工程实验室）.脱臭温度下油脂成分对3-氯丙醇酯和缩水甘油酯形成的影响及其形成机理的推测[J].中国油脂,2021,第5期
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宋明发1，刘晓燕2，章乾2，白冉冉2，梁芳芳2，陈高飞2，常云鹤2，许粟2，马立志2,3（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省果品加工工程技术研究中心）.响应面法优化山桐子油脱色工艺[J].中国油脂,2021,第5期
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丛万锁1，王晓杰2（齐齐哈尔大学研究生部；齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室）.玉米肽的生物学功能及产品开发的研究进展[J].中国油脂,2021,第5期
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杨晶晶，赵树静，刘甜甜，李艳艳，李红娟，李洪波（天津科技大学食品科学与工程学院）.降低牛乳中β-乳球蛋白致敏性方法的研究进展[J].中国油脂,2021,第5期
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龚娣，陈程莉，常馨月，董全（西南大学食品科学学院）.核桃油氧化及抗氧化调控研究进展[J].中国油脂,2021,第5期
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任志龙，王涵（包头轻工职业技术学院食品生物与检测系）.亚麻籽烘烤预处理对亚麻籽油得率及贮藏稳定性的影响[J].中国油脂,2021,第5期
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姚占斌1，相海1，张晔1，聂秋丰2，楚军威3，马崟松1，郭金强4，史永革5，梁昊1（中国农业机械化科学研究院；益海(石家庄)粮油工业有限公司；中国包装和食品机械有限公司；浙江三中粮油科技有限公司；九三粮油工业集团有限公司）.单螺杆低温榨油机榨膛压力分布研究[J].中国油脂,2021,第5期
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