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蔡冲，潘家荣（中国计量大学生命科学学院，浙江省特色农产品品质及危害物控制技术重点实验室）.课程思政视域下“食品安全监督管理”的教学改革与实践[J].食品工业,2023,第9期
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蒋璇靓，陈洪彬，郭凤仙，林娈，林育钊，郑宗平（泉州师范学院海洋与食品学院）.基于“以学为中心”的“食品专业英语”课程教学改革探索[J].食品工业,2023,第9期
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曹冠华1,2，陈迪1，顾雯1,2，贺森1,2，马雅鸽1（云南中医药大学中药学院；云南中医药大学昆明市澜湄区域传统药物资源开发利用研发中心）.基于CDIO模式的“食品工厂设计与环境保护”教学改革[J].食品工业,2023,第9期
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王士龙，朱景焕，王小明，陈碧，孙晓波（广西科技师范学院）.应用型本科高校食品工程类专业服务地方发展策略[J].食品工业,2023,第9期
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姚晓云，江敏，岳希洁，刘金，蒋威，朱娜（益阳职业技术学院）.“大食物观”背景下高职食品加工专业人才培养路径研究[J].食品工业,2023,第9期
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熊荣园1，梁洪1，魏玲1，蔡韵凝1，邓文娟1，唐艳2（南充职业技术学院；成都市食品检验研究院）.低糖柑橘芒果复合果酱的微波加工工艺优化及品质分析[J].食品工业,2023,第9期
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江彤1，李凯轩1，马意龙1，孙思琪2，魏兆军1，商亚芳1（合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽焦甜香生物科技有限公司）.宣木瓜提取物在面包中的应用初探[J].食品工业,2023,第9期
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李向力1，孙茜茜1,2，张立攀1，张亚勋1,2，蒋碧伟1，罗蓓蓓1,2（河南省商业科学研究所有限责任公司；食品安全大数据关键技术与应用河南省工程实验室）.河南省山茱萸安全指标及健康风险评估[J].食品工业,2023,第9期
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魏连会，石杰，张正海，董艳（黑龙江省科学院大庆分院）.火麻仁黄嘌呤氧化酶抑制肽的分离鉴定与分子对接研究[J].食品工业,2023,第9期
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金晓红，金萍，丁洪流（苏州市产品质量监督检验院）.膜芯片检测技术应用于苏州市市售鸭血制品掺假检测[J].食品工业,2023,第9期
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曹慧，徐斐，郝丽玲，吴秀秀，阴凤琴（上海理工大学健康科学与工程学院）.新时代视角下“食品分析”课程思政教育的改革初探[J].食品工业,2023,第9期
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马先红，李璇（吉林化工学院）.蒲公英食品研究进展[J].食品工业,2023,第9期
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李芳芳（重庆三峡学院生物与食品工程学院）.“食品营养学”课程思政教学案例设计 ——以孕妇营养章节为例[J].食品工业,2023,第9期
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周静峰，朱菲，陈晓燕，何雄（浙江药科职业大学）.“三新”背景下专业知识与思政要素融入教学的探索 ——以“食品化学”课程为例[J].食品工业,2023,第9期
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张淼，李艳梅，梁鹏娟，许程剑（四川旅游学院食品学院）.基于OBE理念的“食品理化检验”课程的改革与实践 ——以四川旅游学院食品质量与安全专业为例[J].食品工业,2023,第9期
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程艳芬，白锦霞，徐丽婧，常明昌，孟俊龙，冯翠萍（山西农业大学食品科学与工程学院）.创新思维融入“食品免疫学”教学的探讨[J].食品工业,2023,第9期
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杨水莲，聂健，郑爽，梅小虎（广东岭南职业技术学院）.基于CiteSpace知识图谱骨碎补研究进展的可视化分析[J].食品工业,2023,第9期
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张齐，张献领，翟立公，桑宏庆（安徽科技学院食品工程学院）.工程教育专业认证背景下“食品安全学”课程教学改革与探索[J].食品工业,2023,第9期
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王宝贝1，林娈1，郭凤仙1，陈培琳1，李琳1,2,3，陈洪彬1（泉州师范学院海洋与食品学院；华南理工大学食品科学与工程学院；东莞理工学院化学工程与能源技术学院）.“以学为中心”的“食品工程原理”课程教学改革与实践[J].食品工业,2023,第9期
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胡家勇，彭青枝，周陶鸿，林津，刘国娇（湖北省食品质量安全监督检验研究院；国家市场监管重点实验室(动物源性食品中重点化学危害物检测技术）；湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心）.表面增强拉曼光谱法快速检测咸鸭蛋中苏丹红[J].食品工业,2023,第9期
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于素素，马迪，曹宁，王文昌，吴茂玉，郑晓冬（中华全国供销合作总社济南果品研究所/山东省果蔬贮藏加工技术创新中心）.响应面法优化泡沫分离芦笋加工废水中皂苷工艺[J].食品工业,2023,第9期
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杜喜玲（鹤壁职业技术学院食品工程学院；鹤壁市绿色食品深加工重点实验室）.低压静电场对草莓保鲜研究[J].食品工业,2023,第9期
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陈莉莉，高晓惠，程谦伟，孟陆丽，陈通，甘静怡（广西科技大学生物与化学工程学院/广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心）.酶解对鲜湿米粉入味特性的影响[J].食品工业,2023,第9期
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赵泽宇1，张欣然1，王宗义1，王雨萱1，刘明博2，严国富3（北京农学院，食品科学与工程学院/食品质量与安全北京实验室/农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室；钢研纳克检测技术股份有限公司；北京雷力平衡农业发展有限公司）.能量色散X射线荧光光谱快速检测干木耳中的铁[J].食品工业,2023,第9期
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林泽珊，黄松，赵金利，谭锦萍，黄穗东，刘佳（广州市食品检验所）.气相色谱质谱法测定蔬菜中氟虫腈及其代谢物与不确定度评定[J].食品工业,2023,第9期
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景赞，吕雪梅，刘超（乐山市食品药品检验检测中心）.液质联用检测奶茶中三聚氰胺基质效应的研究及消除[J].食品工业,2023,第9期
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刘超，吕雪梅，景赞（乐山市食品药品检验检测中心）.液质联用检测老酸奶和牛轧糖中三聚氰胺的研究[J].食品工业,2023,第9期
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史蓉，陈丽娟，安若恺，李婷婷（酒泉市食品检验检测中心）.枸杞黄芪黄精西洋参复合原浆饮料的研制及其有效成分分析[J].食品工业,2023,第9期
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李脉泉，王燕，罗洁，全威，罗凤莲，刘霞（湖南农业大学食品科学技术学院）.OBE理念下“食品化学”课程的考核模式改革[J].食品工业,2023,第9期
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朱景焕，王士龙，陈碧，刘玉雪（广西科技师范学院）.大数据时代“农产品物流”课程理实一体化教学改革探索[J].食品工业,2023,第9期
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