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李蕙蕙，张亮子（武汉商学院食品科技学院）.红曲黄色素的研究进展[J].现代食品,2022,第19期
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陈楷，林秀敏，肖剑（广州市食品检验所）.食品冻干粉中霉菌和酵母平板计数的不确定度评估[J].现代食品,2022,第19期
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陈佩云，陈晓华，孙伟峰，朱涵予（衡阳师范学院生命科学学院）.油茶饼粕多酚提取物对红提致病菌抑菌活性的研究[J].现代食品,2022,第19期
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黄丽俊1，宓晓黎2，董刘敏1，张思佳1（无锡市食品安全检验检测中心；江苏省菩德食品安全检测技术有限公司）.食品安全检验检测过程的质量控制[J].现代食品,2022,第19期
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梁逸超1,2,3，别平平1,2,3，陈燕芳1,2,3，张子倩1,2,3，王家敏1,4，高家律1,4（广东海天创新技术有限公司；江苏天将生物科技有限公司；佛山市海天(高明)调味食品有限公司；佛山市国创生物发酵食品技术创新中心）.变性淀粉在速冻食品中的应用[J].现代食品,2022,第19期
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胡慧蝶1,2，孙翰昌2，罗心2，游玉明2，邓雅心1,2，王申武3（重庆三峡学院生物与食品工程学院；重庆文理学院生态渔业产业化技术创新中心；达州市水产技术推广站）.烘干对丁桂鱼肉风味活性物质成分的影响[J].现代食品,2022,第19期
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杜晶晶，白语嫣，陆毅，郑民，余松筠（武汉商学院食品科技学院）.藜麦功能性酸奶的制作工艺研究[J].现代食品,2022,第19期
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牟其林（贵阳学院）.微量元素对运动员身体健康的影响分析[J].现代食品,2022,第19期
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白红霞（凉城县市场监督管理局）.全面质量管理视角下食品质量安全管理路径研究[J].现代食品,2022,第19期
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田海娟1，张传智1，张艳1，马永芹2，郑卫1（吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；吉林工程职业学院）.食品工程设计在项目化创新实践活动中的应用研究[J].现代食品,2022,第19期
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李巧兄，孙婧如，王淑敏，翟艺飞，杨浩然，李治宇（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.蒙阴蜜桃产业发展的SWOT分析及对策研究[J].现代食品,2022,第19期
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万静，刁玉华，马艳红（昆明市食品药品检验所食品检验中心）.气相色谱-串联质谱法快速检测百合（干）中11种有机氯类农药残留[J].现代食品,2022,第19期
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李思佳，沈俊毅，韩若冰（上海市虹口区疾病预防控制中心）.上海市虹口区市售小龙虾中汞和砷的污染水平分析[J].现代食品,2022,第19期
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杨旭（北京市经济管理学校）.不同加工和储藏方法对食品原材料营养素的影响[J].现代食品,2022,第19期
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任国平，杨冬梅，易明花（杭州万向职业技术学院）.基于产业链的杭州旅游食品安全保障体系构建[J].现代食品,2022,第19期
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韩晓宇，娄楠（漯河职业技术学院）.磁性纳米酶显色技术在食品安全检测中的应用[J].现代食品,2022,第19期
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赵梦岚（上海师范大学天华学院）.食用甜菜根汁对高血压的影响[J].现代食品,2022,第19期
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黄甜，孟勇，张秀红，李雪梅（绵阳禾本生物工程有限公司）.氨肽酶在食品中的研究进展[J].现代食品,2022,第19期
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库文娟，程强，王洁（黄冈市公共检验检测中心）.致泻性大肠埃希氏菌检验操作要点及质量控制探究[J].现代食品,2022,第19期
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徐雄1，陈芳1，周训会2，彭志兵1，肖聪伟1，胡春1（江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院；江西师范大学科学技术学院）.江西省不同品种油菜籽中芥酸含量的调查研究[J].现代食品,2022,第19期
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冯振来（泰国格乐大学）.基于4P理论的贺州黄姚豆豉营销策略研究[J].现代食品,2022,第19期
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朱洁灵，易华娟，张树权，郑耀林（东莞市食品药品检验所）.高效液相色谱法测定酱卤肉制品中酸性橙Ⅱ的含量[J].现代食品,2022,第19期
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许明映（赤壁市公共检验检测中心）.食品检测效率评估方法及低效率风险控制研究[J].现代食品,2022,第19期
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卢姗，伍志航，刘海卿（广东产品质量监督检验研究院）.高效液相色谱法测定食用油中7种抗氧化剂的含量[J].现代食品,2022,第19期
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董林华1，袁佳炼1，王晓虹2（杭州泽林企业管理咨询有限公司；浙江优科检测技术有限公司）.几种抑菌植物对常见食品污染菌抑菌作用的研究[J].现代食品,2022,第19期
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黄锦殷（佛山市食品药品检验检测中心）.气相色谱-串联质谱法测定茶叶中的氯酞酸甲酯残留量[J].现代食品,2022,第19期
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王美英，张荣荣，曹玉朋，郭琦，王璐（江苏权正检验检测有限公司）.凯氏定氮法测定半固态复合调味料蛋白质含量[J].现代食品,2022,第19期
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苏佳婷（深圳市计量质量检测研究院）.浅谈食品甜味剂分类及其检测技术现状[J].现代食品,2022,第19期
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许程，夏辉，杨雪梅，邹广辉，张志然（烟台市标准计量检验检测中心）.食品检测用致泻大肠埃希氏菌标准菌株的研究[J].现代食品,2022,第19期
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王春红（三门峡职业技术学院）.基于流通市场化视角的粮食运输问题及解决措施分析[J].现代食品,2022,第19期
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