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梁逸超1,2,3，别平平1,2,3，陈燕芳1,2,3，张子倩1,2,3，王家敏1,4，高家律1,4（广东海天创新技术有限公司；江苏天将生物科技有限公司；佛山市海天(高明)调味食品有限公司；佛山市国创生物发酵食品技术创新中心）.变性淀粉在速冻食品中的应用[J].现代食品,2022,第19期
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胡慧蝶1,2，孙翰昌2，罗心2，游玉明2，邓雅心1,2，王申武3（重庆三峡学院生物与食品工程学院；重庆文理学院生态渔业产业化技术创新中心；达州市水产技术推广站）.烘干对丁桂鱼肉风味活性物质成分的影响[J].现代食品,2022,第19期
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李蕙蕙，张亮子（武汉商学院食品科技学院）.红曲黄色素的研究进展[J].现代食品,2022,第19期
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陈佩云，陈晓华，孙伟峰，朱涵予（衡阳师范学院生命科学学院）.油茶饼粕多酚提取物对红提致病菌抑菌活性的研究[J].现代食品,2022,第19期
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兰芳，郭惠超（广东美味鲜调味食品有限公司）.香菇酶解加工工艺研究[J].现代食品,2022,第19期
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