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杨萍1,2，廖兴梅1,2，杨爽1,2，邢亚阁1，马嫄1，张拓岩1，贾玉凤1（西华大学食品与生物工程学院；西华大学宜宾研究院食品非热技术重点实验室）.不同保鲜方式对青柠檬护绿效果的研究[J].食品研究与开发,2022,第18期
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范文新1,2，孙艳波1，陈众2，黄圣凯2，严守雷2（濮阳市食品药品检验检测中心；华中农业大学食品科学技术学院）.鄂莲5号莲藕中铁元素含量周年变化及赋存形态[J].食品研究与开发,2022,第18期
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李国林1,2，林平1,2，何扬波1，李咏富1（贵州省农业科学院现代农业发展研究所；贵州省金农辐照科技有限责任公司）.不同加工方式对甜菜红素稳定性的影响研究进展[J].食品研究与开发,2022,第18期
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杨新达1，牛肖凡1，刘仲浩1，张健1，张巧珍2，高强1（工业发酵微生物教育部重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津科技大学生物工程学院；天津科技大学理学院）.基于GC-MS的棉子糖肠球菌代谢组学样品前处理方法的优化[J].食品研究与开发,2022,第18期
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邢常辉1，李文钊1，孙妮1，刘楚海1，程建凯1，阮美娟1，李沛2（天津科技大学食品科学与工程学院；安琪酵母股份有限公司）.酵母抽提物对大豆酸奶风味的影响[J].食品研究与开发,2022,第18期
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刘敏1，张岚1，王丹1，王长文1,2（吉林医药学院公共卫生学院；吉林医药学院慢病防治科研实验中心）.紫苏籽多糖对高脂饮食小鼠脂代谢和抗氧化作用的影响[J].食品研究与开发,2022,第18期
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阚俊明（长春中医药大学）.基于产教融合背景下高校思想政治教育教学实践研究[J].食品研究与开发,2022,第18期
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黄藩1,2，王迎春1，马伟伟1，刘晓1，张厅1，冯德建2，罗凡1，赵文净3（四川省农业科学院茶叶研究所；茶叶标准与检测技术四川省重点实验室；宁德师范学院）.不同光照时间萎凋对白茶品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第17期
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杨仁军1,2，张秀萍1，金怀慷1,2，肖智超1,2，葛长荣1，徐志强1,2（云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心；云南农业大学食品科学技术学院）.3种云南野生食用菌对鸡汤滋味和挥发性风味的影响[J].食品研究与开发,2022,第17期
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袁贵英，王彦平，姬长新，申飞（河南农业职业学院）.紫淮山与燕麦粉对酥性饼干品质及营养特性的影响[J].食品研究与开发,2022,第17期
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黄晶晶，施晓丹，汪少芸（福州大学生物科学与工程学院）.豆薯多孔淀粉的制备、理化性质及吸附性能的研究[J].食品研究与开发,2022,第17期
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陈臣1，田同辉1，刘政1，李立2，何晓葳1，于海燕1，马新新2，田怀香1（上海应用技术大学香料香精化妆品学部；上海清美绿色食品(集团)有限公司）.可减弱豆腥味酵母菌的筛选及其在豆渣饮料中的应用[J].食品研究与开发,2022,第17期
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王雨晴，辛嘉英，徐阳，尹一，王贵儒（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室）.小麦麸皮在食品中的应用及微生物发酵改性的研究进展[J].食品研究与开发,2022,第17期
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周立，颜丹云，赵祎瑾，刘俊果（河北科技大学食品与生物学院）.燕麦蛋白的提取及功能特性研究进展[J].食品研究与开发,2022,第17期
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沈彬1，王松雪2，张瑜2，尚逢实2，张馨月2，王可心2，刘素稳3，范志光1，王浩2（中科兰丁(天津)自然医学研究院；天津科技大学食品科学与工程学院；河北科技师范学院食品科学与技术学院）.柚皮素对胰脂肪酶抑制作用的研究[J].食品研究与开发,2022,第17期
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商海军1,2，蒋丽君1，江本利1，姚晓华3，闫晓明1，於春1（安徽省农业科学院棉花研究所；合肥工业大学食品与生物工程学院；青海省农林科学院）.藜麦秸秆蛋白的结构和功能性质[J].食品研究与开发,2022,第17期
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黄一承，陈小宇，张建，李晓磊，李丹（长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室）.榆树皮粉对小麦面团和面条理化品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第17期
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王印壮1，李素萍1，段定定2，马艳莉1,2，牟建楼1，罗建成2，于海彦2，刘亚琼1，孙剑锋1（河北农业大学食品科技学院；南阳理工学院）.红谷黄酒发酵过程中理化性质和物质变化规律[J].食品研究与开发,2022,第17期
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干建松（江苏财经职业技术学院粮食与食品药品学院；中国矿业大学化工学院）.荸荠皮多酚的纯化与抗氧化性、稳定性研究[J].食品研究与开发,2022,第17期
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吴映梅1,2，徐龙泉3，王瑶佳2，周绍琴1,2，周艳1,2（贵州医科大学环境污染与疾病监控教育部重点实验室；贵州医科大学公共卫生与健康学院；贵州中烟工业有限公司技术中心）.薏苡仁乳酸菌发酵工艺优化及活性成分变化分析[J].食品研究与开发,2022,第17期
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苑园园（衡水学院生命科学学院）.超声波辅助酶解法制备豆粕ACE抑制肽的工艺优化[J].食品研究与开发,2022,第17期
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祁佳1，罗毅皓1，孙万成1，陈晓云2，刘尧2，贾峻2（青海大学农牧学院；青海百岁食品科技有限公司）.功能性调和菜籽油制备及脂肪酸组成分析[J].食品研究与开发,2022,第17期
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赵丽平，张雯雯，汪金萍，刘琦，陈琼（信阳农林学院）.葛根素的提取及生物活性分析[J].食品研究与开发,2022,第17期
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任锡雯1,2,3，宋爽1,2,3，韦恃怡1,2,3，杨倩1,2,3,4,5，张伟4,5,6，马晓燕4,5，徐慧1,2,3,4,5（河北农业大学理工学院；河北农业大学高分集合队创新工作室；河北农业大学渤海校区渤海众创；河北农业大学食品生物技术创新工作室；河北农业大学食品科技学院；河北农业大学生命科学学院）.响应面法优化果味纳豆饮品制备工艺的研究[J].食品研究与开发,2022,第17期
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黄小兰1，何旭峰1，周祥德1，赵顺鑫2，杨勤3，肖琦1，周浓2（重庆市万州食品药品检验所；重庆三峡学院生物与食品工程学院三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程实验室；重庆三峡医药高等专科学校中医学院）.不同产地地参核苷类成分的UPLC-MS-MS定性定量分析[J].食品研究与开发,2022,第17期
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崔丹瑶1，慕济锗1，张卜升1，郭立芸2，谢鑫2，刘小二1，林良才1，张翠英1（省部共建食品营养与安全国家重点实验室工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院；北京燕京啤酒股份有限公司技术中心啤酒酿造技术北京市重点实验室）.利用不同启动子调控啤酒酵母产醇酯比的研究[J].食品研究与开发,2022,第17期
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