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李志江1,2,3,牛江帅4,李忍1,姜鹏1,鹿保鑫1,张东杰1,阮长青1,2(黑龙江八一农垦大学食品学院;北大荒现代农业产业技术省级培育协同创新中心;黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心;黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院).黑龙江省种植大豆品种遗传多样性分析及与性状关联SSR标记筛选[J].中国粮油学报,2021,第4期
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陈颖,杨晓宽,胡美怡(河北科技师范学院食品科技学院).板栗米酒渣粉对小麦面包理化特性及抗氧化性的影响[J].中国粮油学报,2021,第4期
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杜文蔚,陈二虎,王康旭,宋伟,唐培安(南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心).尿苷二磷酸-葡萄糖醛酸转移酶基因UGT2B7和UGT2C1与赤拟谷盗磷化氢抗性关系研究[J].中国粮油学报,2021,第4期
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邓杨,王粤,尚玉婷(浙江工商大学信息与电子工程学院).基于深度学习的大米垩白分割算法研究[J].中国粮油学报,2021,第4期
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王辉,王凤,曹明,李仓,李英豪(西南林业大学云南省木材胶黏剂及胶合制品重点实验室).核桃饼粕热解液与支化聚合物复合体系性能评价[J].中国粮油学报,2021,第4期
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代任任,李文钊,刘亚平,闫文芳,曾琦琦,阮美娟,张荣克(天津科技大学食品科学与工程学院).羟丙基木薯淀粉对糯米混粉特性及年糕品质的影响[J].中国粮油学报,2021,第4期
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陈敬鑫1,2,刘族昕1,吕静祎1,2,朱丹实1,2,刘贺1,2,励建荣1,2,米红波1,2,葛永红1,2(渤海大学食品科学与工程学院;生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心).大豆分离蛋白/可溶性大豆多糖作为生物活性物质包埋载体的研究进展[J].中国粮油学报,2021,第4期
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(《中国粮油学报》编辑部).《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2021,第4期
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高婧1,2,梁志宏1,2(中国农业大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心;食品科学与营养工程学院).小米功能成分及新产品研发进展[J].中国粮油学报,2021,第3期
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李云龙1,董桂梅2,董吉林2,申瑞玲2(山西农业大学山西功能食品研究院;郑州轻工业大学食品与生物工程学院).不同糊化度苦荞粉理化性质和体外消化性的研究[J].中国粮油学报,2021,第3期
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陈可欣1,2,3,骆郑航1,2,3,李玲1,2,3,顾玉婷1,2,3,袁康1,2,3,胡振阳1,2,3,都立辉1,2,3(南京财经大学食品科学与工程学院;江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室).香樟精油抑制灰绿曲霉的活性与机理研究[J].中国粮油学报,2021,第3期
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朱文学1,2,杨帆1,刘玉兰1(河南工业大学粮油食品学院;农产品干燥技术与装备河南省工程技术研究中心).油莎豆热风干燥特性及数学模型的研究[J].中国粮油学报,2021,第3期
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董宏浩1,徐丽1,全珂1,易翠平1,张兴全2(长沙理工大学化学与食品工程学院;湖南金健米制食品有限公司).鲜湿米粉品质劣变机理及保鲜技术研究进展[J].中国粮油学报,2021,第3期
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宋淑敏,魏连会,董艳,石杰,潘静,高媛(黑龙江省科学院大庆分院).汉麻降脂肽氨基酸序列分析[J].中国粮油学报,2021,第3期
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李佳,曹毅,赵旭,林子木,董梅(辽宁省粮食科学研究所).2种储粮水分粳稻储藏周期内品质变化及效益分析[J].中国粮油学报,2021,第3期
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林童1,2,3,解春艳1,2,3,侯鑫然1,杜娟2,郭红珍1,2,3,吴智艳1,2,3(廊坊师范学院生命科学学院;河北省食药用菌资源高值利用技术创新中心;廊坊市微生物发酵研究重点实验室).不同种类葡萄籽综合营养成分分析[J].中国粮油学报,2021,第3期
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陈薇1,吴云1,田文慧1,杨永晶1,2(青海大学生态环境工程学院;青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室).树莓果油抗疲劳作用研究[J].中国粮油学报,2021,第3期
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王嘉琪1,王乐1,马丽娅2,李彦1,李赤翎1(长沙理工大学化学与食品工程学院;内蒙古红太阳食品有限公司).不同溶剂提取穇子多酚的抗氧化性及对龙眼保鲜作用的研究[J].中国粮油学报,2021,第3期
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许德刚1,2,李凡1(河南工业大学信息科学与工程学院;粮食信息处理与控制教育部重点实验室).现代信息技术在储粮害虫检测中的应用[J].中国粮油学报,2021,第3期
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张姗姗1,赵凡1,魏小豹2,3,张秀新2,曾秀丽1(西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所;宁波大学海洋学院;中国农业科学院蔬菜花卉研究所).‘凤丹’和紫斑牡丹6个产地种子脂肪酸组分的比较[J].中国粮油学报,2021,第3期
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张德勇,许晓路(浙江树人大学生物与环境工程学院).EPA、DHA改善神经系统的几种间接机制研究进展[J].中国粮油学报,2021,第3期
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李豫强1,2,3,张红建4,郑联合4,张威1,2,3,毕洁1,2,3,戴煌1,2,3,肖安红1,2,3(武汉轻工大学食品科学与工程学院;湖北省农产品加工与转化重点实验室(武汉轻工大学);大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室(武汉轻工大学);海南省粮油科学研究所).小麦气味中诱集赤拟谷盗的有效成分[J].中国粮油学报,2021,第3期
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安红周1,杨柳1,林乾2,陈会会3,黄清1,尹文婷1(河南工业大学粮油食品学院;广州岭南穗粮谷物股份有限公司;郑州中粮科研设计院有限公司).不同加工精度籼米的感官品质和营养品质[J].中国粮油学报,2021,第3期
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王未君1,李文林1,刘昌盛1,郑畅1,周琦1,李黄祥2(中国农业科学院油料作物研究所农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室;湖南湘山生物科技有限公司).干法炒籽对油菜籽多酚和菜籽油品质的影响[J].中国粮油学报,2021,第3期
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齐蕾1,仵心军2,徐超1,3,张波波1,沈玥1,艾志录1,3,谢新华1,3(河南农业大学食品科学技术学院;郑州市食品药品检验所;农业农村部大宗粮食加工重点实验室).γ-聚谷氨酸对大豆分离蛋白热稳定性的影响[J].中国粮油学报,2021,第3期
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吕建华1,2,郭亚飞1,2,白春启1,2,古成才1,2(河南工业大学粮油食品学院;粮食储藏与安全河南省协同创新中心).6种主要储粮害虫成虫的耐饥饿能力研究[J].中国粮油学报,2021,第3期
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