期刊的影响因子--文章列表

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朱永聪，崔子霄，徐晗，韦增辉，张嘉雯，白翠华，姚丽贤（华南农业大学资源环境学院）.优新荔枝品种果实品质风味特征比较[J].中国食品学报,2023,第6期王艳，顾悦，郑砚学，张悦，贺银凤（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.外源信号分子AI-2对发酵乳杆菌TG4-1-1和乳酸片球菌11-3产胞外多糖的影响[J].中国食品学报,2023,第6期冯钰琳，张慧娟，王静（北京工商大学食品与健康学院中国-加拿大食品营养与健康联合实验室（北京）国家市场监管食品特殊监管技术重点实验室）.膳食纤维和阿魏酸对面团醒发过程中麦谷蛋白大聚体聚集态的影响及其分子间相互作用[J].中国食品学报,2023,第6期邢家溧^1,2，李杨³，郑睿行¹，徐晓蓉¹，毛玲燕¹，胡陵⁴，沈坚¹，张书芬¹，承海¹（宁波市产品食品质量检验研究院(宁波市纤维检验所)；浙江万里学院生物与环境学院；宁波工程学院理学院；浙江方圆检测集团股份有限公司）.QuEChERS-气相色谱-串联质谱法检测软体类中18种酚类化合物[J].中国食品学报,2023,第6期郭进¹，晓燕²，刘培清³，刘宗益⁴，苏琳¹，赵丽华¹，靳烨¹（内蒙古农业大学食品科学与工程学院；呼和浩特市抽样监测与重大活动保障中心；乌兰察布市市场监督管理局；乌拉特中旗农牧和科技局）.降N-亚硝胺乳酸菌的筛选及其降解特性研究[J].中国食品学报,2023,第6期成晓祎^1,2，孙铭悦¹，任轩雨¹，刘晏玮¹，王欢¹，江连洲¹（东北农业大学食品学院；东北农业大学文理学院）.大豆球蛋白-马铃薯淀粉可食膜的微观结构及机械性能[J].中国食品学报,2023,第6期曹康宁，彭帮柱（华中农业大学食品科学技术学院）.牡丹籽中苦味成分的分离与鉴定[J].中国食品学报,2023,第6期张志恒¹，胡文兰²，李辉¹，叶亚群³（浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所；浙江省杭州市拱墅区疾病预防控制中心；浙江省绍兴市上虞区机关事务服务中心）.水果营养质量综合指数评价方法的建立与应用[J].中国食品学报,2023,第6期李夏^1,2，陈杭君^1,2，夏魏¹，郑永华²，金鹏²，牛犇¹，房祥军¹，吴伟杰^1,3，郜海燕¹（浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室；南京农业大学食品科技学院；省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室）.体外模拟消化对核桃主成分代谢及抗氧化特性的影响[J].中国食品学报,2023,第6期赵晶晶¹，陈晓冬¹，徐宝成^1,2,3，刘茜茜¹，丁玥^1,2（河南科技大学食品与生物工程学院；食品加工与安全国家级实验教学示范中心；河南省食品绿色加工与质量安全控制国际联合实验室）.反刍动物源和工业源反式脂肪酸的摄入对心脏代谢风险标志物的影响[J].中国食品学报,2023,第6期龚凌霄¹，刘飞越¹，方芳²，王静¹（北京工商大学老年营养与健康教育部重点实验室中加食品营养与健康联合实验室（北京）食品添加剂与配料北京高校工程研究中心；上海食品科技学校）.膳食纤维在胃肠道功能紊乱综合征中的作用研究进展[J].中国食品学报,2023,第6期李想^1,2,3,4，潘兆平¹，付复华^1,2,3,4，刘承鑫⁵，王琛^1,2,3,4，何双¹（湖南省农业科学院农产品加工研究所；湖南大学隆平分院；果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室；洞庭实验室；桂林理工大学化学与生物工程学院）.超声波加速陈化对湘柑茶品质的影响[J].中国食品学报,2023,第6期宁静红¹，贾永勤¹，王润霞¹，杨挺然¹，张子扬¹，尤利超²（天津商业大学天津市制冷技术重点实验室；天津天商酷凌科技有限公司）.基于液态空气喷雾速冻鲜枣片的数值分析[J].中国食品学报,2023,第6期艾雅娜，张海娟，廖红梅（江南大学食品学院）.火龙果果皮中甜菜红素的提取、鉴定及金属离子对其稳定性的影响[J].中国食品学报,2023,第6期郑佳楠^1,2，韩琳^1,2，王悦^1,2，姜鹏飞^1,2，秦磊^1,2，董秀萍^1,2（大连工业大学食品学院食品交叉科学研究院；国家海洋食品工程技术研究中心海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁省海产品精深加工产业共性技术创新平台）.热加工方式对鱼汤营养成分及食用品质的影响[J].中国食品学报,2023,第6期亓伟杰¹，连子腾¹，代世成¹，廖培龙¹，郑环宇²，王欢¹（东北农业大学食品学院；黑龙江省绿色食品科学研究院）.不同浓度大豆分离蛋白对壳聚糖-纳米纤维可食膜结构及性能的影响[J].中国食品学报,2023,第6期王惠汀¹，刘培清²，晓燕³，苏琳¹，靳烨¹，赵丽华¹（内蒙古农业大学；呼和浩特市抽样监测与重大活动保障中心；乌兰察布市市场监督管理局）.高吸附杂环胺乳酸菌的筛选、吸附特性及机理研究[J].中国食品学报,2023,第6期许欢，张倩，闫璟圆，王心，王晓乐，陈晓明，徐磊（淮阴工学院生命科学与食品工程学院）.交联甜菜果胶对蜡质玉米淀粉糊化、流变及老化特性的影响[J].中国食品学报,2023,第6期唐天培¹，黄自伟²，张娜娜¹，闫博文¹，赵建新¹，张灏¹，陈卫¹，范大明¹（江南大学食品学院；泰安市强德食品有限公司）.酸面团发酵煎饼对2型糖尿病小鼠的影响[J].中国食品学报,2023,第6期郭建峰^1,2，郄浩然¹，胡培毅¹，刘子超¹，谭志超³，王芳^1,2（中北大学化学工程与技术学院；中国露酒植物提取与健康因子山西省重点实验室；北京宝得瑞健康产业有限公司）.沙棘籽粕低聚原花青素的制备及结构与抗氧化活性分析[J].中国食品学报,2023,第6期姜鹏飞¹，柳杨¹，张浩²，尚珊¹，启航¹，董秀萍¹，金文刚³（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心；山东海能科学仪器有限公司；陕西理工大学生物科学与工程学院陕西省资源生物重点实验室）.气相色谱-离子迁移谱在水产领域的应用[J].中国食品学报,2023,第6期郝梦^1,2，毛书灿^1,2，汪兰¹，周志²，石柳¹，熊光权¹（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心；湖北民族大学生物科学与技术学院）.食品中动物蛋白形成皮克林乳液的研究进展[J].中国食品学报,2023,第6期谢惠敏，毕金峰，刘璇，姜溪雨，刘嘉宁（中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室）.复配条件对矢车菊素-3-O-葡萄糖苷与β-胡萝卜素复合模拟体系物化稳定性的影响[J].中国食品学报,2023,第6期周汉琛，杨霁虹，刘亚芹，王辉，雷攀登（安徽省农业科学院茶叶研究所）.香叶醇及其糖苷在茶树中的积累和对红茶香气的贡献[J].中国食品学报,2023,第6期王晓萌，韩张鹏，李佳乐，付梦琪，桑亚新，高洁（河北农业大学食品科技学院）.乳酸菌表层蛋白功能研究进展[J].中国食品学报,2023,第6期孙玉凤，黄亚涛，刘佳萌，贯东艳，范蓓，王凤忠（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室）.超高效液相色谱法检测58种大豆中的4种嘌呤化合物[J].中国食品学报,2023,第6期承海¹，朱洪亮²，姚振明¹，毛玲燕¹，张胜男¹，王慧君¹，邢家溧¹（宁波市产品食品质量检验研究院(宁波市纤维检验所)；嘉兴市食品药品与产品质量检验检测院）.基于分子信标技术的肉类食品动物源性成分多重筛检方法[J].中国食品学报,2023,第6期王煜林，吉日木图，何静（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室）.乳脂球膜中的营养成分在婴儿健康和发育中的作用[J].中国食品学报,2023,第6期卢玲，翁晨，邓泽元，刘小如，李静（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.乳脂肪聚集对其消化吸收及脂质代谢的影响[J].中国食品学报,2023,第6期白菁，纪胜男，邹婕，黄茜（华中农业大学食品科学技术学院国家蛋品加工技术研究中心）.咸蛋清中几种重要蛋白质的提取和纯化[J].中国食品学报,2023,第6期首页上一页 9 10 11 12 13 下一页尾页共有20页，转到页

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