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白月明1,2，张霞1,2，谢雪勤1,2，孟达1,2，车彦云1,2，赵毅1,2（云南中医药大学中药学院；云南省药食同源饮品工程研究中心）.青刺果油纳米乳的制备及其表征[J].粮食与油脂,2022,第6期
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焦亚辉（承德医学院）.护理营养学在临床实践中的应用——评《护理营养学（第2版）》[J].粮食与油脂,2022,第6期
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刘虹余（四川城市职业学院教育学院）.高校食品专业英语教育模式创新研究——评《食品专业英语》[J].粮食与油脂,2022,第6期
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高艳梅.高校思政教育与传统饮食文化的融合探析——评《华夏饮食文化》[J].粮食与油脂,2022,第6期
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唐贵，隋冬华，武新娟，张冬雪（黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所）.我国甜糯玉米的育种与生产研究进展[J].粮食与油脂,2022,第5期
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周海芳，何宇铠，胡浩，刘兴泉（浙江农林大学食品与健康学院）.不同品种稻谷陈化过程中的脂质变化规律研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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吴春燕，蔡敏，黄莹莹，翁艳英，韦金凤，钟庆银（广西民族师范学院化学与生物工程学院）.响应面法优化酶-超声波辅助提取黑米花青素工艺及其抗氧活性研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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林雪燕1，王芳1，王汝华1，李志彬2（天津科技大学食品科学与工程学院；国家粳稻工程技术研究中心）.稻米食味品质的研究进展[J].粮食与油脂,2022,第5期
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朱仁威1,2，黄亮1，谭沙2，徐田辉1，贺便1（中南林业科技大学食品科学与工程学院；铜仁学院材料与化学工程学院）.米糠膳食纤维提取和改性及功能性质的研究进展[J].粮食与油脂,2022,第5期
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余璐，魏琛，张凯歌，王青云，刘佳妮，林亲录（中南林业科技大学食品科学与工程学院）.异辛醇对稻谷中霉菌及其毒素的抑制作用研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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王富刚（漯河医学高等专科学校食品营养系，河南省休闲食品工程技术研究中心）.杏仁油对面粉理化指标的影响研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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庞庭才1，黄波2，陆英兰1，游刚1（北部湾大学；贵港市市场监管认证审评中心）.超声波辅助提取王棕种子油脂及其品质分析[J].粮食与油脂,2022,第5期
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龙杰凤，韦国兰，李荡，胡秀虹（凯里学院）.黄精醪糟发酵液成分及对α-葡萄糖苷酶抑制活性研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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叶兆伟，叶润，蔡静，李尽哲（信阳农林学院生物与制药工程学院）.大孔树脂对银耳多糖的吸附热力学与动力学研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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李素芬1，张树海2，王吰2，刘建福2（天津商业大学机械工程学院；天津商业大学生物技术与食品科学学院）.挤压豌豆全粉桃酥的研制[J].粮食与油脂,2022,第5期
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张迎阳，郑文武，邹平，陈文涛（常州大学石油化工学院食品学院）.Osborne法分级提取橄榄仁蛋白的结构及理化性质研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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孙佳（辽宁农业职业技术学院）.紫山药酸奶发酵工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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先兆君，吴泽宇，张文成（合肥工业大学食品与生物工程学院农产品生物化工教育部工程研究中心）.预制调理红糖馒头加工工艺优化[J].粮食与油脂,2022,第5期
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贺圣凌1，林雨蝶2，田多3，周罗娜1，赵兴丽1，罗林丽1，刘辉1（贵州省农业科学院生物技术研究所；大连海洋大学食品科学与工程学院；茅台学院）.红曲-藜麦发酵茶复配工艺及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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宋文俊1，邓海平2，刘丹1，石燕1，冮洁3（铜仁市林业科学院；铜仁市农业科学院；大连民族大学生命科学学院）.油茶壳栽培富硒香菇的营养评价与分析[J].粮食与油脂,2022,第5期
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张志刚1，卢文婷2，董久霞1，姚玉军1（内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司；湖南省职业病防治院）.肉苁蓉、淫羊藿与油莎豆油复配缓解小鼠疲劳的研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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张新雪，殷丽君，王琨，贾鑫（中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室）.阿魏酸修饰多糖及提高其抗氧化性研究进展[J].粮食与油脂,2022,第5期
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徐文泱1，唐小兰1，李凯龙2，唐文杰1（湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室；湖南省植物保护研究所）.基于聚类分析法的富硒大米地理品质研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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