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魏泉增^1,2，胡旭阳¹（许昌学院食品与生物工程学院；河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室）.不同产地小茴香香气成分差异分析[J].中国调味品,2018,第5期王式玉（黄山学院）.复合调味品在餐饮行业应用中存在的问题与对策[J].中国调味品,2018,第5期王竞一（重庆文理学院）.生产性保护模式下传统工艺类非物质文化遗产的创业之路研究——以永川豆豉为例[J].中国调味品,2018,第5期邓源喜，武杰，许晖，王家良，陈佳，任宇琼（蚌埠学院食品与生物工程学院）.低盐花生平菇风味牛肉酱的工艺配方优化[J].中国调味品,2018,第5期杨明泉（广东美味鲜调味食品有限公司）.酵母抽提物对酱油酱醪液态发酵的影响研究[J].中国调味品,2018,第5期李利华（陕西理工大学化学与环境科学学院）.正交实验法优选丁香总黄酮的超声波辅助提取工艺[J].中国调味品,2018,第5期权美平（渭南师范学院农商学院）.国产孜然精油化学成分分析研究进展[J].中国调味品,2018,第5期李荔，童星（佛山市海天调味食品股份有限公司）.酱油酿造中米曲霉和酱油曲霉复合制曲的研究[J].中国调味品,2018,第5期杨晓杰¹，王世佳¹，王世聪²（齐齐哈尔大学生命科学与农林学院；佳木斯大学生命科学学院）.姜多糖提取率及抗氧化活性研究[J].中国调味品,2018,第5期石自彬¹，赵跃军²，赵晓芳¹，代应林³（重庆商务职业学院；四川省洪雅县幺麻子食品有限公司；泸州市餐饮行业协会）.藤椒味在新时代川菜中的地位刍议[J].中国调味品,2018,第5期王晓杰，刘晓兰，丛万锁，郑喜群，林巍（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室）.D-氨基半乳糖酶法糖基化修饰玉米醇溶蛋白的条件优化及产物部分功能性质研究[J].中国调味品,2018,第5期李家磊，管立军，王崑仑，高扬，张志宏，严松，卢淑雯，谢学军（黑龙江省农业科学院食品加工研究所）.近红外光谱技术在药食同源品质评价中的应用进展[J].中国调味品,2018,第5期郭峰君¹，杨乐乐²，钟莹¹，邹政君¹（北海职业学院；北海市环境监测中心站）.沙虫复合调味料加工工艺研究[J].中国调味品,2018,第5期钱滢文^1,2，张彦军^1,2，柴宗龙^1,2，王杰斌^1,2，袁彩霞^1,2，洪霞^1,2（甘肃省商业科技研究所；甘肃中商食品质量检验检测有限公司）.快速检测酱油和食醋中乙醇的含量[J].中国调味品,2018,第5期于博，吴进菊，李云捷，潘青青，杨鹏（湖北文理学院化学工程与食品科学学院）.姜酮-β-环糊精包合物的结构确证及热稳定性研究[J].中国调味品,2018,第5期李杨，马雪，刁小琴，马松艳，张金凤（绥化学院食品与制药工程学院）.黄豆芽乳调味饮料制备及稳定性研究[J].中国调味品,2018,第5期豆康宁¹，马永超¹，金少举¹，徐松涛¹，李盘欣²，黄亚男²（漯河医学高等专科学校；河南南街村(集团)有限公司）.微生物发酵法改良大豆肽风味的研究[J].中国调味品,2018,第5期刘阳，王硕，李莎莉，吴琦，许悦，王丽虹（武昌理工学院生命科学学院生物多肽糖尿病药物湖北省协同创新中心湖北省生物多肽糖尿病药物工程技术研究中心）.四种葱属植物醇提物抗氧化活性比较[J].中国调味品,2018,第5期彭伟，赵媛媛，姜巍伟（青岛科技大学化工学院）.食品中类胡萝卜素提取方法探讨[J].中国调味品,2018,第5期边名鸿，傅彬，左勇，叶碧霞，杨小龙，张晶（四川理工学院生物工程学院）.一种细菌红色素的稳定性及结构的初步研究[J].中国调味品,2018,第5期蓝尉冰^1,2,3,4，李游¹，陈美花¹，张自然¹（钦州学院；广西北部湾特色海产品资源开发与高值化利用高校重点实验室；广西大学；广西北部湾海洋生物多样性养护重点实验室/北部湾海洋生物资源开发与保护重点实验室）.超声技术降解海洋多糖现状研究[J].中国调味品,2018,第5期王新惠，张雅琳，黄艳淋，张巍，蒋心茹，周芳芳（成都大学药学与生物工程学院）.苦荞粉添加量对苦荞复合火腿肠品质的影响[J].中国调味品,2018,第5期邹大维，熊建军，刘桂琼，张建炀（黔东南州食品药品检验检测中心）.民族特色食品鱼酱酸调味料加工工艺分析研究[J].中国调味品,2018,第5期包永华¹，王璐璐²，刘帆¹（浙江经贸职业技术学院应用工程系；浙江方圆检测集团股份有限公司）.超高效液相色谱-串联四级杆质谱法测定火锅底料中5种生物碱的方法改进[J].中国调味品,2018,第5期乔羽¹，于迪¹，范振宇¹，邢晓莹²，王如福¹（山西农业大学食品科学与工程学院；山西农业大学园艺学院）.山西老陈醋发酵阶段一株产酶芽孢杆菌的分离与鉴定[J].中国调味品,2018,第5期张新¹，张瑞¹，李喜宏¹，朱刚²，张博¹，贾晓昱³（天津科技大学食品工程与生物技术学院；宁夏中玺枣业有限公司；天津捷盛东辉保鲜科技有限公司）.多维低糖保健枣酱加工技术研究[J].中国调味品,2018,第5期李云成^1,2，刘达玉^1,2，郑淼心¹，孟凡冰^1,2，王卫^1,2，李泓霖¹，杨凤娇¹（成都大学药学与生物工程学院；肉类加工四川省重点实验室）.川味酸菜鱼肉酱及其制备工艺研究[J].中国调味品,2018,第5期王嫣，庞艳生（苏州高峰淀粉科技有限公司）.变性淀粉在低脂沙拉酱中的应用及性质比较[J].中国调味品,2018,第5期冯云龙，丁泽人，杨晓君（新疆农业大学）.利用葵花籽粕基于美拉德反应合成天然麦香味风味物质的探究[J].中国调味品,2018,第5期李锐¹，李莹莹¹，李想²（岭南师范学院生命科学与技术学院；四川旅游学院）.奶香辣酱制作工艺研究[J].中国调味品,2018,第5期首页上一页 9 10 11 12 13 下一页尾页共有18页，转到页

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