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黄燕¹，张文凤²（九江职业大学；江西工程学院）.基于神经网络的花生红衣原花色素提取研究[J].中国调味品,2022,第5期张雅雯¹，钟源¹，郭爱玲¹，唐丹萍²（华中农业大学食品科技学院；柳州市柳南区现代农业产业服务中心）.泡菜中功能性乳酸菌的筛选及其应用研究进展[J].中国调味品,2022,第5期戴天伦¹，李洪庆¹，陶文亮²，许子竞³，杨玉琼³（贵州民族大学化学工程学院贵州特色生物资源工程技术中心；贵州省科学技术协会；贵州工程应用技术学院化学工程学院天然产物中心）.赤水麻竹叶多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究[J].中国调味品,2022,第5期何定芬¹，吴宇²，张瑞娟¹，方旭波^1,2，杨会成³，陈小娥²（浙江国际海运职业技术学院；浙江海洋大学食品与药学学院；浙江省海洋开发研究院）.远东拟沙丁鱼低盐风味鱼露的工艺优化及品质分析[J].中国调味品,2022,第5期屠明亮，孟祥忍，王恒鹏，吴鹏，陈胜姝，高子武，吴丹璇（扬州大学）.循环卤煮过程中牛肉品质变化规律研究[J].中国调味品,2022,第5期邓岳¹，梁丽静¹，迟原龙²，孙群³（泸州职业技术学院；四川大学轻工科学与工程学院；四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室）.传统自然发酵酱油细菌群落结构特征分析[J].中国调味品,2022,第5期武林芝，郝秀萍（太原学院材料与化学工程系）.自然发酵过程中红树莓的微生物多样性及活性成分研究[J].中国调味品,2022,第5期谭属琼，谢勇武，赵灿，刘蒙佳，周强，谢三都（闽南科技学院生命科学与化学学院）.响应面优化番茄鸡肉酱制备工艺[J].中国调味品,2022,第5期马鑫¹，张子桐²，孟鑫岩²，王野男²，尤丽新²（吉林农业大学食品科学与工程学院；长春科技学院生命科学学院）.响应面法优化ε-聚赖氨酸产生菌的发酵培养基[J].中国调味品,2022,第5期何维^1,2，安天星²，余玲²，廖柯²，唐扬²，刘迎涛²，邓婷²，黄才森²，赵志峰¹（四川大学轻工科学与工程学院；成都太和坊酿造有限公司）.不同菌种对太和豆豉的品质及其挥发性风味化合物变化的研究[J].中国调味品,2022,第5期杜丽霞¹，姜子涛^1,2，周烜¹（天津天狮学院食品工程学院；天津商业大学生物技术与食品科学学院）.调味香料草果中多酚类化合物抗氧化活性成分的快速筛选[J].中国调味品,2022,第5期谭艳妮^1,2，施法²，李欣蔚³，李勇²，张健²，孙佳星²，韩世宁²，刘宏生^1,4（辽宁大学生命科学院；沈阳市市场监管事务服务与行政执法中心沈阳食品药品检验所；辽宁省粮食科学研究所；辽宁省生物大分子模拟计算与信息处理工程研究中心）.利用MiSeq技术研究调味面制食品中优势菌群及细菌多样性分析[J].中国调味品,2022,第5期尹乐斌^1,2，李乐乐¹，何平¹，刘桠丽¹，杨学为¹，罗雪韵¹（邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室）.菌酶协同处理在豆制品副产物开发利用中的研究进展[J].中国调味品,2022,第5期张岩¹，纪俊敏¹，侯利霞¹，汪学德¹，苗红梅²（河南工业大学粮油食品学院；河南省农业科学院芝麻研究中心）.不同热处理葵花籽方式对葵花籽油品质的影响[J].中国调味品,2022,第5期曹湛慧，周浓，闫协民（广东海洋大学食品科技学院）.番石榴超微粉与细粉的性质比较及挥发性成分分析[J].中国调味品,2022,第5期戴一朋，章海风，李梦倩，凌晓冬，曹晖（扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院）.模糊评判响应面法优化调理油炸挂糊肉片复热工艺[J].中国调味品,2022,第5期王新惠¹，刘力嘉¹，丁悦¹，孙劲松¹，潘攀¹，张雅琳²，庞紫琳¹，刘洋^1,2（成都大学食品与生物工程学院；宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室）.高通量测序技术在探索芽菜微生物群落结构中的应用[J].中国调味品,2022,第5期焦晓磊¹，苏建¹，罗煜¹，樊威¹，舒春霞²，吴俊¹，蒋丽施²（四川省内江市农业科学院；成都中医药大学）.白乌鱼鱼糕加工工艺研究[J].中国调味品,2022,第5期闫艳华，樊艳坤（吕梁学院生命科学系）.火麻仁核桃酱的研制与工艺优化[J].中国调味品,2022,第5期李翔，龚晓源，王建辉，胡海洋，徐宏，周闯（成都大学食品与生物工程学院）.羊肚菌复合猪肉丸加工工艺研究[J].中国调味品,2022,第5期李永丽¹，赵佳丽²（周口职业技术学院；吕梁学院）.红树莓籽黄酮提取工艺及成本分析[J].中国调味品,2022,第5期李美玲¹，孟凡冰^1,2，刘达玉^1,2，李云成^1,2，陈浩¹，陈镜宇¹（成都大学食品与生物工程学院；肉类加工四川省重点实验室）.水晶蔬菜羊肉丸的加工工艺及品质特性研究[J].中国调味品,2022,第5期洪军¹，李倩¹，张开放¹，薛佳琳¹，蒋梦瑶¹，刘志宏¹，马栋豪²（河南城建学院生命科学与工程学院；河南久星生物科技研究院有限公司）.韭菜叶绿素铜、锌钠盐的制备及稳定性研究[J].中国调味品,2022,第5期袁先铃¹，袁玉梅²，雷鸣³（四川轻化工大学生物工程学院；四川天味家园食品有限公司；四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司）.HACCP体系对富顺香辣酱生产过程中肠杆菌科菌的控制应用[J].中国调味品,2022,第5期范露¹，李婵娟¹，阙凤²，董梦莹¹（武汉设计工程学院食品与生物科技学院；湖北工业大学生物工程与食品学院）.产香真菌的鉴定及挥发性成分分析[J].中国调味品,2022,第5期贺坚¹，吴婷²（广西北海市中等职业技术学校；桂林航天工业学院）.大豆烹饪过程中营养成分的变化[J].中国调味品,2022,第5期段梦雯^1,2，吴雪娥²，车黎明²，何宁²，梁达奉³，陆登俊¹（广西大学轻工与食品工程学院；厦门大学化学化工学院；广东省科学院生物工程研究所广东省酶制剂与生物催化工程技术研究中心）.高静水压处理技术及其在食品工业应用的研究进展[J].中国调味品,2022,第5期王蕊¹，张洋²，高翔¹，陆畅¹，李雪梅¹（江苏食品药品职业技术学院；江苏佰特检测科技有限公司）.“葡萄鸡”特色产品工艺配方的研究[J].中国调味品,2022,第5期刘江，朱大军，李洪亮，何高洁，朱林（四川天味食品集团股份有限公司）.SPME/GC-MS分析火锅中常见6种香辛料挥发性成分物质[J].中国调味品,2022,第5期方媛璐¹，商梓敬¹，邬祥忠²（天津生物工程职业技术学院；天津理工大学）.基于模糊数学感官评价法的调味鱼腌制工艺优化[J].中国调味品,2022,第5期首页上一页 9 10 11 12 13 下一页尾页共有17页，转到页

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