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涂梦婕，何莲，徐培，贾洪锋（四川旅游学院食品学院）.新工科背景下“食品微生物学实验”课堂教学中的实践作用——以“酸奶的制作”为例[J].农产品加工,2022,第16期
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张采，张丽（苏州市职业大学食品营养与检测系）.PDCA循环在高职食品专业创新创业实践教学体系中的应用研究[J].农产品加工,2022,第16期
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彭英云，崔竹梅，张然，陈梦玲（常熟理工学院生物与食品工程学院）.基于工程教育认证的“食品质量管理与安全监管”课程教学改革[J].农产品加工,2022,第16期
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杨祺福，徐文思，贺江，王伯华，王穗萍，杨品红，韩庆（湖南文理学院生命与环境科学学院）.基于5G背景新工科人才培养模式下“食品包装学”课程的改革与探索[J].农产品加工,2022,第16期
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严悦（宜宾学院农林与食品工程学部）.PBL在“食品标准与法规”课程中的教改探索[J].农产品加工,2022,第16期
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张艳杰（上海晨冠乳业有限公司）.金银花提取物功能性质的研究进展[J].农产品加工,2022,第16期
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李颖1，张玲1，邱松山1，姜翠翠1，罗剑斌2（广东石油化工学院生物与食品工程学院；广东茂名农林科技职业学院）.基于STEM理念的“食品添加剂”课程研究[J].农产品加工,2022,第16期
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王鑫，冯骁骄，樊志鹏（山西农谷通正检测认证有限公司）.乡村振兴战略下农产品质量安全问题探讨[J].农产品加工,2022,第16期
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黄冉涛1,2，王聚恒1,2，周青辉1,2，田花丽1,2，乔清涛1,2（南阳市科学院；河南省伏牛山道地中药材开发工程研究中心）.荔枝草研究进展及产品开发概况[J].农产品加工,2022,第16期
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钟铮铮（山西省食品研究所）.麦麸膳食纤维对面食制品加工品质影响的研究[J].农产品加工,2022,第16期
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侯笑林，蒲晨曦，吴云鹏，刘晓芳（青岛工学院食品工程学院）.山楂叶熊果酸在植物油脂中的应用[J].农产品加工,2022,第16期
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凌梦荧1，胡芸1，金闻馨2，张平1，曹晓梅1（江南大学生物工程学院；浙江越秀外国语学院中国语言文化学院）.基于BOPPPS模型的“生物化学实验”教学设计[J].农产品加工,2022,第16期
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聂海军（康明斯排放处理系统（中国）有限公司）.三种常见可食用种子成分分析及其应用研究[J].农产品加工,2022,第16期
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郝秋菊（山西农业机械发展中心）.作物秸秆压缩集捆关键技术研究进展[J].农产品加工,2022,第16期
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苗旺，陆欢然，孔凡春（华商国际工程有限公司）.国内猪肉鲜销产品及工艺分析-热鲜肉与冷却肉[J].农产品加工,2022,第16期
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肖龙泉，李婧，周琳，刘达玉，张崟（成都大学食品与生物工程学院）.虚拟仿真技术在食品专业教学中的应用探讨[J].农产品加工,2022,第15期
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吕蕾，曹凤（佛山科学技术学院食品科学与工程学院）.亚麻籽粕综合利用的初步研究[J].农产品加工,2022,第15期
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蒋木培（佛山科学技术学院）.减盐酱油生产研究进展[J].农产品加工,2022,第15期
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林波1,2，郑凤锦1,2，方晓纯1,2，陈赶林1,2（广西农业科学院农产品加工研究所广西；广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室广西）.甘蔗发酵制品的氨基酸对比及营养风味分析[J].农产品加工,2022,第15期
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温雪珊1,2，时月1，郑煜焱2，王瑞琪1,3，马越3，赵晓燕1,4，张超1（北京市农林科学院农产品加工和食品营养研究所；沈阳农业大学食品学院；果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室；农业农村部蔬菜产后处理重点实验室）.马铃薯中多酚氧化酶酶促褐变及防控技术机制研究进展[J].农产品加工,2022,第15期
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王永辉，郭卫芸，高雪丽，李光辉（许昌学院食品与药学院）.“食品机械与设备”课程教学模式改革探讨[J].农产品加工,2022,第15期
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杨盛兴，朱文慧，李娜（宿州学院生物与食品工程学院）.一种茯苓紫苏复合保健饮料的研制[J].农产品加工,2022,第15期
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李浪1,2,3，高宏1，张泽俊1,2,3，张文艳1,2,3，余平莲1,2,3，俞媛瑞1,2,3，李俊杰1,2,3（昭通学院化学化工学院；云南省高校高原特色功能食品研究重点实验室；云南食品安全昭通研究院）.薄荷提取物对泡菜中亚硝酸盐含量的影响研究[J].农产品加工,2022,第15期
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徐金瑞，王艳，侯方丽，胡勇，黄建蓉，谈伟君（广东药科大学食品科学学院）.不同品种番石榴多酚的体外抗氧化与降血糖作用研究[J].农产品加工,2022,第15期
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张齐，张圣煜，王俊颖（安徽科技学院食品工程学院）.蓝莓果渣中总黄酮的提取工艺优化[J].农产品加工,2022,第15期
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李泽林，李茸茸，杨晓倩，聂凡秋，艾媛媛，付艳丽，樊莹润，彭君，任丽蓉，郭其洪，廖小琳（云南农业大学食品科学技术学院）.响应面法优化香茅草风味牛肉干工艺[J].农产品加工,2022,第15期
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