期刊的影响因子--文章列表

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李利利¹，马宇¹，黄永光¹，尤小龙²，程平言²，胡峰²（贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司）.酱香白酒机械化酿造不同基酒风味化合物解析[J].食品科学,2021,第18期张明珠¹，吴学凤¹，穆冬冬¹，许博阳¹，孙伟²，蒋俊树³，闫晓明⁴，郑志¹，姜绍通¹，李兴江¹（合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽文王酿酒股份有限公司；安徽省农业科学院；安徽省食品药品检验研究院）.基于高通量测序的窖泥原核微生物群落结构及其理化因子相关性分析[J].食品科学,2021,第18期杨玲玲¹，蒋艳¹，涂勇刚¹，毕雅雯¹，刘晶¹，杨严俊²，徐明生¹（江西农业大学江西省天然产物与功能性食品重点实验室；江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.复合卵白蛋白-大豆分离蛋白对肉糜凝胶特性和微观结构的影响[J].食品科学,2021,第18期徐冰冰^1,2，张九凯²，赵贵明²，韩建勋²，胡静³，邢冉冉²，王玮¹，陈颖^1,2（南京农业大学食品科技学院；中国检验检疫科学研究院；石家庄工商职业学院）.基于非靶标代谢组学的沙棘油真实性鉴别技术[J].食品科学,2021,第18期赵琳娜，刘娜，王学硕，崔生辉（中国食品药品检定研究院）.肠道集聚性大肠埃希氏菌菌体和gDNA标准物质的研制[J].食品科学,2021,第18期郝欣悦，李晓东，刘璐，张秀秀，杨婉霜，张更旭，王东（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室）.瑞士乳杆菌对契达干酪成熟期间所产ACE抑制肽的影响及其消化稳定性[J].食品科学,2021,第18期史然，张登娅，谷懿寰，江正强，杨绍青（中国轻工食品生物工程重点实验室中国农业大学食品科学与营养工程学院）.地杆菌α-L-岩藻糖苷酶的分子改造及其在合成2’-岩藻糖基乳糖中的应用[J].食品科学,2021,第18期杨建飞^1,2，马倩¹，左勇^1,2，黄雪芹²，徐佳²，王定丽²，周耀进²，杨柯怡²（四川师范大学生命科学学院；四川轻化工大学生物工程学院）.亚硝酸盐快速检测试剂研究及其在酱腌菜中的应用[J].食品科学,2021,第18期肖叶^1,2，叶精勤^1,2，李晓晨¹，李晓晖¹，施文正¹，卢瑛^1,2（上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；上海海洋大学农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）对过敏原原肌球蛋白免疫活性的消减作用[J].食品科学,2021,第18期山珊¹，黄艳梅²，赵雪龙³，陈文瑶³，刘成伟⁴，龙中儿¹，刘道峰⁴（江西师范大学生命科学学院南昌市鄱阳湖湿地微生物资源开发与利用重点实验室；江西业力医疗器械有限公司；南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；江西省疾病预防控制中心江西省食源性疾病诊断溯源重点实验室）.级联信号转导系统结合免疫层析法检测大肠埃希氏菌O157:H7[J].食品科学,2021,第18期贾宝珠¹，戚凯欣¹，樊怡飞¹，蔡美玲¹，廖彩霞²，罗双子²，古宗婷¹，蔡常宇¹，韦晓群²，徐振林²，罗林²（广东第二师范学院生物与食品工程学院；广东省食品质量安全重点实验室华南农业大学食品学院）.一种快速检测Hg^2＋的比率荧光传感器构建[J].食品科学,2021,第18期高向阳^1,2，张芳^1,2（郑州科技学院食品科学与工程学院；郑州市食品安全快速检测重点实验室）.酿造酱油氨基酸态氮含量和级别的快速检测[J].食品科学,2021,第18期张高川，何超永，王崇龙，王大慧，卫功元（苏州大学基础医学与生物科学学院）.转录组测序分析氯化钠对普鲁兰生物合成的影响[J].食品科学,2021,第18期肖宇¹，刘洋¹，刘建军²，卢海强¹，桑亚新¹，孙纪录¹（河北农业大学食品科技学院；山东省食品发酵工业研究设计院）.1 株高产几丁质脱乙酰酶红球菌的基因组测序及其应用潜力分析[J].食品科学,2021,第18期李昊泽，石丽丽，曹学丽，韩天，裴海闰（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学轻工科学技术学院）.风味发酵乳中香精关注成分的筛选及暴露风险评估[J].食品科学,2021,第18期徐明芳¹，郑春丽¹，王洋洋¹，白卫滨²，叶蕾²，崔静¹（暨南大学生命科学技术学院；暨南大学理工学院）.Orbitrap Fusion Lumos三合一质谱技术分析鳜鱼、金鲳鱼和鲟鱼肌动蛋白肽指纹图谱的差异性[J].食品科学,2021,第18期江虹，庞向东，蒋翠，冉红杰，付玲，刘璐（长江师范学院化学化工学院）.基于酸度控制的吸收光谱法测定饮料中共存的柠檬黄和日落黄[J].食品科学,2021,第18期杨振，李曼，慕鸿雁，熊柳，孙庆杰（青岛农业大学食品科学与工程学院）.装载α-生育酚的乳木果油固体脂质纳米颗粒的制备与表征[J].食品科学,2021,第18期黄栋玮¹，谷贵章²，胡科娜¹，高兴杰¹，张进杰¹，杨文鸽¹，徐大伦¹（宁波大学食品与药学学院；湖州市食品药品检验研究院）.基于D152树脂吸附蛋白质结合SERS测定鱼肉中的鸟嘌呤含量[J].食品科学,2021,第18期关嘉琦¹，梁胜男¹，陈庆学¹，赵丽娜¹，解庆刚²，霍贵成¹，李柏良¹（东北农业大学食品学院；黑龙江飞鹤乳业有限公司）.促人胎结肠上皮细胞增殖的婴儿源双歧杆菌的分离筛选及生物学性质[J].食品科学,2021,第18期陈盛楠，刘玉茜，刘梦肴，孙冀萱，杨瑞（食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品科学与工程学院）.橙皮素与铁蛋白的共价相互作用及其对铁蛋白理化性质的影响[J].食品科学,2021,第18期谈苏慧，卢海强，陈伟，张莉娟，田洪涛，谷新晰（河北农业大学食品科技学院）.1 株产甘露聚糖酶嗜热真菌的鉴定、酶学性质表征及转录组学分析[J].食品科学,2021,第18期卢昌丽，熊香元，龚慧可，任佑华，陈力力，刘焱（湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室）.不同季节新鲜鸭蛋表面污染细菌的多样性分析[J].食品科学,2021,第18期孟雅静，王艳丽，丁峰，李安军，刘国英，何宏魁，张会敏，王录，周庆伍，梁金辉，胡心行，张光耀（安徽古井贡酒股份有限公司）.浓香型白酒新、老窖池分层池底窖泥菌群总氢代谢与乳酸含量之间的关系[J].食品科学,2021,第18期赵婧¹，李涵涵¹，千文²，朴昌善³，杨长青¹（中国药科大学基础医学与临床药学学院；南京珼瑞斯生物医药科技有限公司；延边日鑫生物科技有限公司）.黑果腺肋花楸果中总花色苷含量测定方法的比较[J].食品科学,2021,第18期陈林玉¹，宋乐园¹，王云雨¹，卢梦如¹，顿彩云¹，杨青华²，毕跃峰¹（郑州大学药学院；河南农业大学农学院）.红小米化学成分与营养成分分析[J].食品科学,2021,第18期贾飞¹，闫文杰²，戴瑞彤¹，刘毅¹，李兴民¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；北京联合大学生物化学工程学院）.基于还原氧化石墨烯/碳纳米管-纳米金复合纳米材料的阻抗型电化学适配体传感器检测铜绿假单胞菌[J].食品科学,2021,第18期汪少芸，冯雅梅，伍久林，陈旭，冯佳雯，施晓丹，蔡茜茜，张芳（福州大学生物科学与工程学院）.蛋白质-多糖多尺度复合物结构的形成机制及其应用前景[J].食品科学,2021,第17期周宏炫，黄颖，谭书明，涂永丽，罗继伟（贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室）.刺梨多酚对急性酒精中毒大鼠的解酒和护肝作用[J].食品科学,2021,第17期韩卫娟^1,2，曹坤^1,3，索玉静¹，刁松锋¹，孙鹏¹，李华威¹，傅建敏¹（中国林业科学研究院经济林研究开发中心；南京林业大学林学院；内蒙古农业大学林学院）.CO₂脱涩处理对‘平核无’柿果实生理品质的影响[J].食品科学,2021,第17期首页上一页 9 10 11 12 13 下一页尾页共有39页，转到页

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