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筱鹂.贵州省酿酒工业协会专家团深入董酒调研[J].酿酒科技,2023,第3期
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筱鹂.贵州省白酒专家代表团到国台考察调研[J].酿酒科技,2023,第3期
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筱鹂.贵州省白酒专家代表团深入金沙酒业调研交流[J].酿酒科技,2023,第3期
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筱鹂.贵州省白酒产业绿色生态发展论坛暨贵州省酿酒工业协会成立二十周年恳谈会在筑召开[J].酿酒科技,2023,第3期
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王婷，孙柳（四川轻化工大学）.中国白酒在西班牙的发展路径和策略 ——基于文化传播视角[J].酿酒科技,2023,第2期
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方春玉，何义国，朱荣贵（四川轻化工大学生物工程学院）.基于工程认证背景下酿酒工程专业实验室建设研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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牟飞燕1，凌荔1，肖钧文1，李良2，董孝元2，陈茂彬1，张玉1，方尚玲1（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省黄鹤楼酒业有限公司）.清香型白酒大曲中产酶酵母的筛选与发酵特性研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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王霄霄1，任海伟1,2,3，南亭植1，王昱2,3，范文广1，张丙云1（兰州理工大学生命科学与工程学院；兰州理工大学西部能源与环境研究中心；甘肃省生物质能与太阳能互补供能系统重点实验室）.混合比例对酒糟和高粱秸秆青贮发酵品质的动态影响[J].酿酒科技,2023,第2期
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赵贺1,2，张成楠2,3，闵伟红1，李秀婷2,3，王昆4，王红安4，朱华4（吉林农业大学食品科学与工程学院；中国商业联合会酿酒微生物与酶分子工程重点实验室；北京工商大学食品与健康学院；北京华都酿酒食品有限责任公司）.酱香型白酒第四轮次入窖酒醅理化性质分析[J].酿酒科技,2023,第2期
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朱莉1,2,3，李叶凤2,3，刘亚新2,3，康天浩2,3，谭丹2,3，刘敦华1,2，张昂2,3（宁夏大学食品与葡萄酒学院；河北省葡萄酒质量安全检测重点实验室；秦皇岛海关技术中心）.基于稳定氧同位素的葡萄酒掺水鉴别方法研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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许玲，于文娟，董乔娟，于盼盼，姜明慧，白秀彬，赵纪文（山东扳倒井股份有限公司）.国井绵雅酱香不同轮次堆积发酵的真菌群落多样性研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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彭小东，张倩，李红洲，王箐汶，曹天顺，田义霞（贵州省产品质量检验检测院）.指纹图谱在酱香型白酒生产过程中的应用研究进展[J].酿酒科技,2023,第2期
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朱艳1，李先芝1,2，严玲1，毛琼丽1，石豪1，刘洋1，胡杨1，杨峰1，陈彦和1（劲牌有限公司；中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室）.苯酚-硫酸法测定保健酒中多糖含量的分析研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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沈世明1,2,3，何猛超2,3，刘桂珍4，潘学森4，王邦坤4，张娇娇2,3，陈禹锜2,3,5，阿如汗2,3，刘金龙1，韩兴林2,3（河北科技大学食品与生物学院；山东青州云门酒业(集团)有限公司；中国食品发酵工业研究院有限公司；国家酒类品质与安全国际联合研究中心；广西大学生命科学与技术学院）.酱香型大曲贮存初期微生物及风味物质变化的分析研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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刘绪兴，杨生智，朱纯莹，卿友，姚贤泽，杨强（劲牌有限公司）.浓香大曲不翻曲制曲可行性分析研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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朱银龙，董建方，陈彦辉，张小彤，冯天霞（宁夏红枸杞产业有限公司）.枸杞气泡酒的研制[J].酿酒科技,2023,第2期
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陈文滔1，唐维川2，云岭1，邱声强1，周运1，孔祥凯1（四川省川酒集团酱酒有限公司；四川轻化工大学生物工程学院）.基于气相色谱指纹图谱技术的赤渡酱酒质量评价方法研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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筱鹂（中国酒业协会）.白酒消费报告发布五大趋势成主要特征[J].酿酒科技,2023,第2期
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筱鹂（华夏酒报）.2023年货节白酒销量同比增长178%[J].酿酒科技,2023,第2期
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筱鹂（华夏酒报）.仁怀2022年酱香白酒工业总产值超897亿[J].酿酒科技,2023,第2期
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耿中峰，杨淑媛，张佳，吕惠生，张敏华（天津大学石油化工技术开发中心天津大学绿色合成与转化教育部重点实验室）.木薯燃料乙醇项目全生命周期评价及碳中和策略研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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赵统梅，冯声宝，师成旭（青海互助青稞酒股份有限公司）.白酒中总酸含量测量的不确定度研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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张小彤，董建方，朱银龙，党文宏，冯天霞（宁夏红枸杞产业有限公司）.改性琼脂包埋枸杞色素工艺研究及其对枸杞酒的影响分析[J].酿酒科技,2023,第2期
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常强，吴再节，王越，孙伟，崔磊，蒋超，董思文（安徽文王酿酒股份有限公司）.不同梯度丢糟制曲在浓香白酒酿造中的应用[J].酿酒科技,2023,第2期
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朱明1，郑晓卫2,3,4，殷红2,3，谌松强4，赵湖4，孙玉婷2,3，范佳硕2,3，丁子元2,3，陈晓园2,3（中粮酒业有限公司；中粮营养健康研究院有限公司；营养健康与食品安全北京市重点实验室；酒鬼酒股份有限公司）.白酒生产中快速检测技术的研究进展[J].酿酒科技,2023,第2期
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金钧，赵建萍，肖伟，许广英，刘瑜（湖北白云边酒业股份有限公司）.兼香型白酒“一香三味”的研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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陈凌，郭艳，刘路宏，陈宏坤，王毅，张雪，周韩玲，李毅（宜宾五粮液股份有限公司）.高效液相色谱-三重四级杆质谱法测定蒸馏酒中14种甜味剂的研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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汪彩莉，程险峰，李晓环，张虎（湖北白云边酒业股份有限公司）.高温大曲贮存过程中部分理化指标与微生物群落演替变化规律研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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李涛，万自然，刘宇，焦祥启，房玲，李瑶瑶（山东兰陵美酒股份有限公司）.浓香型大曲生产过程中微生物及温度变化规律的研究分析[J].酿酒科技,2023,第2期
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周菊容1，陈涨2，骆亚锋2，代厅2，王泽元2（四川郎酒股份有限公司；四川省古蔺郎酒厂(泸州)有限公司）.浓香型白酒生产废水水质及其治理研究[J].酿酒科技,2023,第2期
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