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梅林，杨晓慧，王莉，于曼曼，薛秀恒，熊国远（安徽农业大学茶与食品科技学院）.基于OBE理念的“畜产品加工学”混合式教学模式[J].食品工业,2023,第9期
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吴婷婷1,2,3，段振华1,2，王春婷1,2,3（贺州学院食品与生物工程学院；广西康养食品科学与技术重点实验室；广西科技大学生物与化学工程学院）.恭城月柿多酚氧化酶特性研究[J].食品工业,2023,第9期
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张郁松（西安武警工程大学装备学院）.接种乳酸菌发酵生产辣椒酱的工艺[J].食品工业,2023,第9期
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余晚霞，陈勇杏，董奎奎，郭磊，鲁斌，华燕（西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室）.滇黄精皂苷饮料的研制及DPPH自由基清除能力[J].食品工业,2023,第9期
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张晓娜1，赵曼1，丰亚敏1，周海旭2（新乡工程学院；河南科技学院）.响应面法优化构树叶多糖碱提工艺[J].食品工业,2023,第9期
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师琪，孙剑锋，马倩云，代鑫鹏，王颉，王文秀（河北农业大学食品科技学院）.转鼓式食醋固态发酵反应器研究与试验[J].食品工业,2023,第9期
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孙芝杨1，田其英1，汪菊萍2，刘梦1，张嫚1（江苏食品药品职业技术学院；淮阴医疗器械有限公司）.鹰嘴豆燕麦饼干的研制[J].食品工业,2023,第9期
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丁贝贝1，许明媛2（淄博市周村区检验检测中心；潍坊护理职业学院）.守牢食品安全底线，提升食品检验检测服务能力的方法[J].食品工业,2023,第9期
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吴石娟，林宇泽，张妍，刘伟锜，黎峰玮，陶志华（广东工业大学食品科学与工程）.茶汤沉淀的控制技术研究[J].食品工业,2023,第9期
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周海燕，王俏（四川省食品检验研究院）.市场监管体系中豆制品的分类解析[J].食品工业,2023,第9期
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叶更新，吕晓冬，张寒冰，黄达伟，马宁，袁卫伟（南阳市产品质量检验检测中心）.缓释型气体二氧化氯在食品加工场所消毒应用[J].食品工业,2023,第9期
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陈茂深1，刘华涛2，曹永2（江南大学未来食品科学中心；山东帅克宠物用品有限公司）.益生元对哈士奇幼犬肠道的益生作用影响[J].食品工业,2023,第9期
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张翔，耿丽晶（锦州医科大学）.火龙果果汁澄清剂筛选及其澄清工艺的优化[J].食品工业,2023,第9期
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邓湘波，欧阳吉德，曹滂，贺伟（郴州市食品药品检验检测中心）.固相萃取-离子色谱法测定酵素中7种无机阴离子[J].食品工业,2023,第9期
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张妍，倪荣，韩艳霞，张振，郭雪松（锦州医科大学食品与健康学院）.桃胶膜的制备、改良及性能分析[J].食品工业,2023,第9期
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刘金光，刘玉茜，徐龙华，王文良，王嘉瑞，李雪娇（山东农业大学食品科学与工程学院）.“学实结合”“食品物性学分析实验”教学模式及方法探索[J].食品工业,2023,第9期
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邵彪，许晶晶，高利亭，王琳琳，徐陈红，陈刚（南通市产品质量监督检验所；南通市食品危害因子分析重点实验室）.硅胶性能表征及其对麻痹性贝类毒素吸附研究[J].食品工业,2023,第9期
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崔俊1,2，杨永成2，田娅玲1，程晓莹1（黔东南民族职业技术学院；黔东南州食品药品检验检测中心）.基于品质变化动力学的凯里小黄姜热处理过程中z值的研究[J].食品工业,2023,第9期
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魏俊桃，连梦瑶，张小慧，马安妮，李欢，张雪梅（内蒙古草原红太阳食品股份有限公司）.HS-SPME结合GC-MS法测定2种市售火锅蘸料香味物质种类和含量[J].食品工业,2023,第9期
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孟凡博（绍兴职业技术学院后勤处）.高校食堂食品安全调查与检测分析[J].食品工业,2023,第9期
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刘娟娟，张丽，李英，张美萍（山西振东五和医养堂股份有限公司）.钾多维颗粒成型工艺及均匀性研究[J].食品工业,2023,第9期
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陈俊1，刘家麒2（上海市食品研究所有限公司；上海微谱检测认证有限公司）.食品中致病菌的常规和新兴检测技术研究进展[J].食品工业,2023,第9期
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钟凯（四川大学轻工科学与工程学院）.“食品生物化学”课程思政教学案例设计 ——以酶为例[J].食品工业,2023,第9期
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王秀菊，袁韵，刘石雪，武艳丽，禚林娜，刘永花（山东中科新锐检测检验有限公司）.韭菜农残超标分析及应对措施[J].食品工业,2023,第9期
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丽江市市场监管局，云南市场监管微信公众号（丽江市市场监管局）.丽江市召开进一步加强食物中毒防控视频会[J].食品工业,2023,第9期
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孙莉1，周玉2，余义2，刘智康3，毛从兴3，唐艳荣2（黄鹤楼酒业有限公司；湖北信嘉检测科技有限公司；黄鹤楼酒业(咸宁)有限公司）.LC-AJS ESI-MS/MS同时测定果露酒中7种甜味剂、2种防腐剂和柠檬酸[J].食品工业,2023,第9期
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秦倚天（上海太太乐食品有限公司）.不同部位的熟鸡肉脂肪氧化稳定性研究[J].食品工业,2023,第9期
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邵言蹊（上海康识食品科技有限公司）.脂溶性迷迭香提取物对调味面制品的抗氧化作用[J].食品工业,2023,第9期
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宋礼1，罗丽1，李顺成2，董青云2（甘南牦牛乳研究院；合作市质量技术监督检测所）.甘南州沙棘耐缺氧功能性评价[J].食品工业,2023,第9期
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李佳珊，杨爍，尚宏丽（锦州医科大学食品与健康学院）.金银花提取物对冷藏猪肉丸品质的影响[J].食品工业,2023,第9期
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