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孙增（沈阳工学院经济与管理学院）.基于大数据的绿色食品企业营销策略创新研究[J].食品研究与开发,2021,第19期
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马菂（九江职业大学）.互联网思维下高校大学生创新创业素养教育研究[J].食品研究与开发,2021,第19期
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李颜霞，王鑫春（重庆航天职业技术学院）.餐饮运营中的西餐烹饪英语的作用及应用[J].食品研究与开发,2021,第19期
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梁小草（广西大学行健文理学院商学部）.大数据时代+教育视角下高校旅游人才培养创新模式研究[J].食品研究与开发,2021,第19期
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杨久婷（吉林师范大学博达学院）.计算机网络技术对高校课程建设的辅助与促进[J].食品研究与开发,2021,第19期
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马路凯，卢晓丽，何秋璇，崔芸，刘袆帆，黄炳钰，井敏敏，张世昂，朱立学（仲恺农业工程学院轻工食品学院现代农业工程创新研究院；中国热带农业科学院南亚热带作物研究所；仲恺农业工程学院自动化学院现代农业工程创新研究院；仲恺农业工程学院机电工程学院现代农业工程创新研究院）.发酵果汁的研究进展与展望[J].食品研究与开发,2021,第18期
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崔妍，杨丹璐，陈姗姗，吴金鸿，王正武，孙志栋，张林楠（上海交通大学农业与生物学院；宁波市农业科学研究院；宁波飞润海洋生物科技股份有限公司）.基于主成分分析法的泡菜风味马铃薯饼干研制[J].食品研究与开发,2021,第18期
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吴金松，许美娟，耿广威，任聪，徐军，杨新玲，陈晓培（河南牧业经济学院）.超声结合酶法辅助提取甘蔗渣中水溶性多糖的工艺优化[J].食品研究与开发,2021,第18期
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相坛坛，王明月，吕岱竹，郭建峰，梁水连，戎瑜，周佳（中国热带农业科学院分析测试中心；中北大学化学工程与技术学院）.食品中水溶性维生素测定方法的研究现状[J].食品研究与开发,2021,第18期
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赵建英，白建（吕梁学院生命科学系）.响应面法优化蒲公英柚子酸奶工艺研究[J].食品研究与开发,2021,第18期
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闫舒，李洪岩，王静（北京工商大学食品与健康学院中加食品营养与健康联合实验室）.蒸谷米加工工艺及品质的研究进展[J].食品研究与开发,2021,第18期
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刘琨毅，罗慧，李崇萍，马燕，程建胜，赵菊润，张新凤，赵明（云南农业大学食品科学技术学院龙润普洱茶学院；云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心；宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院；云南品斛堂生物科技有限公司；龙陵县石斛研究所；浙江农林大学省部共建亚热带森林培育国家重点实验室）.响应面优化人参果铁皮石斛花复合果酒生产工艺[J].食品研究与开发,2021,第18期
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蔡凤娇，蒋燕明，饶建军，夏燕，李大海，张瑞景，徐健（湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室工业微生物湖北省重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心；湖北琪谱检测技术有限公司；丹阳颐和食品有限公司）.白酒酿造微生物分析方法研究进展[J].食品研究与开发,2021,第18期
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李楠，杨欣，孙元琳，周素梅（运城学院生命科学系；中国农业科学院农产品加工研究所）.20种花茶黄酮、总酚及抗氧化活性分析[J].食品研究与开发,2021,第18期
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耿亚鑫，陈金玉，张坤生，张颖璐，许时慧，胡方洋（天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院；天津二商迎宾肉类食品有限公司）.改性大豆分离蛋白在肉制品中的应用研究进展[J].食品研究与开发,2021,第18期
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韩希凤，李书启，陈存坤，王俊全，盖旭，陈玲（天津天狮学院食品工程学院；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室）.石榴果酒澄清剂的筛选及澄清工艺优化[J].食品研究与开发,2021,第18期
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邓珊，唐小闲，林芳，段振华，任爱清（贺州学院食品与生物工程学院）.真空油炸果蔬脆片预处理技术研究进展[J].食品研究与开发,2021,第18期
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林炎娟，姜翠翠，周丹蓉，梁华俤，方智振，陈文光，叶新福（福建省农业科学院果树研究所）.贮藏温度对青梅果实采后加工品质的影响[J].食品研究与开发,2021,第18期
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原华丰（河池学院）.食品广告字体与版式的创意设计[J].食品研究与开发,2021,第18期
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尤彧聪（广州工商学院）.数字经济背景下我国食品外贸企业高质量发展路径探析[J].食品研究与开发,2021,第18期
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丁建英，朱颖越，毛广进，周谨文，薛静文，晏婧怡（常熟理工学院生物与食品工程学院）.线叶金雀花色素的超声辅助提取工艺研究[J].食品研究与开发,2021,第18期
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蔡惠钿，谢妍纯，张逸（华南农业大学食品学院；华农(潮州)食品研究院有限公司）.乳清蛋白肽美拉德反应产物的优化制备及其抗氧化活性[J].食品研究与开发,2021,第18期
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蒲莹，王树林（青海大学农牧学院；青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室；青海省青藏高原农产品加工重点实验室）.超高压对黑果枸杞汁中多酚氧化酶活性及构象的影响[J].食品研究与开发,2021,第18期
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刘永玲，马风伟，赵治兵，杨怡，方丽红，谢国芳（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省果品加工工程技术研究中心）.野地瓜茎中3种绿原酸提取工艺的优化及抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2021,第18期
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吕昊（伊犁师范大学体育学院）.高校体育保健与运动康复教育教学现状与未来[J].食品研究与开发,2021,第18期
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冯晓文，赵晓涵，程青丽，潘骁琪，刘文颖（中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽技术研究中心；北京城市学院生物医药学部）.模拟消化对乳清肽结构和抗氧化活性的影响[J].食品研究与开发,2021,第18期
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周改莲，臧彬如，王倩，赵立春（广西中医药大学）.基于UPLC-Q-TOF/MS技术分析不同品种荔枝核的共有化学成分[J].食品研究与开发,2021,第18期
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吕都，唐健波，赵绪婷，刘永翔，李俊，陈中爱，王梅，冯亚超（贵州省农业科学院生物技术研究所；遵义师范学院生物与农业科技学院；叶县食品检验检测中心）.小麦霉菌污染支持向量机判别模型的建立[J].食品研究与开发,2021,第18期
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