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李宸葳1，李天顺1，王佳2，朱龙佼2，许文涛2（中国农业大学食品科学与营养工程学院；中国农业大学营养与健康系）.沙门氏菌核酸适配体的筛选、生物传感与抑菌应用[J].食品研究与开发,2023,第17期
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张微，赵迎丽，杨志国，王亮，陈会燕（山西农业大学食品科学与工程学院）.常温下不同浓度1-MCP对玉露香梨果皮蜡质成分及超微形态结构的影响[J].食品研究与开发,2023,第17期
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李明1，王艳瑜1，焦玉珍1，刘雨涵1，乔丽萍1,2，刘霞1（天津科技大学食品科学与工程学院；天津捷盛东辉保鲜科技有限公司）.冷激复合柚皮提取物处理对鲜切马铃薯褐变调控的影响[J].食品研究与开发,2023,第17期
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刘英语1，吴酉芝1，张冠亚2（上海中侨职业技术大学食品药品学院；南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.食源性多糖缓解脂质代谢异常的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第17期
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何林蔓1，柳宜池1，陈莎1，高梦祥1,2，李利1,2（长江大学生命科学学院；长江大学食品研究院）.血耳伴生菌胞外多糖的抗氧化活性及吸湿、保湿性能[J].食品研究与开发,2023,第17期
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潘贞珍1，郑树芳1，贺鹏1，王文林1，许鹏1，宋海云1，汤秀华1，杜鸿平2（广西南亚热带农业科学研究所；广西壮族自治区水口海关）.不同油梨种质资源果实脂肪酸分析及评价[J].食品研究与开发,2023,第17期
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乔志航，赵龙源，王如梦，王雍清，马金婷，王杭，李海峰，王金水，贾峰（河南工业大学生物工程学院）.牛奶对小麦特二粉面筋聚集特性及显微结构的影响[J].食品研究与开发,2023,第17期
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陈新阳1,2，赵朋辉1,2，刘莹莹1,2，王静静1,2，薛迎春1,2，侯银臣2，廖爱美1,2，潘龙1,2，黄继红1,2,3（河南工业大学生物工程学院河南省小麦生物加工与营养功能重点实验室；中原食品实验室；河南大学农学院作物逆境适应与改良国家重点实验室）.小麦抗性糊精制备工艺优化、结构表征及其体外消化[J].食品研究与开发,2023,第17期
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刘战霞1，李文琦2，杨慧1，吴宏1，贾文婷1（新疆农垦科学院农产品加工研究所；石河子质量与计量检测所）.益生菌发酵南瓜籽工艺优化及产氨基酸和挥发性香气成分分析[J].食品研究与开发,2023,第17期
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范佳明1，徐华益1,2，瞿恒贤1，杭天玥1，鲁茂林1，刘洋1，顾瑞霞1，陈大卫1（扬州大学食品科学与工程学院江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室；江苏省盐城市滨海县滨淮镇人民政府）.滨海白首乌酸乳的制备及其抗氧化能力[J].食品研究与开发,2023,第17期
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史祖华（杨凌职业技术学院经济与贸易学院）.双循环发展格局下杨凌猕猴桃国际贸易的困境与出路[J].食品研究与开发,2023,第17期
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刘琛（河南信息统计职业学院）.电商背景下郑州烩面速食食品运营策略创新[J].食品研究与开发,2023,第17期
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徐新利1，张宏伟2（华北电力大学；首都体育学院）.灵芝多糖补剂对篮球运动训练效果的积极影响[J].食品研究与开发,2023,第17期
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赵电波，马燕青，张殿鹤（郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.活性功能水在肉和肉制品保鲜中的应用研究进展[J].食品研究与开发,2023,第17期
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陈菊1，王雪雅1，杜雄2，徐玉3，孙小静1，何建文1，蓬桂华1（贵州省农业科学院辣椒研究所；沿河土家族自治县和平街道办事处；修文县第七中学）.辣椒于地标区与非地标区种植的挥发性化合物差异分析[J].食品研究与开发,2023,第17期
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魏丽娟，冯毓琴，李翠红（甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所）.溶菌酶和二氧化氯对兰州百合鳞茎片保鲜效果的比较[J].食品研究与开发,2023,第17期
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金川，刘明（安徽医学高等专科学校马克思主义学院）.当代高校思政教育与生态文明教育的融合与实践[J].食品研究与开发,2023,第17期
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许哲宁，张冰锐（长春中医药大学）.思想政治教育对创新人才培养的路径探究[J].食品研究与开发,2023,第17期
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魏凤伦（上海出版印刷高等专科学校）.“三全育人”理念下高校思想政治教育路径探究[J].食品研究与开发,2023,第17期
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李自芹1，陈雅2，李文绮3，贾文婷1，赵志永1，刘成江1（新疆农垦科学院；新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所；石河子质量与计量检测所）.不同处理对西州蜜瓜货架期品质变化的影响[J].食品研究与开发,2023,第17期
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周立新（河北旅游职业学院）.乳清蛋白对足球运动员核心运动能力的影响[J].食品研究与开发,2023,第17期
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穆兴燕1，吴胜1，郭银萍1，刘含1，徐菁1，刘晓燕1,2（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省果品加工工程技术研究中心）.不同溶剂提取对刺梨物质含量变化及抗氧化活性的影响[J].食品研究与开发,2023,第17期
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滕达1，司静涛1，赵进2，秦玲1，康文怀1（河北科技大学食品与生物学院；新疆罗菲特果业科技有限公司）.基于高效液相色谱法分析梨酒发酵前后有机酸变化[J].食品研究与开发,2023,第17期
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谷文月（长春大学旅游学院）.大学英语教学过程中的学生英语思维培养研究[J].食品研究与开发,2023,第17期
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徐蓓怡1，王婧萱1，李新宸1，苏柯瑞2，渠冰洁2，张霞1，梁赢1，王金水1（河南工业大学生物工程学院；河南工业大学粮油食品学院）.酵母种类和发酵方式对冻融前后冷冻熟制空心面品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第17期
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王佳琦（盐城师范学院）.新时代加强高校思想政治教育中人文关怀的路径探析[J].食品研究与开发,2023,第17期
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郭邦圣（吉林建筑科技学院）.信息化背景下高校思政教育提质增效有效路径[J].食品研究与开发,2023,第17期
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尚彦文1，王云颖1，杨晓雪1，张晓1，程龙1，王少峰2，常秀莲1（烟台大学生命科学学院；漳州金三角生物科技有限公司）.两种乙醇/盐双水相纯化蓝莓花青素的比较[J].食品研究与开发,2023,第17期
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