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朱运恒.■影响肠道如何使用其基因的微生物[J].中国食品学报,2022,第6期朱运恒.■研究表明，每个人每天都会多吃3个芝士汉堡[J].中国食品学报,2022,第6期王琪¹，张延镇¹，郭前婉¹，彭舒悦¹，康旭¹，西城胜好¹，赵萌^1,2（发酵工程教育部重点实验室；生物基材料与绿色造纸国家重点实验室）.水/水乳液的形成、稳定及功能特性研究进展[J].中国食品学报,2022,第6期陶金亚，朱运恒.国外资讯[J].中国食品学报,2022,第6期廖家乐，方甜，范艳丽（宁夏大学食品与葡萄酒学院）.枸杞叶黄酮对胰脂肪酶活性的抑制作用[J].中国食品学报,2022,第5期王胜男^1,2，曲丹妮¹，刘军³，杨立娜^1,2，何余堂^1,2，刘贺^1,2（渤海大学食品科学与工程学院；辽宁省粮谷类食品生物高效转化工程研究中心；山东禹王生态食业有限公司）.硫酸铵分级大豆种皮多糖组分微观结构及特性研究[J].中国食品学报,2022,第5期甘增鹏，唐雪，刘惠惠，邓慧清，廖卢艳（湖南农业大学食品科学技术学院）.湿热处理对甘薯粉条食用品质及消化性能的影响[J].中国食品学报,2022,第5期张香美，叶翠，卢涵，裴正钰，闫洪波（河北经贸大学生物科学与工程学院）.发酵香肠制作过程中菌群演替及挥发性风味成分变化规律[J].中国食品学报,2022,第5期张和平，武婷（内蒙古农业大学）.干酪乳酪杆菌Zhang的益生特性及其在发酵乳制品中的应用研究[J].中国食品学报,2022,第5期陈春华，唐炜，殷军艺，黄晓君，聂少平（南昌大学）.桑葚多糖结构特征和生物活性研究进展[J].中国食品学报,2022,第5期王猛¹，马浩天¹，关思宇¹，狄建兵²，王愈²，李润植¹，崔红利^1,2（山西农业大学农学院分子农业与生物能源研究所；山西农业大学食品科学与工程学院）.螺旋藻多糖对秀丽隐杆线虫氧化应激及寿命的影响[J].中国食品学报,2022,第5期吴卫成¹，忻晓庭¹，张程程¹，刘大群¹，卢立志²，胡宏海³，章检明¹，张治国¹，郭阳¹（浙江省农业科学院食品科学研究所；浙江省农业科学院畜牧兽医研究所；中国农业科学院农产品加工研究所）.番薯叶多酚提取工艺优化及其生物活性研究[J].中国食品学报,2022,第5期刘洋¹，陈会英^1,2，范雪枫¹，李佳琪¹，朱桐¹，张树彪^1,2（大连民族大学生命科学学院；大连民族大学）.灵芝多糖辅助DNA疫苗对小鼠肿瘤免疫治疗的影响[J].中国食品学报,2022,第5期张鹏^1,2，朱文月³，薛友林³，贾晓昱^1,2，李江阔^1,2（天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)；辽宁大学轻型产业学院）.微环境气调对蓝莓贮藏期软化的调控作用[J].中国食品学报,2022,第5期翟璐^1,2，杨加成^1,2，陈康^1,2，金仁耀^1,2,3，刘征⁴（浙江工商大学海洋食品研究院；浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室；浙江工商大学；中国美术学院）.金枪鱼纳米鱼骨钙对鱼糜制品凝胶特性的影响[J].中国食品学报,2022,第5期石文娟^1,2，苗丽坤²，孙炜炜²，乔冬玲¹，姜发堂¹，陈胜²（湖北工业大学生物工程与食品学院；武汉黄鹤楼新材料科技开发有限公司）.魔芋葡甘聚糖基热可逆凝胶研究进展[J].中国食品学报,2022,第5期潘明慧¹，曹宏芳^2,3，王彩云^2,3，杨蕾蕾²，艾娜丝¹，孙宝国¹（北京工商大学；内蒙古伊利实业集团股份有限公司；内蒙古乳业技术研究院有限责任公司）.国内外典型常温纯牛奶的风味品质分析[J].中国食品学报,2022,第5期张小敏^1,2，郭全友¹，周国燕²，杨絮¹，黄海潮^1,2，王晓阳¹（中国水产科学研究院东海水产研究所；上海理工大学医疗器械与食品学院）.壳聚糖协同乳酸链球菌素抗轻腌大黄鱼源特定腐败菌抑制效应研究[J].中国食品学报,2022,第5期章佳玫，吴祖芳，翁佩芳（宁波大学食品与药学学院）.乳酸菌发酵接骨木果汁品质及挥发性风味物质的变化[J].中国食品学报,2022,第5期孔静雅¹，史豪豪¹，王玉明^1,2，姜晓明¹，薛长湖^1,2，张恬恬¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；青岛海洋科学与技术试点国家实验室）.虾青素抑制氧化应激提高SAMP8小鼠认知能力[J].中国食品学报,2022,第5期陆杜鹃，黄翠萍，罗茂果，周莲，代倩，钟婷婷，陈栎颖，李鑫，黎杉珊（四川农业大学食品学院）.罗丹明类柱前衍生剂HPLC-MS法检测果蔬中的单氰胺[J].中国食品学报,2022,第5期张梦麒^1,2，赵道强^1,2，柴琇瑛^1,2，颜宏^1,2，周理强^1,2，吴德松^1,2（云南省药物研究所；云南省中药和民族药新药创制企业重点实验室）.复合虾青素增强免疫力功能评价[J].中国食品学报,2022,第5期谢子玉¹，薛琛¹，文祖会¹，赵雯靓¹，徐丽珊^1,2（浙江师范大学化学与生命科学学院；浙江省特色经济植物生物技术研究重点实验室）.枇杷花多酚纳米颗粒的制备工艺及其特性研究[J].中国食品学报,2022,第5期司睿，吴广培，王锋，雷红涛，王弘（华南农业大学食品学院）.微囊藻毒素纳米抗体的制备及其间接竞争酶联免疫分析方法的建立[J].中国食品学报,2022,第5期马路凯^1,2，崔芸¹，刘漩¹，刘袆帆^1,2，陈海光^1,2，程威威³，李琳琳⁴，刘国琴⁴，朱立学²（仲恺农业工程学院轻工食品学院；仲恺农业工程学院现代农业创新研究院；深圳大学高等研究院；华南理工大学食品科学与工程学院）.植物油中不饱和醛作为特征氧化指标的适用性[J].中国食品学报,2022,第5期刘国荣，聂蓉，段娇娇，王成涛（北京工商大学）.酸胁迫条件对粪肠球菌Gr17代谢合成细菌素的影响[J].中国食品学报,2022,第5期张漫莉，王强，刘丽，刘红芝（中国农业科学院农产品加工研究所）.酵母β-葡聚糖增溶改性与构效关系[J].中国食品学报,2022,第5期王泽琳¹，仝其根²，吕莹³，王宗义⁴，郭慧园⁵（北京农学院食品科学与工程学院；食品质量与安全北京实验室；蛋品安全生产与加工北京市工程研究中心；农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.发酵鸡蛋酱制曲菌种、原料配方及工艺参数优化[J].中国食品学报,2022,第5期刘晨喆¹，肖辉²，张璐芳¹，王雯锐¹（北京体育大学运动人体科学学院；北京体育大学中国足球运动学院）.益生菌提升运动员免疫功能研究进展[J].中国食品学报,2022,第5期首页上一页 10 11 12 13 14 下一页尾页共有20页，转到页

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