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鹿杰1,2,3，黄志强1,2，邱敏1,2，王惠敏1,2，刘雨生1,2，袁文鹏1,2（齐鲁工业大学(山东省科学院)菏泽分院；山东省生物工程技术创新中心；齐鲁工业大学(山东省科学院)生物研究所）.牡丹籽蛋白的制备工艺及其性质研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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龙杰凤，韦国兰，李荡，胡秀虹（凯里学院）.黄精醪糟发酵液成分及对α-葡萄糖苷酶抑制活性研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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王庆卫，刘启玲，李阳杰（郑州工业应用技术学院药学与化学工程学院）.响应面法优化超声波辅助提取马泡瓜籽油工艺[J].粮食与油脂,2022,第5期
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陈佳佳1，顾娟1，张瑞雪2，韩艳芳3（中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室老年食品营养北京市工程实验室；中粮粮谷控股有限公司 中粮利金(天津)粮油股份有限公司）.熟化小麦粉对冷冻熟面品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第5期
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张元（武汉工程科技学院艺术与传媒学院数字影像系）.创意食品包装设计研究——评《食品包装学》[J].粮食与油脂,2022,第5期
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冯建本（河南牧业经济学院）.食品企业财务管理中存在的瓶颈及突破——评《食品企业管理》[J].粮食与油脂,2022,第5期
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牟莉，付垚，代硕，佟奇（长春大学食品科学与工程学院）.微波/磷钨杂多酸协同作用降解玉米秸秆的研究[J].粮食与油脂,2022,第5期
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和丽媛，王玲，吕俊梅（丽江师范高等专科学校应用技术学院）.藜麦营养组成及生物学功能研究进展[J].粮食与油脂,2022,第4期
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王淑梅1，张爽2，张莉丽2，张功圣3（哈尔滨学院食品工程学院；东北农业大学食品学院；黑龙江省绿色食品科学研究院）.乳酸菌调节机体免疫作用研究进展[J].粮食与油脂,2022,第4期
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张新雪，程永强，白皓宸，贾鑫（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.谷物阿拉伯木聚糖提取方法及其理化性质研究进展[J].粮食与油脂,2022,第4期
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温浩辉，崔春，刘鹏展（华南理工大学食品科学与工程学院）.火麻仁蛋白的组成、功能特性及提取方法研究进展[J].粮食与油脂,2022,第4期
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左玉，吴俏卓，王接昌，宋珍（太原师范学院化学系）.抗氧化剂在食品中的应用[J].粮食与油脂,2022,第4期
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