-
曲文娟1，凡威2，马海乐1，师俊玲3，蒋群辉4，潘忠礼5（江苏大学食品物理加工研究院；江苏大学食品与生物工程学院；西北工业大学生命学院；镇江美博红外科技有限公司；美国加州大学戴维斯分校生物与农业工程系）.滚筒催化红外—热风联合干燥核桃的贮藏特性[J].食品与机械,2021,第6期
-
李欢，王建民，王豪礼，代存迪（郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.卷烟纸参数对卷烟持灰能力的影响[J].食品与机械,2021,第6期
-
李静仪1，王增利1，昌萍1，刘欢2，王福英3（中国农业大学食品科学与营养工程学院；北京农业信息技术研究中心；北京市庄户人欧李产销专业合作社）.冰温贮藏及出库方式对欧李保鲜效果的影响[J].食品与机械,2021,第6期
-
万斌（伊犁师范大学法学院）.基于法律视角的食品安全与贸易反思 ——《食品贸易法规政策解析》评述[J].食品与机械,2021,第6期
-
臧肖（成都大学法学院）.政府规制与社区治理抵御食品安全风险 ——《食品安全治理新格局》评述[J].食品与机械,2021,第6期
-
刘歆甜（广东财经大学金融学院）.优化数字金融生态环境支持食品企业快速成长 ——《中小食品企业融资问题研究》述评[J].食品与机械,2021,第6期
-
裘胜（渤海大学医院）.新冠肺炎疫情下的营养风险及管理措施[J].食品与机械,2021,第6期
-
王丹（西北大学现代学院）.外卖食品包装文字的英语翻译及创意设计 ——《食品包装学》评述[J].食品与机械,2021,第6期
-
魏志高（新乡学院外国语学院）.营养与食品卫生英语教学中阅读材料的选择与应用 ——《营养与食品卫生英语教程》评述[J].食品与机械,2021,第6期
-
冯芳（南昌师范学院）.师范院校学前教育教学中食品安全理念的融入及价值分析 ——《食品安全与卫生》评述[J].食品与机械,2021,第6期
-
孙莉（南阳理工学院）.高校食品专业英语课堂教学实践研究 ——《食品专业英语》评述[J].食品与机械,2021,第6期
-
牟洋静（湛江科技学院）.惠州特产蔬菜干系列包装设计[J].食品与机械,2021,第6期
-
黄泽颖，黄贝珣（农业农村部食物与营养发展研究所）.美国心脏协会Heart-Check标志的发展经验与借鉴[J].食品与机械,2021,第6期
-
黄伟（河南城建学院艺术设计学院）.儿童零食包装多感官设计思路[J].食品与机械,2021,第6期
-
汤彩碟1,2，张甫生1,2，杨金来3，吴良如3，郑炯1,2（西南大学食品科学学院；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学)；国家林业和草原局竹子研究开发中心）.动态高压微射流处理对方竹笋膳食纤维理化及结构特性的影响[J].食品与机械,2021,第6期
-
李航1,2，董瑞1,2（中国民航大学临空经济研究中心；中国民航大学经济与管理学院）.后疫情时代基于区块链技术的食品冷链物流追溯体系构建[J].食品与机械,2021,第5期
-
汪廷彩，雷毅，周露，曾晓琮（广东省食品检验所）.唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)的研究进展[J].食品与机械,2021,第5期
-
黄泽颖，黄贝珣（农业农村部食物与营养发展研究所）.Nutri-score标签的应用实践及其对中国的启发[J].食品与机械,2021,第5期
-
汤霖森，王丽艳（沈阳化工大学机械与动力工程学院）.基于ANSYS的带行星轮同轴变速单螺杆挤出机三维流场分析[J].食品与机械,2021,第5期
-
柴晴晴1,2，武文3，刘鹏飞1,2，李子松4，王爱月4，崔波1,2（齐鲁工业大学生物基材料与绿色造纸国家重点实验室；齐鲁工业大学食品科学与工程学院；解放军第960医院；山东兴泉油脂有限公司）.食品中丙烯酰胺的形成机理、检测方法及控制措施研究进展[J].食品与机械,2021,第5期
-
金丽梅1,2,3，隋世有1，任梦雅1，白静1,4，牛广财1,3，李志江1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心；黑龙江省农产品加工工程技术研究中心；国家杂粮工程技术研究中心）.红小豆种皮色素提取及膜分离工艺研究[J].食品与机械,2021,第5期
-
殷坤1，刘金明2，张东杰1,3,4，张爱武1,3（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学信息与电气工程学院；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室）.基于近红外光谱的大米蛋白质含量快速检测[J].食品与机械,2021,第5期
-
王霞，张维谊，韩奕奕，陈美莲，丰东升（上海市农产品质量安全中心）.高效液相色谱法测定水果和蔬菜中维生素C含量的不确定度评定[J].食品与机械,2021,第5期
-
李良怡1,2，吴安琪1,2，谭玉珩1,2，谢欢1,2，贵相茹1,2，周文化1,2（特医食品加工湖南省重点实验室；中南林业科技大学食品科学与工程学院）.南瓜粉对小麦粉粉质特性及面团品质的影响[J].食品与机械,2021,第5期
-
冯金晓，李明珠，李翠萍，燕文迪（青岛工学院食品工程学院）.传统泡菜中两株耐酸性乳酸菌的分离与鉴定[J].食品与机械,2021,第5期
-
黄治国1，刘娜1，卫春会1，邓杰1，钟姝霞2，陈波3，任志强1（四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；四川健能制药有限公司；四川郎酒股份有限公司）.高温大曲曲房空气中可培养细菌的分离鉴定及产酶特性[J].食品与机械,2021,第5期
-
马广强1，李国群1,2，吴静2，熊伟1,2，吴磊1,2（江西中医药大学生命科学学院；江西省科学院应用化学研究所）.白莲莲房多糖分离纯化、结构表征及抗氧化与免疫活性[J].食品与机械,2021,第5期
-
范斌强1,2，吴浩人3，余有贵1,2，刘安然4，熊翔4（邵阳学院食品与化学工程学院；生态酿酒技术与应用湖南省高校重点实验室；湖南省茶业集团股份有限公司；湖南湘窖酒业有限公司）.黑茶菌添加量对包包曲培菌过程品质的影响[J].食品与机械,2021,第5期
-
郑晨旭，李亚（天津科技大学天津市轻工与食品工程机械装备集成设计与在线监控重点实验室）.基于线阵相机的巧克力棒上料系统设计[J].食品与机械,2021,第5期
|