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徐亚军¹，赵龙飞¹，符可¹，望子龙²，秦丁梅¹，王子秋¹，许明晨¹，袁菲菲¹（商丘师范学院生物与食品学院河南省特色微生物资源开发与应用工程研究中心；江南大学生物工程学院粮食发酵工艺与技术国家工程实验室）.响应面法分析药用植物伤力草浸提液对大肠杆菌抑制效果[J].中国酿造,2022,第5期张宁^1,2，赵旭^1,2，兰义宾^1,2，石英^1,2，段长青^1,2，吴广枫^1,2（中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心；农业农村部葡萄酒加工重点实验室）.中国东亚种红葡萄酒的颜色特征及酚类组成研究[J].中国酿造,2022,第5期付勋，聂青玉，张艳，刘丹，冯婷婷，李翔，熊春梅（重庆三峡职业学院农林科技学院）.不同商业酵母发酵猕猴桃血橙果酒风味物质的主成分分析及聚类分析[J].中国酿造,2022,第5期李雅新¹，梁慧珍²，张文生³，张长霞²，叶正良³（天津中医药大学中药学院；天士力控股集团有限公司研究院；天士力医药集团股份有限公司）.保健酒制作工艺的研究进展[J].中国酿造,2022,第5期李晔¹，章宇宁¹，邢丽楠¹，李栋¹，赵小曼¹，刘青山¹，闫磊²（北京电子科技职业学院生物工程学院；无锡百泰克生物技术有限公司）.一种血液游离核酸稳定剂的保存效果验证[J].中国酿造,2022,第5期胡瑾¹，马一飞¹，罗佳雪¹，刘丽丽^1,2（陕西西凤酒股份有限公司；陕西科技大学食品与生物工程学院）.气相色谱法同时测定白酒中57种风味物质[J].中国酿造,2022,第5期杨晓桐，王洋，罗洒，周帼萍（武汉轻工大学生命科学与技术学院）.胀包软罐头中耐热芽孢杆菌检测与耐热分析[J].中国酿造,2022,第5期何思莲，施灿璨，李琼，陈丽娜，唐金铭，黄洁梅，陈渊（玉林师范学院化学与食品科学学院广西农产资源化学与生物技术重点实验室）.龙眼果酒发酵工艺优化、抗氧化活性研究及品质分析[J].中国酿造,2022,第5期任金玫^1,2，陈君平²，李志健¹，贾玮¹，闫宗科²（陕西科技大学食品科学与工程学院；陕西西凤酒股份有限公司）.十二种香型白酒相关研究概况[J].中国酿造,2022,第4期张健，范奇高，陆伦维，钟敏，程平言，胡峰（贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司）.浅析酱香型白酒发展现状及趋势思考[J].中国酿造,2022,第4期汪玉杰^1,2，郭辉^1,2，杨兴元³（新疆师范大学商学院；丝绸之路经济带核心区产业高质量发展研究中心；新疆农业大学葡萄酒学院）.新疆吐鲁番市葡萄酒产业提质升级的对策研究[J].中国酿造,2022,第4期陈祖乙^1,2，安明哲³，李丽¹，王祥余⁴，宗绪岩^1,2（四川轻化工大学生物工程学院；酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；宜宾五粮液股份有限公司；广东溢多利生物科技股份有限公司）.青稞精酿啤酒酿造工艺优化[J].中国酿造,2022,第4期刘延波^1,2,3,4,5，王琳琳^2,4,5，金尚萍^2,4,5，韩素娜³，王贤⁶，孙西玉^2,4,7，张立新¹，潘春梅^2,4,5（河南大学生命科学学院；河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)；河南仰韶酒业有限公司博士后创新实践基地；河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心；河南牧业经济学院郑州市白酒酿造微生物技术重点实验室；赊店老酒股份有限公司；河南张弓老酒酒业有限公司）.不同储藏期浓香型白酒大曲的微生物多样性分析[J].中国酿造,2022,第4期罗爱国^1,2，杨牛恬^1,3，郑同庆⁴，孟亚浩¹，王苑苑^1,3，赵佳^1,2，郝建伟^1,2，胡变芳^1,2（晋中学院生物科学与技术系；晋中学院固态酿造工程技术研究中心；山西农业大学食品科学与工程学院；山西省堡子酒业有限公司）.清香型白酒酿酒大曲微生物菌群多样性解析[J].中国酿造,2022,第4期陈璐^1,2，石俊^2,3，张晓蒙^2,3，王妍凌^1,2，张晶晶^1,2，杨帆^2,4，卢灏泽^2,4，于佳俊^2,3，薛洁^2,3（新疆农业大学食品科学与药学学院；中国食品发酵工业研究院；酒类品质与安全国际联合研究中心；西藏农牧学院食品科学学院）.酿酒葡萄品种及产区对贺兰山东麓葡萄酒香气质量的影响研究[J].中国酿造,2022,第4期李盼盼¹，张庆芳²，刘春莹²，迟乃玉^1,2（大连大学生命科学与技术学院；辽宁省海洋微生物工程技术研究中心）.鼠李糖乳杆菌LP216高密度发酵培养基优化[J].中国酿造,2022,第4期辛国芹，汪祥燕，曹斌，兰江华，徐海燕，谷巍（山东宝来利来生物工程股份有限公司山东省动物微生态制剂重点实验室）.一株产酸凝结芽孢杆菌的筛选及耐受特性研究[J].中国酿造,2022,第4期寇蓉¹，董弘毅²，何永吉³，邢俊德¹，范晓军⁴（太原理工大学生物医学工程学院；山西转型综合改革示范区管理委员会；山西农业大学山西功能食品研究院；太原理工大学环境科学与工程学院）.山西陈醋酿造微生物群落结构及其互作网络分析[J].中国酿造,2022,第4期白桂英，叶淑红，王琛郴，张彧（大连工业大学食品学院）.黑枸杞乳酸菌饮料发酵工艺优化及功能性成分研究[J].中国酿造,2022,第4期王鹏（威海海洋职业学院海洋生物与食品系）.响应面法优化无花果-仙人掌果酒的发酵工艺[J].中国酿造,2022,第4期孙鹏杰，余子辰，徐庆阳（天津科技大学生物工程学院）.B族维生素对枯草芽孢杆菌发酵生产腺苷的影响[J].中国酿造,2022,第4期彭昕，李桂林，艾赛提阿合旦，李泽涵，李函伦，杨兴元（新疆农业大学食品科学与药学学院）.模糊数学感官评定结合响应面法优化红枣白兰地发酵工艺[J].中国酿造,2022,第4期吴双从，曹新志，张楷正，王静，宋泽丽，周安琪（四川轻化工大学生物工程学院）.枳椇山楂果酒酿酒工艺优化及抗氧化活性分析[J].中国酿造,2022,第4期冯国杨¹，杨波²，邢俊德¹，范晓军³（太原理工大学生物医学工程学院；山西杏花村汾酒集团有限责任公司；太原理工大学环境科学与工程学院）.发酵食品中四甲基吡嗪的检测、来源及其微生物合成途径研究进展[J].中国酿造,2022,第4期徐园园，李静，王敏，焦梅珍，王静，黄佳翔，苏琪，刘冬梅，宋旸，洪权春（商丘师范学院生物与食品学院河南省干制辣椒产业技术院士工作站）.自然发酵三樱椒中乳酸菌的分离及鉴定[J].中国酿造,2022,第4期刘晓燕¹，赵晓敏¹，张小月¹，李雪梅¹，蔡军社²，李斌斌³，姚瑶⁴，李学文¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所；新疆农垦科学院农产品加工研究所；中华人民共和国霍尔果斯海关）.混菌顺序发酵对赤霞珠干红葡萄酒品质的影响[J].中国酿造,2022,第4期赵文英¹，薛颖²，花锦²，张志瑞²，王蓉¹，杨润璐¹，王立敏¹（中北大学化学工程与技术学院；中华人民共和国太原海关）.不同酿酒酵母菌发酵树莓果酒的理化特性[J].中国酿造,2022,第4期赵广河^1,2，胡梦琪²，陆玺文²，彭莉婷²，王月蓉²，赵丰丽²（广西师范大学广西漓江流域景观资源保育与可持续利用重点实验室；广西师范大学生命科学学院）.发酵果酒加工工艺研究进展[J].中国酿造,2022,第4期首页上一页 10 11 12 13 14 下一页尾页共有17页，转到页

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