期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
张慧如¹，王宏霞²，朱丹²，郭鑫磊¹，任晓荣¹，孙晓琪²，许女²（山西福源昌老陈醋有限公司；山西农业大学食品科学与工程学院）.四大名醋理化指标、风味成分和功能成分差异性比较[J].中国酿造,2023,第5期赵华¹，任青霞¹，张敏²，王艺会¹，杨贞耐¹（北京工商大学北京食品营养与健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心；农业农村部规划设计研究院农业农村部产地初加工重点实验室）.酒曲中高产蛋白酶菌株的筛选及其发酵培养基优化[J].中国酿造,2023,第5期王爱灵^1,2，冯子娟^1,2，吴君海^1,2，雷青青^1,2，吴鑫颖^1,2（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室）.季也蒙毕赤酵母MCJ-1培养条件优化及其冻干菌粉的制备[J].中国酿造,2023,第5期任晓荣¹，王宏霞²，孙晓琪²，郭鑫磊¹，张慧如¹，朱丹²，许女²（山西福源昌老陈醋有限公司；山西农业大学食品科学与工程学院）.不同陈酿年份镇江香醋品质指标和功能成分的比较[J].中国酿造,2023,第5期叶帆^1,2，孙云权^2,3，杨甲平³，石应国⁴，李庆^1,2，任东平^1,2，刘勇^1,2（四川轻化工大学自动化与信息工程学院；泸州智通自动化设备有限公司；复旦大学工程与应用技术研究院；劲牌有限公司）.塔式蒸馏对优质酒产率与风味物质馏出的影响[J].中国酿造,2023,第5期潘昌滨，闫杰，吴成，母应花，郭继元（茅台学院资源环境系）.利用蚯蚓处理酱香型白酒酒糟生产有机肥的探究[J].中国酿造,2023,第5期杨清清，雷霜江，包善思，伍佳艺，黄慧鹃，焦士蓉（西华大学食品与生物工程学院）.鼠李糖乳杆菌产胞外多糖发酵条件优化及发酵动力学模型构建[J].中国酿造,2023,第5期邓子文^1,2，张霄婧^1,2，刘菊珍^2,3，杨少勇⁴，王玉荣^1,2，郭壮^1,2（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；襄阳市酱香型白酒固态发酵企校联合创新中心；酱香型白酒固态发酵襄阳市重点实验室；酿造微生物研究与应用襄阳市重点实验室）.麸曲品质评价及微生物群落结构解析[J].中国酿造,2023,第5期刘敏芳¹，王昊乾¹，唐艺婧¹，赵微²，崔美林²，张秀红²（山西师范大学生命科学学院；山西师范大学食品科学学院）.后火曲制作过程中理化、生化指标和微生物菌群变化及其相关性分析[J].中国酿造,2023,第5期路江浩，贾晓蒙，杨玲（河北一然生物科技股份有限公司研发中心）.婴儿粪便来源双歧杆菌的筛选、鉴定及生物学表征[J].中国酿造,2023,第5期尹子迎^1,2，赵江丽¹，刘金龙²，赵国群²，关军锋¹（河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所；河北科技大学食品与生物学院）.不同品种梨制备的陈酿梨酒品质分析及抗氧化活性[J].中国酿造,2023,第5期王金龙，程平言，陆伦维，孙优兰，韦露露，尹延顺（贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司）.基于DB-WAX UI色谱柱气相色谱法检测5种香型白酒中45种挥发性风味物质[J].中国酿造,2023,第4期史官清¹，郭旭²，彭聪²（百色学院马克思主义学院；贵州商学院经济与金融学院）.品牌经济视角下贵州白酒产业高质量发展研究[J].中国酿造,2023,第4期王子豪¹，黄平¹，郑佳²，金垚¹，周荣清¹，赵东²，吴重德¹（四川大学轻工科学与工程学院；宜宾五粮液股份有限公司）.白酒酿造副产物黄水研究现状及综合利用研究进展[J].中国酿造,2023,第4期焦文婧¹，谢菲²，高蕾¹，杜礼泉²，魏燕霞¹，周建¹，何桂强¹（西南科技大学生命科学与工程学院；四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司）.浓香型酒醅中微生物群落及其与乙酸和乙酸乙酯的相关性分析[J].中国酿造,2023,第4期陈秋慧^1,2，魏建敏^1,2，涂青^1,2，卢红梅^1,2，杨双全³，陈莉^1,2（贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学化学与化工学院）.刺梨原汁酵素发酵工艺优化及品质分析[J].中国酿造,2023,第4期徐晓飞^1,2，何瑞琪²，宗敏华³，罗东辉¹，邱树毅⁴（广东海洋大学食品科学与工程学院；广东华源康生物科技有限公司；华南理工大学食品科学与工程学院；贵州大学酿酒与食品工程学院）.红曲霉代谢产物的调控及在酿酒中的应用研究进展[J].中国酿造,2023,第4期郑贻丹，袁先铃（四川轻化工大学生物工程学院）.育种技术在酒用酵母中的应用研究进展[J].中国酿造,2023,第4期熊荣园¹，王黎明²，魏玲¹，王思怡¹，周昱恒¹（南充职业技术学院；南充市农业农村局）.柑橘及桑葚中优质酵母菌的筛选及鉴定[J].中国酿造,2023,第4期邱勇，王颖，张煨，孙琪瑶，罗爱民（四川大学轻工科学与工程学院）.高产四甲基吡嗪的菌株筛选及其麸曲制作工艺优化[J].中国酿造,2023,第4期方帅¹，刘嫒春¹，韩睿¹，夏玙²，王艳²，赵盈盈³，胡承¹（四川大学生命科学学院；四川大学轻工科学与工程学院；四川大学锦江学院白酒学院）.清香型白酒风味成分对小鼠乙醇代谢及关键酶活性影响[J].中国酿造,2023,第4期亓秀晔¹，张志焱¹，谢全喜¹，刘乃芝¹，郭杨丽¹，孟凡进²（山东宝来利来生物工程股份有限公司山东省动物微生态制剂重点实验室；山东省寿光市文家街道畜牧兽医工作站）.丁酸梭菌扩大培养干燥工艺及菌粉贮存稳定性研究[J].中国酿造,2023,第4期郭明遗^1,2，范俐红¹，熊森业¹，吴华昌¹，张宿义^3,4，秦辉^3,4，邓艳¹（四川旅游学院食品学院；四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室；泸州老窖股份有限公司；国家固态酿造工程技术中心）.青梅桂花果酒发酵工艺优化及风味成分分析[J].中国酿造,2023,第4期杨建^1,2，江煜章^1,3，靳雨松¹，杨玉红¹（沈阳农业大学生物科学技术学院；伽蓝(集团)股份有限公司；信达生物制药(苏州)有限公司）.基于UPLC-MS/MS羊肚菌子实体酚酸类代谢物差异分析[J].中国酿造,2023,第4期胡娇^1,2,3，宋廷富^1,2,3，罗珠^1,2,3，李松柏^1,2,3，廖勤俭^1,2,3，李杨华^1,2,3，安明哲^1,2,3（宜宾五粮液股份有限公司；固态发酵资源利用四川省重点实验室；中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室）.气相色谱-质谱法测定白酒中的甾醇类化合物[J].中国酿造,2023,第4期吴雨甍¹，孙羊羊¹，尹亚格¹，王华威¹，李继齐²，杜丽平¹（天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室；天津市芦台春酿造有限公司）.酱香型白酒酒醅中乳酸菌的分离鉴定及其益生特性研究[J].中国酿造,2023,第4期熊柳（泸州职业技术学院数字经济学院）.“丝绸之路经济带”沿线中东欧国家白酒市场研究[J].中国酿造,2023,第4期梁振荣^1,2，郝俊光^1,3，叶静萱²，张碧艳¹，李晓瑜¹，廖夏¹，韦佳佳¹，韦丹¹（北部湾大学食品工程学院钦州市食品风味分析与调控重点实验室；广西天龙泉酒业有限公司；北部湾大学食品工程学院广西高校北部湾海产品高值化利用与预制食品重点实验室）.红心火龙果百香果复合果酒发酵工艺优化[J].中国酿造,2023,第4期林佳卫，刘敏，韩琬，邹寅，杜皓月（内蒙古农业大学职业技术学院食品工程技术系）.蒙古族奶酪成熟过程中微生物群落多样性分析[J].中国酿造,2023,第4期何筱妍^1,2，竺莹莹^1,2，陈发营³，刘甜甜^1,2，阮晖^1,2（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；浙江大学宁波研究院；浙江森宇有限公司）.康普茶饮品开发及其体外生物活性研究[J].中国酿造,2023,第4期首页上一页 10 11 12 13 14 下一页尾页共有18页，转到页

期刊文章列表