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期刊文章列表

  • 马月云,马菁英,唐世英,刘宗浩,左依瑾,汪秋宽,武龙,周慧(大连海洋大学食品科学与工程学院;国家海藻加工技术研发分中心;辽宁水产品加工及综合利用重点实验室).单环刺螠体壁多糖的组成分析及基于MCM-41的吸附富集研究[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 夏蕴实,孙印石,刘畅,李志满,姜辉,王梓(吉林农业大学中药材学院;中国农业科学院特产研究所;长春大学食品学院;吉林特研药业有限公司).三种动物油脂对大鼠急性胃粘膜损伤的影响[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 高立红,钱冠林,刘金忠,程娇,孙敬,郑艳(沈阳农业大学食品学院;辽宁省疾病预防控制中心).乳糖酸复合保鲜剂对冷鲜肉品质的影响[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 焦安妮,于敏,关玥,倪帅帅,焦连庆(吉林省中医药科学院).大叶冬青皂苷与牛血清蛋白的相互作用研究[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 苗欣月,朱立斌,朱丹,牛广财,魏文毅,宁志雪(黑龙江八一农垦大学食品学院;黑龙江省农产品加工工程技术研究中心;黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院).超声辅助提取毛酸浆籽蛋白质的工艺优化[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 魏雪琴,陈美钰,游赵微,魏思艳,吴玉琼,庞杰(武夷学院茶与食品学院;福建农林大学食品科学学院).响应面法优化桑葚酵素食用凝胶的制备工艺[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 郑安娜,赵梦瑶,游江珊,潘小旭,赵黎明(华东理工大学生物工程学院发酵工业分离提取技术研发中心生物反应器工程国家重点实验室).壳三糖胍盐酸盐对胰岛素抵抗细胞模型的改善作用[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 张云红,彭云娉,卢春霞,黄巧,严慧娟,魏雪,任江涛(长江师范学院现代农业与生物技术学院;苏州赛飞福德检测科技有限公司;重庆市涪陵食品药品检验所).基于适配体识别的金黄色葡萄球菌定性检测试纸条的研制及应用[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 邵阳阳,董燕婕,范丽霞,王磊,苑学霞,张梅,刘宾,李大鹏,赵善仓(山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所山东省食品质量与安全检测技术重点实验室;山东农业大学食品科学与工程学院;山东理工大学农业工程与食品科学学院).基于纳米材料的电化学适配体传感器在食品重金属检测中的研究进展[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 高志丽,王瑞雯,崔嘉纹,白亚楠,史海龙,李洋(华北理工大学药学院).楮果总黄酮体外抗氧化及对CCl4致脑损伤小鼠的保护作用[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 牛鹤丽(白城医学高等专科学校).响应面法优化大蓟根总黄酮纯化工艺及其纯化前、后的抑菌活性比较[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 孟祥慧,马鑫敏,谷恒梅,徐琳琳,孙睿,陈萍(吉林农业大学食品科学与工程学院).超声-次氯酸钠-植酸联合处理提高鲜切生菜的保鲜效果[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 胡夏恬,张凤清,于敏(长春工业大学化学与生命科学学院;吉林省中医药科学院).苦丁皂苷D的分离纯化及其纳米粒的制备表征[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 宿宇婷,张书芬,石琳琳,邢家凓,励丹,何怡,李冬梅,柯剑君,张少华(宁波市产品食品质量检验研究院).基于大数据分布情况的国内外较大婴儿配方乳粉中矿物质元素的含量分析[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 尚凡贞,刘瑞玲,吴伟杰,陈杭君,孟祥红,郜海燕(中国海洋大学食品科学与工程学院;浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品产后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室).无糖益生菌猕猴桃脯工艺优化及其营养风味分析[J].食品工业科技,2021,第19期
  • 王迎香,唐子惟,彭腾,陈胡兰,高天宇,何沛煜,张军银(成都中医药大学药学院).苯酚-硫酸法测定酒蒸多花黄精多糖含量的优化[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 黄修晴1,初众2,房一明2,姜天宇1,董宏达1,王瑞雪1,张筠1(黑龙江东方学院;中国热带农业科学院香料饮料研究所).植物多酚降血糖机制的研究进展[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 李瑞盈1,2,鄢明辉1,游春苹1(光明乳业股份有限公司乳业研究院上海乳业生物工程技术研究中心乳业生物技术国家重点实验室;上海海洋大学食品学院).脑-肠轴与精神疾病肠道微生物的研究进展[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 王聪,吕莹果,陈洁(河南工业大学粮油食品学院).不同发酵剂发酵馒头风味成分分析[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 石秋月1,2,侯付景3,韩姣姣1,4,李菁菁1,2,陈菊1,2,苏秀榕1,4(宁波大学农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室;宁波大学食品与药学学院;宁波绿之健药业有限公司;宁波大学海洋学院).基于高通量测序技术的牡蛎壳粉缓解骨质疏松症的研究[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 唐健波1,2,吕都1,彭梅2,3,范建新4,潘牧1,陈朝军1,王辉1,杨娟2,3(贵州省农科院食品加工研究所;贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室;贵州医科大学药用植物功效与利用国家重点实验室;贵州省农科院亚热带作物研究所).酶法辅助热水浸提刺梨多糖工艺优化及其抗肿瘤活性研究[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 王藤1,施娅楠1,李祥2,黄艾祥1(云南农业大学食品科学技术学院;云南东恒经贸集团有限公司).SPME-GC-MS结合ROAV分析腌制时间对大河乌猪火腿挥发性风味物质的影响[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 孙冲1,2,姚昱锟2,方婷1,2,李长城1,2(闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心;福建农林大学食品科学学院).海洋寡糖制备工艺及生物活性的研究进展[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 叶秋萍1,林丽霞1,洪翠云1,林志平2(福建省亚热带植物研究所福建省亚热带植物生理生化重点实验室;厦门市同安区恒利茶叶有限公司).茶梗可溶性膳食纤维的制备工艺优化及单糖组成和理化特性研究[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 安兆祥,蔡志鹏,黄占旺,沈勇根,徐弦,程宏桢,李晓明,刘馥源(江西农业大学食品科学与工程学院江西省发展与改革委员会农产品加工与安全控制工程实验室).黑木耳蛋白提取工艺优化及其功能特性研究[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 马志强,钟艳,魏雪林,王力均,黄玉坤,陈祥贵,杨潇(西华大学食品与生物工程学院).不同冻藏时间的猪肉品质比较及其变化机制研究[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 李冬梅,李志阳,杨君,郝志明,杨洁,林春华(广东农工商职业技术学院热带农林学院).簕菜提取物对酒精性肝损伤大鼠的保护作用[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 杨秀东,白子凡,徐永涛,梁倍,周鸿立(吉林化工学院化学与制药工程学院).响应面法优化托盘根总皂苷提取工艺及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 王春林1,武芸2,芦娅妮2,韩明虎2,王丽朋2,胡浩斌2(陇东学院生命科学与技术学院;陇东学院化学化工学院).Plackett-Burnman联合响应面法优化黑果枸杞黄酮提取工艺及抗氧化性研究[J].食品工业科技,2021,第18期
  • 赵琪琪,胡文忠,陈晨,刘程惠,冯可,姜爱丽,刘思思,张艳慧(大连民族大学生命科学学院生物技术与资源利用教育部重点实验室).二氧化氯气体处理对果蔬采后生理代谢及质量安全的影响[J].食品工业科技,2021,第18期
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