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期刊文章列表

  • (《食品安全质量检测学报》编辑部).《食品安全质量检测学报》投稿须知[J].食品安全质量检测学报,2022,第19期
  • 彭斌1,2,胡文婷2,胡祥飞3,涂宗财1,2,3,李金林1,2(江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心;江西师范大学生命科学学院;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室).热风干燥和微波干燥对草鱼肉品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 王琪琦1,2,杜欣玥2,3,高西贝1,2,林珣2,张根生1(哈尔滨商业大学食品工程学院;中国农业科学院蜜蜂研究所;黑龙江大学现代农业与生态环境学院).蜂蜜功能活性及药用价值研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 上官晨虹,赵博,陈琛(陕西省天麻山茱萸工程技术研究中心陕西省资源生物重点实验室陕西理工大学生物科学与工程学院).药食两用天麻的安全性评价研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 李紫琪1,古艳婷1,郭燕枝1,任明英2,韩娟1,3(农业农村部食物与营养发展研究所;沂源县农业技术服务中心;农业农村部农产品质量与营养功能风险评估实验室).我国鲜食玉米标准体系及营养标准研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 邱晓月1,2,景永帅3,李朋月1,2,庞心悦1,2,吴兰芳1,2,郑玉光1,2(河北中医学院药学院;河北省中药炮制技术创新中心;河北科技大学化学与制药工程学院).祁白芷多糖脱色工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 吴妙鸿1,邱珊莲1,林宝妹1,郑开斌2(福建省农业科学院亚热带农业研究所;福建省农业科学院农业生态研究所).9个品种番石榴果实提取物抗氧化活性比较研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 陈玉芹1,史文斌1,禇勇2,沐远3,李永生2,王江全2,赵成法3(云南省德宏热带农业科学研究所检测中心;福贡县农业农村局;大理大学东喜玛拉雅研究院).马关县不同产地草果氨基酸组成与分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 彭斌1,2,胡文婷2,胡祥飞3,涂宗财1,2,3,李金林1,2(江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心;江西师范大学生命科学学院;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室).基于固相微萃取-气相色谱-质谱法分析热风干燥对草鱼肉挥发性风味物质的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 邬子璇1,杨洋2,李美吟2,陈礼嘉2,许驰2,张春艳3,林园1,王健1(中国食品发酵工业研究院;泸州老窖股份有限公司;山东海能科学仪器有限公司).气相色谱-离子迁移谱法结合多元统计学分析不同陈酿时间白兰地的挥发性香气成分差异[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 应晨辉,吴龙,陈健,云永欢(海南大学食品科学与工程学院国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)).适配体传感器在玉米赤霉烯酮检测中的应用[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 燕燕1,董亚平1,龙彩云2,赵江强1,王建滨1,赵伊倩1,陈红兵3,何圣发1,3(赣南医学院公共卫生与健康管理学院;赣州市疾病预防控制中心;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室).牛乳过敏原β-乳球蛋白核酸适配体在食品检测中的应用[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 高西贝1,2,杜欣玥2,3,王琪琦1,2,张根生1(哈尔滨商业大学食品工程学院;中国农业科学院蜜蜂研究所;黑龙江大学现代农业与生态环境学院).蜂蜜的真实性鉴别方法研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 朱静怡,范春婷,陆慧媛,沈伟健,余可垚(南京海关动植物与食品检测中心).毛细管电泳在蛋白质及其水解产物分析中的应用及进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 王佳(陕西职业技术学院).数字时代下视觉传达在食品包装设计中的思考——评《食品包装设计》[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 谭秀敏(天津中医药大学文化与健康传播学院).中医药膳常用中药功效术语的英译研究——评《中医药膳学(新世纪第四版)》[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 许伟(长春大学旅游学院).跨文化背景下的食品英语翻译技巧分析——评《食品专业英语翻译理论与技巧探究》[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 徐冰1,2,徐少青1,2,刘锐1,2,吴涛1,2,隋文杰1,2,张民1,2(天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室;天津科技大学食品科学与工程学院).百里香精油纳米乳液的制备及添加植物油对其理化性质及抑菌效果的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 吴玉娟,高云,王星丹,姜宛彤,李彤彤,高妍,陈壹刘,史嫣然(辽宁科技大学化学工程学院).荧光试纸技术可视化定量检测食品中的乙二胺四乙酸[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 张华1,2,敬起鸣1,2,张照勇3,翟娅菲1,2,王宏伟1,2,张艳艳1,2,刘兴丽1,2,3(郑州轻工业大学食品与生物工程学院;河南省冷链食品质量安全控制重点实验室;三全食品股份有限公司).脉冲强光对大豆7S球蛋白理化特性、结构变化及潜在致敏性影响的研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 周頔1,徐登薇1,宋锐1,徐升2,董艺凝1,程龙1,刘杰1(滁州学院生物与食品工程学院;安徽达诺乳业股份有限公司).低聚糖类益生元对炼乳品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 孙清1,2,3,黄刚锋3,史亚利1,2,时国庆3,蔡亚岐1,2(国科大杭州高等研究院环境学院;中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室;北京科技大学化学与生物工程学院).高有机溶剂耐受性的苯并(a)芘单克隆抗体制备及其免疫反应特性研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 梁宗余1,李晓凤2,李尚泽3,张东2,李音乔2(宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院;西华大学食品与生物工程学院;南充文化旅游职业学院酒店系).响应面法优化沙棘籽油微胶囊制备工艺[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 张敏1,陈灿言2,方雅静3(皖西学院生物与制药工程学院;诺丽茶(斐济)有限公司;海南大学食品科学与工程学院).两种不同产地诺丽果的主要营养成分与抗氧化活性评价[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 罗小菊,寇力丹,杨穗珊,朱梦,常秀亭,谢作蓉(海南省食品检验检测中心国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)).一株黄瓜源肠集聚性大肠埃希氏菌耐药及生长预测模型分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 王承业,谭高好,吴基任,尹青春,万娜,高云慨(海南省食品检验检测中心国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)).超高效液相色谱-变波长法快速检测糕点中6种食品添加剂[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 吴海燕1,施晓玲2,袁秋梅1(南通科技职业学院环境与生物工程学院;南通市食品药品监督检验中心).荠菜过氧化物酶热失活动力学的研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 王紫璇1,2,孙洁芳2,邵兵1,2(中国医科大学公共卫生学院;北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室).核酸适配体生物传感器用于内分泌干扰物快速检测研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
  • 康佳佳,廖广明,刘友明,崔莹,熊善柏(华中农业大学食品科学技术学院).肉制品加工过程中晚期糖基化终产物形成、检测及抑制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第18期
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