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胡燕^1,2，刘莹莹^1,2，何志贵²，张宇晴²，崔莹莹²，王敬涵²，胡舰^1,3，朱云龙¹（扬州大学旅游烹饪学院；桂林旅游学院休闲与健康学院；江南大学食品学院）.荔浦芋扣肉调味汁配方优化及挥发性风味分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期张新中^1,2，张菁菁¹，苗茜¹，李晨曦¹，王雪梅^2,3（兰州市食品药品检验检测研究院，国家市场监管重点实验室(食品中农药兽药残留监控重点实验室)；西北师范大学化学化工学院；高原交汇区水资源安全与水环境保护教育部重点实验室）.甘肃不同草地类型下羊肉品质分析与评价[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期袁晶^1,2，康三江^1,2，曾朝珍^1,2，张海燕^1,2（甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所；甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心）.益生菌发酵对苹果浆理化性质、抗氧化活性及挥发性风味的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期黎松松¹，周南希¹，乔虹¹，周森¹，张志冉¹，徐同成²，宗爱珍²，孙杰¹（青岛大学生命科学学院；山东省农业科学院）.谷朊粉钙离子螯合肽制备工艺优化及其结构表征[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期简海云^1,2，拉茸吹批^1,2，亚迪卡尔·亚生^1,2，曹盛澳^1,2，朱芷萱^1,2，李金颖^1,2，马欣悦^1,2，许喆^1,2，李婷婷^1,2（大连民族大学生命科学学院；生物技术与资源利用教育部重点实验室）.三文鱼加工副产物酶解物对肌肉的冷冻保护作用研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期尤昕¹，郑伟丞¹，黄姝玲²，严志明¹，唐淑榕³，徐晖¹（福建农林大学食品科学学院；福建省产品质量检验研究院；福建医科大学药学院）.碳基荧光纳米探针的构建及对食品中组胺的高灵敏检测分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期张玲¹，王莲莲¹，龙倩雯¹，徐文瑾¹，徐雪超¹，杨振泉^1,2，高璐^1,2（扬州大学食品科学与工程学院；江苏省人兽共患病重点实验室）.一株沙门氏菌噬菌体SalmpYZU27的生理学特性及其在牛奶和鸡肉中的抑菌作用研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期寇力丹，朱梦，罗小菊，常秀亭，杨穗珊，谢作蓉（海南省食品检验检测中心，国家市场监管重点实验室（热带果蔬质量与安全））.5种致泻性大肠埃希氏菌在生菜和圣女果上的生长特性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期朱梦¹，杨穗珊¹，陈婉娃²，谢作蓉¹（海南省食品检验检测中心，国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)；海南省食品药品检验所五指山分所）.基于高通量测序技术分析不同原料海南酸瓜细菌多样性及食品安全风险[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期叶乐，李琪，张利妹，郭军（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.奶茶粉脂肪酸指纹特征及真实性判别模型建立[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期王艺梦^1,2，常佳乐^1,2，关爽^1,2，刘佳鑫^1,2，孙建波^1,2，李颖^1,2，许喆^1,2，李婷婷^1,2（大连民族大学生命科学学院；生物技术与资源利用教育部重点实验室）.大黄鱼蛋白肽-钙螯合物的制备及性质研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期许辰杨^1,2，杨悠悠²，石诗余³，汤超华²，冯潇慧²，赵青余²，张凯¹，张军民²（青岛农业大学食品科学与工程学院；中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，畜禽营养与饲养国家重点实验室；大连达硕信息技术有限公司）.5种不同畜禽肉中脂肪酸组成和脂质差异分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期王金魁，丁明月，毛烨炫，宋莲军，黄现青，张西亚（河南农业大学食品科学技术学院）.雌二醇单克隆抗体制备及胶体金侧流层析免疫分析方法的建立[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期孙秀艳，杨莉莉，张晓波，郑秋月，胡冰，曹际娟（大连民族大学生命科学学院，生物技术与资源利用教育部重点实验室）.基于榛子过敏原2S albumin基因的实时荧光聚合酶链式反应检测方法开发[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期孙晓荣^1,2，张晨光^1,2，刘翠玲^1,2，吴静珠^1,2，张善哲^1,2（北京工商大学人工智能学院；北京工商大学，北京市食品安全大数据技术重点实验室）.基于高光谱成像技术的板栗产地溯源[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期刘通¹，母国栋^1,2，姚桂红¹，姚美伊¹，陈凤明¹，凌云¹，吴玉杰¹，王秀娟¹（中国检验检疫科学研究院食品安全研究所；中国农业科学院蜜蜂研究所）.共价有机聚合物固相微萃取结合高效液相色谱-串联质谱法检测牛奶中黄曲霉毒素[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期郭树欣^1,2，梁惜雯^1,2，姜爱丽^1,2，熊思国^1,2，蒋旭^1,2（大连民族大学生命科学学院；教育部生物技术与生物资源利用重点实验室）.高原夏菜贮运保鲜技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期王善红，夏光辉，裴世春（通化师范学院食品科学与工程学院）.桃胶多糖的水解、结构性能与应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期廉洁¹，牛可歆¹，袁育航¹，孟一诺²，祁文娜²，谷晓思²，孙晓萌²，孟凡达²（中国人民公安大学侦查学院；山东第一医科大学(山东省医学科学院)临床与基础医学院(基础医学研究所)）.基于静电纺丝纤维的固相萃取和固相微萃取技术在食品安全分析中的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期李笛帆^1,2，余祥英²，杨金易¹（华南农业大学食品学院；东莞理工学院生命健康技术学院，中国轻工业健康食品开发与营养调控重点实验室，东莞市特色食品精准设计重点实验室，食品营养健康工程与智能化加工研究中心）.不同陈皮中游离态与键合态挥发性化合物成分分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期崔健，高子惠，张晓波，杨莉莉，胡冰，郑秋月，朴永哲，曹际娟（大连民族大学生命科学学院生物技术与资源利用教育部重点实验室）.基于荧光及可视化逆转录环介导等温扩增检测食源性甲型肝炎病毒的方法开发[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期赵秋艳^1,2，裴琪¹，郭星星¹，宋莲军^1,2，黄现青^1,2，马燕^1,2，张平安^1,2（河南农业大学食品科学技术学院；河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心）.不同水分含量鲜腐竹冷藏过程中品质变化研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期徐紫嫣¹，刘婧婧²，丁慧¹，徐仰仓²（珠海科技学院阿里云大数据应用学院；天津科技大学海洋与环境学院）.基于手机拍照图像的对虾鲜度分级技术研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期吴水金，张帅，林宝妹，吴妙鸿，李海明（福建省农业科学院亚热带农业研究所）.‘香粉1号’香蕉成熟过程中挥发性成分组成及其变化分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期范颖¹，牛文华¹，郑珍¹，彭帮柱²（辽宁医药职业学院医学技术系；华中农业大学食品科学技术学院）.黑皮鸡枞菌菌丝体发酵富硒条件优化及菌丝体多糖抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期杨柳青¹，谷晓东²，蒋昊¹，杜晓芳¹，赵世凯¹，汤硕¹，马艳莉¹（南阳理工学院张仲景国医国药学院；河北农业大学食品科技学院）.6款市售红谷黄酒的营养及安全性评价[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期韩方方（东莞城市学院语言文化学院）.华裔文学中的中西饮食文化比较分析——评《中西饮食文化比较》[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期鲁庆东（宜宾职业技术学院）.芽菜加工机械与设备自动化技术应用分析——评《食品加工机械与设备》[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期刘洁（西安石油大学音乐系）.环境音乐与饮食文化的契合性探讨——评《中国饮食文化》[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期李治儒，吴涵，杨莉莉，张晓波，曹际娟（大连民族大学生命科学学院，生物技术与资源利用教育部重点实验室）.基于Cycling探针的实时荧光聚合酶链式反应检测河鲀鱼中掺杂的横纹东方鲀成分[J].食品安全质量检测学报,2023,第18期首页上一页 10 11 12 13 14 下一页尾页共有43页，转到页

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