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梁红敏¹，高德艳¹，全巧玲²，王聪³，郭亚芸¹，史红梅¹（山东省葡萄研究院；哈密市食品药品检验所；山东农业工程学院食品科学与工程学院）.基于代谢组学分析GSH对霞多丽葡萄酒代谢产物的影响[J].食品科学,2023,第18期向凡舒^1,2，蔡文超^1,2，郭壮²，刘慧杰³，余海燕⁴，单春会¹（石河子大学食品学院，新疆特色果蔬贮藏加工教育部工程研究中心；湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；北京忠和房县生物食品有限公司；湖北庐陵王酒业有限责任公司）.大竹米酒滋味品质与细菌类群的关联性分析[J].食品科学,2023,第18期刘佳顺^1,2，安会敏^1,2，陈圆^1,2，李适^1,2,3,4，黄怡雯^1,2，陈金亨⁵，张章汉⁵，黄建安^1,2,3,4，刘仲华^1,2,3,4（湖南农业大学茶学教育部重点实验室；国家植物功能成分利用工程技术研究中心；湖南省植物功能成分利用省部共建协同创新中心；湖南农业大学农业农村部园艺作物基因资源评价利用重点实验室；湖南中茶茶业有限公司）.窨制对不同类型黑茶香气的影响[J].食品科学,2023,第18期田恒旗¹，王耀^1,2，杨海涛²，李兆周¹，吴佳蓓¹，王琳¹，刘浩宇¹，常云鹤³，陈秀金¹（河南科技大学食品与生物工程学院；河南宜测科技有限公司；贵阳学院食品与制药工程学院）.马拉硫磷的纳米金适配体比色传感检测方法[J].食品科学,2023,第18期孔红星^1,2，陈绮莹^1,2，蒙海森^2,3，陈瑞珏^1,2，冯军^2,3，程昊^1,2（广西糖资源绿色加工重点实验室，广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心，广西科技大学生物与化学工程学院；蔗糖产业省部共建协同创新中心；广西科技大学医学部）.表面增强拉曼散射技术在快速检测预包装干米粉中乙二胺四乙酸二钠的应用[J].食品科学,2023,第18期宁霄¹，张景然²，金绍明¹，曹进¹（中国食品药品检定研究院；SCIEX中国）.超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱分析牛乳及婴幼儿配方乳粉中500 种农药残留[J].食品科学,2023,第18期林志伟¹，王帅^2,3，王迎春²，吴占文^2,3，李涛²，李红娜²，杨艳歌²，袁飞²（黑龙江八一农垦大学农学院；中国检验检疫科学研究院，国家市场监管重点实验室(食品质量与安全)；黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院）.婴儿配方乳粉中食源性致病菌双重ERA快速检测方法的建立[J].食品科学,2023,第18期吴占文^1,2，王帅^1,2，康婕³，李涛¹，李红娜¹，蔡杰²，张昊²，杨艳歌¹，袁飞¹（中国检验检疫科学研究院，国家市场监管重点实验室(食品质量与安全)；黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院；陕西省产品质量监督检验研究院）.双重荧光RT-ERA技术快速检测贝类食品中诺如病毒[J].食品科学,2023,第18期陆静，焦艳娜，成婧，申甜甜，朱绍华，付善良（长沙海关技术中心，食品安全科学技术湖南省重点实验室）.GC-MS/MS法测定猪肉中二噁英及二噁英类多氯联苯[J].食品科学,2023,第18期李博然¹，成璐瑶¹，曹智鸿¹，程楠^1,2，罗云波^1,2（中国农业大学食品科学与营养工程学院，食品质量与安全北京实验室；农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室）.基于金@铂纳米酶的食品中过氧化氢残留快速检测试纸的研制[J].食品科学,2023,第18期林玲，朱浩哲，蒋翊宸，郑燕燕，刘政，吴中元，丁世杰，周光宏（南京农业大学食品科学技术学院，肉品加工与质量控制教育部重点实验室）.高密度培养对猪肌肉干细胞命运的影响[J].食品科学,2023,第18期相欢^1,2，崔春²（中国水产科学研究院南海水产研究所；华南理工大学食品科学与工程学院）.沙棘籽粕蛋白肽的稳定性及分离纯化[J].食品科学,2023,第18期江泽沅，柳羽哲，高欣，曾琦，闵伟红（吉林农业大学食品科学与工程学院，小麦和玉米深加工国家工程实验室）.谷氨酸棒状杆菌高丝氨酸脱氢酶单突变体酶学性质表征[J].食品科学,2023,第18期唐敏敏^1,2，邵雪梅³，高巍¹，宋锦柱¹，朱晓军¹，冯云¹，邹洁¹，许丹科²（江苏省产品质量监督检验研究院；南京大学化学化工学院，生命分析化学国家重点实验室；南京医科大学公共卫生学院）.双官能团化介孔二氧化硅材料的合成及其在氨基糖苷类药物检测中的应用[J].食品科学,2023,第18期张雪，李雪峰，胡瑞峰，郭万春，刘学军（吉林农业大学食品科学与工程学院）.具有抑制酪氨酸酶活性乳酸菌的筛选及其成分分析[J].食品科学,2023,第18期郭晋彪¹，曲迎辉¹，李欣宇¹，张蕾²，何希宏¹，张黎明¹，郝利民²（天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室；军事科学院系统工程研究院）.淀粉/石榴皮多酚自组装体形成及消化性分析[J].食品科学,2023,第18期董盛叶¹，张雅琴¹，符招弟²，石星波¹（湖南农业大学食品科学技术学院，食品科学与生物技术湖南省重点实验室，食品安全微纳生物传感技术课题组；长沙矿冶院检测技术有限责任公司）.基于胺响应的花青素水凝胶监测鱼/虾新鲜度的方法[J].食品科学,2023,第18期郭精桐，赵圆，孙玉敬（浙江工业大学食品科学与工程学院）.番茄果实风味及其影响因素的研究进展[J].食品科学,2023,第17期段昊，闫文杰（北京联合大学生物化学工程学院，生物活性物质与功能食品北京市重点实验室）.天麻生物活性成分及功效研究进展[J].食品科学,2023,第17期赵茜¹，陈剑¹，李欢¹，王彦波^1,2（浙江工商大学食品与生物工程学院；北京工商大学食品与健康学院）.预制水产品风味劣变机制及其调控方式研究进展[J].食品科学,2023,第17期吴旋，李娜，徐怀德，李梅（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.晚期糖基化终末产物形成及抑制机理的研究进展[J].食品科学,2023,第17期任海伟^1,2，徐志航¹，邢雪晔¹，路力榕¹，范文广¹，张丙云¹，王永刚¹（兰州理工大学生命科学与工程学院；西北低碳城镇支撑技术省部共建协同创新中心）.纳米纤维素的制备、结构性质及应用研究进展[J].食品科学,2023,第17期首页上一页 10 11 12 13 14 下一页尾页共有41页，转到页

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