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程铁辕（国家酒类检测重点实验室）.基于白酒上市公司探析白酒行业的未来发展趋势[J].酿酒科技,2019,第4期
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时锋1,2，张佳1，王智1，刘佳涛1，吕惠生1,3（天津大学石油化工技术开发中心；天津九源化工工程有限公司；教育部绿色合成与转化重点实验室）.多种原料路线的乙醇生产工艺[J].酿酒科技,2019,第4期
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赵德义1，皇甫洁2,3，曹建全1，孙伟1，韩兴林2,3，王德良2,3（山东景芝酒业股份有限公司；中国食品发酵工业研究院；科技部国家酒类品质与安全国际联合研究中心）.芝麻香型白酒对小鼠饮酒行为情绪及多巴胺神经递质水平的影响[J].酿酒科技,2019,第4期
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宋娇娇，裴斐，马勇，朱青，赵祥（江苏洋河酒厂股份有限公司）.3,5-二硝基水杨酸法测定黄水中总糖的含量[J].酿酒科技,2019,第4期
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白丽真，刘伟，刘洪银，张帆（北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂）.超高效液相色谱-串联质谱同时检测白酒中7种甜味剂[J].酿酒科技,2019,第4期
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王赛赛，李同牛，何磊，单淑芳，李志强，徐钦祥（安徽口子酒业股份有限公司）.口子窖酒糟醅堆积与窖内发酵工艺初探[J].酿酒科技,2019,第4期
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王超1，刘杨1，汤有宏1,2（安徽古井贡酒股份有限公司；安徽省固态发酵工程技术研究中心）.原子吸收分光光度计石墨炉法测定食品中镉的方法适用性验证[J].酿酒科技,2019,第4期
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孙洁，秦凤姣，孙立臻，郭学凤，汪灵巧，李芸（景芝酒业股份有限公司）.白酒中甲醇含量的不确定度评定[J].酿酒科技,2019,第4期
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郭泽峰（杭州千岛湖啤酒有限公司）.麦汁制备中β-葡聚糖含量的优化控制[J].酿酒科技,2019,第4期
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小小.2019中国国际酒业发展论坛在泸州举行[J].酿酒科技,2019,第4期
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小雨.泸州老窖第八届酿酒技能电视大赛总决赛圆满落幕[J].酿酒科技,2019,第4期
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郭艳，廖勤俭，王芳，周韩玲，安明哲，李杨华（四川宜宾五粮液股份有限公司）.发酵液中正己醇含量的检测方法[J].酿酒科技,2019,第4期
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陈建尧，钱斌（国家黄酒工程技术研究中心浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司）.黄酒生产中的主要过敏原及风险管理[J].酿酒科技,2019,第4期
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冯海燕，李喆，宋宝，甘广东（江苏洋河酒厂股份有限公司）.芝麻香不同层酒醅酒风味成分及味感的差异性[J].酿酒科技,2019,第4期
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（中国酒业协会）.关于召开2019年多菌种纯种微生物应用技术论坛的通知（第二轮通知）[J].酿酒科技,2019,第4期
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小小.2019年中国酒类产品包装设计创意大赛暨最美酒瓶设计大赛成功举办[J].酿酒科技,2019,第4期
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黄筱鹂.第十三届中国国际酒业博览会盛大启幕[J].酿酒科技,2019,第4期
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黄筱鹂.2018年度“青酌奖”酒类新品揭晓[J].酿酒科技,2019,第4期
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小雨.2019中国白酒中南核心产区领袖企业峰会在宜昌隆重举行[J].酿酒科技,2019,第4期
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孙海军1，相里加雄2，路星3，李林海2（山西杏花村汾酒集团酒业发展区股份有限公司酿酒一厂酒三车间；山西杏花村汾酒集团酒业发展区股份有限公司技术开发部；山西杏花村汾酒厂股份有限公司质量检测中心品酒室）.蒸糁过程中分段泼量的研究[J].酿酒科技,2019,第4期
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本刊讯.金沙酒业战略新闻发布会暨新品上市推介会在成都举行[J].酿酒科技,2019,第4期
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本刊讯.2019年度中国酒业协会国家级果露酒评委年会召开[J].酿酒科技,2019,第4期
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本刊讯.实物商品网上零售额达到了1.1万亿元[J].酿酒科技,2019,第4期
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沈毅，程伟，邓小波，陈波，王西，甘浪飞，张亚东（四川省古蔺郎酒厂有限公司）.酱香高温大曲、酒醅和窖泥的真菌多样性分析[J].酿酒科技,2019,第3期
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孙悦1,2，叶冬青2，褚越2，张怡飞2，刘延琳2（宁夏大学葡萄酒学院；西北农林科技大学葡萄酒学院）.不同接种方式及温度对活性干酵母发酵的影响[J].酿酒科技,2019,第3期
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付绍鸿，赵荣寿，杨柳，周蔺（四川省古蔺郎酒厂有限公司）.高温大曲发酵过程中微生物多样性研究[J].酿酒科技,2019,第3期
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詹瑜（贵州省农科院现代农业发展研究所）.贵州仁怀白酒产业集群的形成路径、发展机制及启示[J].酿酒科技,2019,第3期
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张振科，杨方玉，樊建辉，李建民，吴卫光（河南仰韶酒业有限公司）.大曲曲皮厚度对大曲质量的影响研究[J].酿酒科技,2019,第3期
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柯旭清，徐兆伯，王力，沈晖（贵州轻工职业技术学院）.浸泡型树莓果酒降酸方法的研究[J].酿酒科技,2019,第3期
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