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张卫（河北省衡水市人民医院）.探析新形势下医院档案管理信息化建设的创新思路 ——评《现代人事档案管理》[J].中国油脂,2021,第4期
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张文超，李会珍，张志军，李河，崔丽霞，陈铁（中北大学化学工程与技术学院）.8种不同植物油的脂肪酸组成及抗氧化性比较[J].中国油脂,2021,第4期
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段俊（重庆城市职业学院）.移动互联网背景下食品企业市场营销战略研究[J].中国油脂,2021,第4期
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吴兴雨1，孙凯杨2，姚玥1，孙丰梅1,3（河北北方学院食品科学系；河北北方学院经济管理学院；河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室）.两种方法提取的亚麻籽蛋白持水性、持油性、溶解性和氨基酸组成比较[J].中国油脂,2021,第4期
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葛智勤，金文华，黄楠，周乐濠，黄雅祺，高亮，王小三（江南大学食品学院）.低温结晶法纯化元宝枫籽油中神经酸[J].中国油脂,2021,第4期
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周静，韩杰铖，涂洲溢，詹兴国，孟桂元（湖南人文科技学院农业与生物技术学院）.我国油桐籽的生产及发展对策[J].中国油脂,2021,第4期
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张明珠1，张丽芬1,2，陈复生1，蒋守业3（河南工业大学粮油食品学院；河南省南街村(集团)有限公司；国粮武汉科学研究设计院有限公司）.玉米醇溶蛋白的超声辅助酶法提取工艺及不同提取方法对其结构和功能特性的影响[J].中国油脂,2021,第4期
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李岚（湖北第二师范学院管理学院）.高等院校财务共享服务建设与发展 ——评《构建财务共享服务中心》[J].中国油脂,2021,第4期
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王肖行1，余旭亚1，耿树香2，马婷2，宁德鲁2，韩本勇1（昆明理工大学生命科学与技术学院；云南省林业和草原科学院）.美藤果油体外抗氧化性能研究[J].中国油脂,2021,第4期
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李尚泽，舒鑫，杨琳，王晓琼，张小蓉，胡永正，李明元（西华大学食品与生物工程学院）.超高压辅助提取沙棘籽油的工艺优化[J].中国油脂,2021,第4期
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黄雅祺，张晋芳，高亮，王小三，黄健花（江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室食品安全与质量控制协同创新中心）.复配阿魏酸酰基抗氧化剂在煎炸过程中抗氧化能力的评估[J].中国油脂,2021,第4期
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钟政昌1,2，阚金涛1，袁雷2,3（西藏农牧学院食品科学学院；西藏森林资源天然产物研究中心；西藏农牧学院理化分析与生物技术中心）.不同提取方法对西藏野桃仁油品质的影响[J].中国油脂,2021,第4期
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单春兰1，耿树香2，缪福俊2，宁德鲁2（云南农业大学动物科学技术学院；云南省林业和草原科学院）.核桃蛋白多肽对脂多糖诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用[J].中国油脂,2021,第4期
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李雪，杜传来，翟立公，李景军，丁志刚（安徽科技学院食品工程学院）.不同压榨温度下奇亚籽油气味组分的电子鼻分析[J].中国油脂,2021,第4期
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马莲（宁夏师范学院）.英汉文化差异在汉语环境下农村中学英语阅读教学中的体现 ——评《汉语环境与英语学习》[J].中国油脂,2021,第4期
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宋二立1，刘玉兰1，鄂旭2，连四超1（河南工业大学粮油食品学院；美国PQ公司天津代表处）.大豆油酶法脱胶和硅胶吸附脱皂效果研究[J].中国油脂,2021,第4期
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刘琛1,2，王卫飞2，廖森泰2（华中农业大学食品科学技术学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所）.酶催化桑蚕蛹油酯交换制备中长链脂肪酸甘油酯[J].中国油脂,2021,第4期
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姚志松1，吴学华2，徐天宇1，孙浩伟1，苏有勇1（昆明理工大学农业与食品学院；昆明理工大学理学院）.NaY分子筛的草酸改性及表征[J].中国油脂,2021,第4期
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孙聪，张浩，敖小惠，邓朝玉，梁少华（河南工业大学粮油食品学院）.酶促酸解制备1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯[J].中国油脂,2021,第4期
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唐鑫，顾舒婕，常璐璐，王旭旭，赵建新，张灏，陈海琴，陈卫（江南大学食品学院）.高山被孢霉产孢培养基的筛选[J].中国油脂,2021,第4期
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谢丹1，李磊磊2，谢亮亮1（安徽工程大学生物与食品工程学院；益海嘉里(安徽)粮油工业有限公司）.酶解技术在南极磷虾油提取中的应用研究进展[J].中国油脂,2021,第4期
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谷宇欣，宫婷，王子健，潘政道，韩欣彤，于修烛（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.基于三维荧光光谱的花生油掺伪快速检测研究[J].中国油脂,2021,第4期
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唐诗宇，杨宽，蔡丽莎，何林枫，李珊珊，曾珍，李诚（四川农业大学食品学院）.发酵稀奶油工艺优化及脂肪酸组成分析[J].中国油脂,2021,第4期
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符海琰1，陈云波2，秦飞1，赵连慧1（益海(广州)粮油工业有限公司；南海油脂工业(赤湾)有限公司）.煎炸过程中油脂劣变的影响因素研究[J].中国油脂,2021,第4期
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刘雅萌，梁少华，孙聪，王嫣然（河南工业大学粮油食品学院）.丙酮萃取法制取玉米蜡[J].中国油脂,2021,第4期
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