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苏乐乐，丁霄，张泽，吴欣怡，徐紫依，陈义勇（常熟理工学院生物与食品工程学院）.聚葡萄糖对褐色乳饮料品质及其抗氧化活性的影响[J].食品工业,2021,第9期
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姜秀娟，朱荣贵，胡玉（四川轻化工大学生物工程学院）.三维荧光光谱鉴别菜籽油掺伪泔水油[J].食品工业,2021,第9期
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夏蕴实，刘畅，赵丽娟，张磊，王梓，孙印石（中国农业科学院特产研究所；吉林农业大学中药材学院；长春大学食品学院）.动物油脂粉末化技术研究进展[J].食品工业,2021,第9期
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余世锋，邢禹哲，宫春宇（山东理工大学农业工程与食品科学学院；齐齐哈尔大学食品与生物工程学院）.淀粉臭氧氧化改性的影响因素及改性机制的研究进展[J].食品工业,2021,第9期
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徐枫钦，曲文娟，马海乐，师俊玲（西北工业大学生命学院；江苏大学食品物理加工研究院）.加热处理对核桃果实中营养成分组成与含量的影响[J].食品工业,2021,第9期
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钱晔，谢春晖，孙吉红，王白娟，王静（云南农业大学；云南省有机茶产业智能工程研究中心；云南省高校智能有机茶园建设重点实验室；云南省科学技术院）.基于Android手机系统APP蚕豆病虫害智能诊断系统[J].食品工业,2021,第9期
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张菁菁，刘笑笑，李运，徐雪梅，吴福祥，周围（兰州市食品药品检验所）.亚麻籽油脂肪酸指纹图谱的建立及其掺混风险监测[J].食品工业,2021,第9期
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陆兰芳，王展，沈汪洋，晏杰，于博（武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北文理学院食品科学技术学院）.淀粉颗粒Pickering乳液及其在生物活性成分稳态化中的研究进展[J].食品工业,2021,第9期
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李欢康，周蒙，杨佳玮，魏长庆，陈友志，刘文玉（石河子大学食品学院，新疆植物药资源利用教育部重点实验室）.核桃油酸奶开发及其品质分析[J].食品工业,2021,第9期
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谭兆顺，姜鑫，邓鸿钰，侯成跃，宋扬，董小雷（齐鲁工业大学生物工程学院，山东省微生物重点实验室）.决明子啤酒的工艺[J].食品工业,2021,第9期
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陈羽菲，陈佳祎，刘洋（上海市质量监督检验技术研究院，国家食品质量监督检验中心（上海））.我国食品自动售卖（制售）行业发展现状与监管建议[J].食品工业,2021,第9期
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崔朝经，黄金，关军锋，卢邦纬，张振涛，赵丹丹（河北科技大学食品与生物学院；河北省农林科学院遗传生理研究所；河南佰衡节能科技股份有限公司；中国科学院理化技术研究所）.梨片热泵干燥设备设计及干燥特性[J].食品工业,2021,第9期
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杨李胜，刘志鹏，黄敏兴，邹梦嫒，余构彬（广东省科学院生物工程研究所）.QuEChERS净化气相色谱法测定调味品中的防腐剂[J].食品工业,2021,第9期
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程海涛（衡水学院）.TSO-IS效应提取紫芯蜜薯原花青素工艺的优化[J].食品工业,2021,第9期
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刘昌运，兰玉贤（毕节市生态环境突发事件应急中心；龙里县龙山镇农林水综合服务中心）.加速溶剂萃取-GC-MS/MS法测定土壤中18种农药残留[J].食品工业,2021,第9期
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徐闪浪，黄和，高平，陈日檬，曾丹丹，陈营寿（广东海洋大学食品科技学院；广东省水产品加工与安全重点实验室；水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；广东海洋大学分析测试中心；湛江市食品药品检验所）.SPE/GC-MS测定3种水产品中的喹哪啶残留[J].食品工业,2021,第9期
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王岩松，贺明睿，王冬妍，闫晓梅，罗景阳，袁帅（沈阳市食品药品检验所；沈阳化工大学）.分子印迹-LC-MS/MS测定谷物中吡氟草胺残留量[J].食品工业,2021,第9期
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邝鹏程，王伟华，郭瑞成（塔里木大学生命科学学院，南疆特色农产品深加工兵团重点实验室）.脂质体的制备、表征及其在食品中应用的研究进展[J].食品工业,2021,第9期
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李秋红，崔强，孙学谦，夏颖颖（山东西王糖业有限公司技术中心；山东省玉米生物加工循环经济工程技术研究中心）.果糖生产异构工段辅料优化[J].食品工业,2021,第9期
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李朋超，孟陆丽，程谦伟，胡波，杨菊，张萌（广西科技大学生物与化学工程学院）.不同温度对香蕉果实丙二醛，呼吸速率和能量代谢影响[J].食品工业,2021,第9期
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范金波，李学鹏，关海宁，张德福，朱力杰，励建荣（渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心）.新工科背景下食品专业融合创新型人才培养探索与实践[J].食品工业,2021,第9期
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李亚，梁剑锋，梁美艳，卓梅芳，钟水桥（梧州学院化学工程与资源再利用学院；梧州市食品药品检验所）.阀切换在线净化技术检测鱼肉罐头中苯并(a)芘[J].食品工业,2021,第9期
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马荣琨，张中义（郑州科技学院食品科学与工程学院；郑州科技学院郑州市食品安全快速检测重点实验室）.山楂蒜薹复合枣片的研制[J].食品工业,2021,第9期
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苏德亮，罗丽，宋礼，崔广智，李亚萍，尹兰（甘肃华羚生物技术研究中心有限公司；甘南牦牛乳研究院；甘肃省干酪素工程技术研究中心）.冻干酸奶块配方设计及优化[J].食品工业,2021,第9期
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郭鑫，申慧珊，宋燕，郑倩娜，张国权（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.红外烘焙马铃薯贮藏及老化品质评价[J].食品工业,2021,第9期
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丁春瑞，赵丽萍，谢亚丽（新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院；乌鲁木齐甘泉堡经济技术开发区(工业区)社会事务服务管理中心）.QuEChERS-GC-MS/MS法检测玫瑰花酱中10种有机磷农药残留[J].食品工业,2021,第9期
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于浩.理性看待“临期热”[J].食品工业,2021,第9期
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