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程浩¹，谢有发^1,2，马晓娟^1,2，刘建兵¹，倪彩新¹，陈冲¹，黄静¹，熊艳霞^1,2（江中药业股份有限公司；中药矫味(掩味)和感官评价关键技术重点实验室）.响应面法优化葛根酸奶发酵工艺[J].中国食品添加剂,2023,第4期谢志新，庄梅琳，陈琳琳，黄幼霞，张文州（泉州医学高等专科学校药学院）.茶多酚-橘皮精油复合抗菌液对阳光玫瑰葡萄保鲜效果的研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期张锐，白海军，刘佳（黑龙江八一农垦大学体育教研部）.松杉灵芝多糖结构分析及对小鼠运动性疲劳的缓解作用[J].中国食品添加剂,2023,第4期张立攀¹，孙超伟²，樊济军²，王俊朋¹，李冰¹，赵梦瑶¹，关炳峰¹（河南省商业科学研究所有限责任公司；河南省科学院）.不同海拔杜仲叶功效成分分析及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期王育红¹，张晓宇²，钱志伟¹（河南农业职业学院食品工程学院；郑州工程技术学院化工食品学院）.响应面优化低共熔溶剂提取黄精黄酮工艺及其生物活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期张根生¹，赵金娜¹，刘燕静²，孙维宝¹，徐旖梦¹（哈尔滨商业大学食品工程学院；北京瓜尔润科技股份有限公司）.复配决明胶配比优化及对肉糜肠品质影响[J].中国食品添加剂,2023,第4期林怡颖¹，刘凯文¹，马小倩¹，连惠勇²，李莹¹，王芳¹，张泽生¹，刘清岱¹（天津科技大学食品科学与工程学院；海南热带海洋学院食品科学与工程学院）.茂源链霉菌L-谷氨酸氧化酶的异源表达以及诱导条件优化[J].中国食品添加剂,2023,第4期谭惠文，仲烨伟，雷毅，阿达来提·阿布都热西提，张芮，马晓丽（新疆医科大学药学院）.山莴苣素和山莴苣苦素促进FFA诱导的HepG2细胞脂质代谢的比较研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期周向辉¹，刘昶²，张秋会²（商丘职业技术学院食品工程学院；河南农业大学食品科学技术学院）.L-赖氨酸和L-组氨酸对低盐乳化肠品质特性的影响[J].中国食品添加剂,2023,第4期郭子雨¹，李晨阳²，左递军³，赵军²（新疆大学生命科学与技术学院；新疆药物研究所维吾尔药重点实验室；新疆医科大学药学院）.睡莲花总黄酮对小鼠酒精肝损伤的防治作用研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期周亚坤¹，冯丽娜²（新乡职业技术学院；新乡工程学院）.茜草蒽醌提取物纯化及抗氧化与抗运动疲劳作用研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期庄海宁¹，陈沙²，冯涛³（上海城建职业学院健康与社会关怀学院；新疆大学生命科学与技术学院；上海应用技术大学香料香精技术与工程学院）.真空冷冻干燥对三种松露风味物质的影响[J].中国食品添加剂,2023,第4期郑辉¹，张鉴达²，宫若楠³（石家庄职业技术学院食品与药品工程系；河北师范大学地理科学学院；河北科技大学食品与生物学院）.不同蛋白酶对碧根果蛋白肽制备的影响及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期张建^1,2，黄艳^1,2，刘秋妍^1,2，赵麟³，尤霜³，谢天芳³，代倩³，饶朝龙^1,2（成都中医药大学公共卫生学院；成都中医药大学公共卫生学院药食同用中药效用与安全研究中心；幺麻子食品股份有限公司）.木姜子新鲜果实挥发油成分分析及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期阿吉然姆·阿布拉，古丽米拉·卡德尔，任国瑞，扎克亚古丽·吾加买提，海力茜·陶尔大洪，杨飞（新疆医科大学药学院）.库尔勒香梨多糖基于抑制焦亡关键蛋白NLRP3、GSDMD的表达发挥抗炎作用[J].中国食品添加剂,2023,第4期韩鹏飞^1,2，马明昊^1,2，迟乃玉¹，黄贵强²（大连大学生命健康学院；六盘水师范学院生物科学与技术学院）.戴氏虫草多糖的提取工艺优化和抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期杨柳青^1,2，陈凯沁¹，王储炎^1,2，李新林³，殷夏伟¹（合肥学院生物食品与环境学院；烹饪科学四川省高等学校重点实验室，四川旅游学院；安徽老乡鸡餐饮股份有限公司）.不同熬制时间对老母鸡汤风味品质的影响[J].中国食品添加剂,2023,第4期王友峰¹，罗忠圣^2,3，黎浪¹，杨小生^2,3，严艳芳^2,3，杨娟^2,3，覃容贵¹，罗喜荣¹（贵州医科大学药学院；省部共建药用植物功效与利用国家重点实验室；贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室）.黔产青花椒精油成分分析及抑菌、抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期房高建，王学群（开封文化艺术职业学院）.QuEChERS-HPLC-MS/MS法检测谷物运动营养粉中40种农药残留[J].中国食品添加剂,2023,第4期孙国栋，张婷，陈曦（中国刑事警察学院刑事科学技术学院）.荧光碳点在食品安全合成色素物质检测中的研究进展[J].中国食品添加剂,2023,第4期汪子涵¹，安俊文¹，郑杰²，于笛²，傅志宇²，杨芯蕊¹，方梓蓥¹，宋志远^1,3,4（大连海洋大学食品科学与工程学院；辽宁省海洋水产科学研究院水产品加工研究室；辽宁省海洋健康食品工程研究中心；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.不同泡发方式对海参品质特性的影响[J].中国食品添加剂,2023,第4期闫平¹，张彦¹，张迎¹，苏海美¹，柴希艳²，张琳³（西安医学院；西安雨润百德健康管理有限公司；西安市中心医院）.基于分子对接技术探讨体外酶抑制剂光果莸治疗代谢综合征的研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期马永强¹，王姿淇¹，黎晨晨¹，张莹¹，徐京育²（哈尔滨商业大学食品工程学院；黑龙江中医药大学附属第一医院）.番茄红素肝靶向脂质体制备工艺研究及肝靶向性评价[J].中国食品添加剂,2023,第4期孔俊豪^1,2，刁春华^1,2，谭蓉^1,2，左小博^1,2，涂云飞^1,2，苏小琴^1,2，杨秀芳^1,2（中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院；浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室）.茶黄素的毒理学评价研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期王雪冰，王岸娜，吴立根（河南工业大学粮油食品学院）.多酚对明胶与小麦直链淀粉相互作用影响的研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期魏旭，涂紫阳，李泽峰，史佳磊，俞志敏（大连工业大学生物工程学院）.响应面法优化大麦苗麦绿素的提取工艺及其抗氧化活性分析[J].中国食品添加剂,2023,第4期唐进昌（广西科技师范学院体育学院）.低共熔溶剂提取沙棘果渣多酚的优化及其抗运动疲劳研究[J].中国食品添加剂,2023,第4期王俊¹，任文彬^1,2,3，鲁玉侠⁴，李香莉⁴，白卫东^1,2,3，汪薇^1,2,3，赵文红^1,2,3（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；仲恺农业工程学院现代农业工程创新研究院；广州市名花香料有限公司）.δ-癸内酯的应用与合成研究进展[J].中国食品添加剂,2023,第4期姜放文¹，赵若冰¹，赵金瑶¹，胡国华^1,2（华东理工大学；华东理工大学苏州工研院食品技术研究中心）.可得然胶与瓜尔豆胶的复配特性及其在酸奶中的应用[J].中国食品添加剂,2023,第4期赵若冰¹，姜放文¹，赵金瑶¹，胡国华^1,2（华东理工大学；华东理工大学苏州工研院食品技术研技术研究中心）.钙盐和明胶对高酰基结冷胶的凝胶特性的影响[J].中国食品添加剂,2023,第4期首页上一页 10 11 12 13 14 下一页尾页共有17页，转到页

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