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范琳，王苗，张红印，沈颖昕，韩荣欣，严铭铭，邵帅（长春中医药大学吉林省中药保健食品科技创新中心）.山葡萄化学成分研究进展[J].食品研究与开发,2021,第18期
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于书燕，杨淑青，解志轲，贺明，于少轩，刘青，肖海芳（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.核桃叶多糖对脂质和DNA氧化损伤的作用研究[J].食品研究与开发,2021,第18期
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李新，汪兰，丁安子，吴文锦，孙静，乔宇，石柳（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；湖北省农业科学院畜牧兽医研究所）.鸡血血肽分离纯化与抗氧化性研究[J].食品研究与开发,2021,第18期
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王晓燕，孙培利，焦捷，蒲莹，曹效海，王树林（青海大学农牧学院；青海-甘肃食品研发与检测联合实验室；青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室）.发酵技术对食用种子及其制品改性的研究进展[J].食品研究与开发,2021,第18期
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左树娜，苑宁，徐慧，卢鑫，张伟（河北农业大学食品科技学院；河北农业大学理工学院；河北农业大学生命科学学院）.虾类主要过敏原及其检测技术的研究进展[J].食品研究与开发,2021,第18期
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元礼娜（长春人文学院）.大数据时代高校学生教育管理工作的创新路径[J].食品研究与开发,2021,第18期
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蒲莹，王树林（青海大学农牧学院；青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室；青海省青藏高原农产品加工重点实验室）.超高压对黑果枸杞汁中多酚氧化酶活性及构象的影响[J].食品研究与开发,2021,第18期
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蔡惠钿，谢妍纯，张逸（华南农业大学食品学院；华农(潮州)食品研究院有限公司）.乳清蛋白肽美拉德反应产物的优化制备及其抗氧化活性[J].食品研究与开发,2021,第18期
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郭江（晋中学院体育系）.富硒食品对体育运动员运动性疲劳的影响[J].食品研究与开发,2021,第18期
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卢川榕（海南职业技术学院经济管理学院）.新零售背景下海南香蕉物流模式分析[J].食品研究与开发,2021,第18期
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刘佩（黄河交通学院经济管理学院）.供给侧改革背景下河南省小麦生产现状与对策[J].食品研究与开发,2021,第18期
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丁建英，朱颖越，毛广进，周谨文，薛静文，晏婧怡（常熟理工学院生物与食品工程学院）.线叶金雀花色素的超声辅助提取工艺研究[J].食品研究与开发,2021,第18期
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郑艺梅，林妹（闽南师范大学生物科学与技术学院；漳台休闲食品与茶饮料研究所）.发芽糙米百香果桃酥配方优化及品质评价[J].食品研究与开发,2021,第18期
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林炎娟，姜翠翠，周丹蓉，梁华俤，方智振，陈文光，叶新福（福建省农业科学院果树研究所）.贮藏温度对青梅果实采后加工品质的影响[J].食品研究与开发,2021,第18期
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原华丰（河池学院）.食品广告字体与版式的创意设计[J].食品研究与开发,2021,第18期
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尤彧聪（广州工商学院）.数字经济背景下我国食品外贸企业高质量发展路径探析[J].食品研究与开发,2021,第18期
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张乐道，李灿，任广跃，李俊芳，吕俊丽，王国泽（内蒙古科技大学生命科学与技术学院；河南科技大学食品与生物工程学院）.烘烤温度对莜麦面品质特性的影响[J].食品研究与开发,2021,第18期
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吕昊（伊犁师范大学体育学院）.高校体育保健与运动康复教育教学现状与未来[J].食品研究与开发,2021,第18期
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冯晓文，赵晓涵，程青丽，潘骁琪，刘文颖（中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽技术研究中心；北京城市学院生物医药学部）.模拟消化对乳清肽结构和抗氧化活性的影响[J].食品研究与开发,2021,第18期
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周改莲，臧彬如，王倩，赵立春（广西中医药大学）.基于UPLC-Q-TOF/MS技术分析不同品种荔枝核的共有化学成分[J].食品研究与开发,2021,第18期
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吕都，唐健波，赵绪婷，刘永翔，李俊，陈中爱，王梅，冯亚超（贵州省农业科学院生物技术研究所；遵义师范学院生物与农业科技学院；叶县食品检验检测中心）.小麦霉菌污染支持向量机判别模型的建立[J].食品研究与开发,2021,第18期
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于海洋，彭新颜，崔晓颖，常高坦，刘凯丽（山东商务职业学院食品工程系；烟台大学生命科学学院）.鲤鱼鳞酶解工艺优化及酶解液抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2021,第18期
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刘凯毅，任剑星，张晓晓，董胜胜，董健（工业发酵微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院）.TPK3基因敲除对酿酒酵母耐受性的影响[J].食品研究与开发,2021,第18期
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莫川川（广州番禺职业技术学院）.基于跨境电商的食品进出口贸易发展策略分析[J].食品研究与开发,2021,第18期
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黎丹妮，李学俊（云南农业大学热带作物学院）.多元文化背景下少数民族大学生素质教育模式研究[J].食品研究与开发,2021,第18期
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栾君，刘方园，金海涛，陈国友，王翠玲，杜英秋（黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所；黑龙江建筑职业技术学院）.肉制品中丙二醛的超高效液相色谱检测方法的比较研究[J].食品研究与开发,2021,第18期
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李雅乐（陕西开放大学）.人口老龄化背景下老年食品产业现状及对策[J].食品研究与开发,2021,第18期
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王慧（南京师范大学文学院）.新常态下的高校教育管理方略初探[J].食品研究与开发,2021,第18期
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王茜（中南林业科技大学涉外学院）.商务英语口译教学中跨文化差异的应对[J].食品研究与开发,2021,第18期
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江岚（武汉体育学院经济管理学院）.基于HACCP管理方法的体育赛事食品安全体系构建研究[J].食品研究与开发,2021,第18期
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