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宋仪¹，燕建辉²，张梅超³，李诗洋¹，赵跃¹，吴浩浩¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；海口高远食品有限公司；威海市食品药品检验检测研究院）.酵母发酵脱腥对黄鰤鱼鱼白风味特性的影响[J].食品研究与开发,2023,第16期何燕（西藏农牧学院）.大数据背景下林芝松茸电商精准营销智能化分析[J].食品研究与开发,2023,第16期姚笑梅，刘轶（江西开放大学）.南昌米粉跨境电商产业高质量发展路径研究[J].食品研究与开发,2023,第16期金英今，杨光，方英玉，李熙峰，王思宏（延边大学分析测试中心）.两种葡萄酒的核磁共振氢谱的信息分析[J].食品研究与开发,2023,第16期胡高爽¹，刘紫洋¹，张亦琴²，王晨宇¹，王君³，王青华⁴，郝建雄¹（河北科技大学食品与生物学院；中华人民共和国石家庄海关；沧州师范学院生命科学学院；衡水学院生命科学学院）.食叶草的营养成分及应用价值研究进展[J].食品研究与开发,2023,第16期黄智本，唐婷，顾萱，闵星，施一凡，邢广良（常熟理工学院生物与食品工程学院）.体外消化模型评估食物过敏原致敏性研究进展[J].食品研究与开发,2023,第16期范伟杰¹，张俊杰¹，高世峰²，李升福¹，宋满宗¹（江苏海洋大学；山东尊润圣罗捷食品有限公司）.重组朗德鹅肉排工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第16期贾漫丽^1,2，杨雪³，王彬彬^1,2，李娜^1,2，李季生^1,2，范伟^1,2（河北省高校特色蚕桑应用技术研发中心；承德医学院蚕业研究所；承德医学院基础医学院）.桑叶蛋白活性多肽的酶解制备[J].食品研究与开发,2023,第16期劳琪珍^1,2,3，唐小闲^1,2，咸兆坤⁴，段振华^1,2，刘艳^1,2，陈振林^1,2（贺州学院食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院；广西康养食品科学与技术重点实验室；大连工业大学食品学院；贺州学院建筑与电气工程学院）.仙草热泵干燥工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第16期葛少晖^1,2，郎玉苗^1,2，郭南³，赵冬雪^1,2，杨晓溪^1,2（河北大学公共卫生学院；河北省公共卫生安全重点实验室；河北大学中央兰开夏传媒与创意学院）.基于植物精油的可食用涂层在食品保鲜中的应用[J].食品研究与开发,2023,第16期查靖¹，葛玲¹，姚颖^2,3，李婷婷¹，龙白雪¹，刘鑫汉^1,2，王武^1,2，马飞^1,2（合肥工业大学食品与生物工程学院；皖南特色农产品加工技术研究与应用中心；宣城市宣州区农业农村局）.气相红外光谱无损检测臭鳜鱼中挥发性盐基氮[J].食品研究与开发,2023,第16期王博锐^1,2，许丹丹^1,2，谷蒙林^2,3，姚蔚^1,2，王耀¹，肖付刚²，王德国²（河南科技大学食品与生物工程学院；许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室；河南工业大学粮油食品学院）.肉制品中鸡肉源成分的Proofman-LMTIA方法检测[J].食品研究与开发,2023,第16期刘华锋（武汉软件工程职业学院）.柠檬绿茶发酵乳饮料对篮球运动员运动能力的影响[J].食品研究与开发,2023,第16期董金娅^1,2，何小芳²，杜晓翠¹，方崇业^2,3（云南农业大学农学与生物技术学院；云南省茶深加工工程技术研究中心；云南农业大学食品科学技术学院）.茶碱和可可碱对高脂饮食小鼠体质量和胰岛素抵抗的影响[J].食品研究与开发,2023,第16期曾颖，曾淑欣，何玉书，林韫琦（厦门医学院）.双水相临界萃取条件优化方法及其应用[J].食品研究与开发,2023,第16期李思锋（中共鹤壁市委党校）.“一带一路”背景下黎阳贡面跨境电商发展现状及策略[J].食品研究与开发,2023,第16期张林威，贺便，黄亮，朱仁威，王雅怡（特医食品加工湖南省重点实验室，稻谷及副产物深加工国家工程研究中心，中南林业科技大学食品科学与工程学院）.超微粉碎-微波辅助提取洋蓟可溶性膳食纤维工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第16期胡倩¹，陈宁博¹，张乐乐¹，王延圣²，杨莹¹，路来风¹（天津市食品质量与健康重点实验室，天津科技大学食品科学与工程学院；山东省农业科学院农产品加工与营养研究所，农业农村部新食品资源加工重点实验室，山东省农产品精深加工技术重点实验室）.酶解果胶制备寡聚半乳糖醛酸及其对浆果类果实成熟软化的影响[J].食品研究与开发,2023,第16期蔡文强¹，崔嘉航¹，刘瑞^2,3，李楠^2,3，孙元琳^2,3（山西农业大学食品科学与工程学院；运城学院生命科学系；农产品加工与质量安全运城重点实验室）.杂豆膳食纤维生理功能及其作用机制研究进展[J].食品研究与开发,2023,第16期李官丽¹，罗杨合^1,2，黄凤媚¹，雍金叶¹，聂辉^1,2，伍淑婕¹，张志¹，黎小椿¹（贺州学院广西康养食品科学与技术重点实验室；大连工业大学食品学院）.即食马蹄软罐头关键加工工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第16期封永辉（辽东学院艺术与设计学院）.基于绿色理念的葛根粉制品包装设计探索[J].食品研究与开发,2023,第16期谢立梅，陈静，郑慧新，郭少莉，张宁宁（福建农林大学食品科学学院）.无机盐对I型卡拉胶脱水工艺的影响[J].食品研究与开发,2023,第16期郑凯文¹，胡海玥¹，周彩莹¹，韩雅倩¹，李欣忆¹，刘紫韫¹，邢皓然¹，杨晨^1,2，汪建明¹（天津科技大学食品科学与工程学院；优滋福(天津)食品科技有限公司）.燕麦蛋白-虫胶纳米颗粒稳定Pickering乳液机理及其性质[J].食品研究与开发,2023,第16期赵越（长春中医药大学）.新时代高校思想政治教育的创新路径探索[J].食品研究与开发,2023,第16期陈晨¹，宋培森^1,2（徐州工业职业技术学院工商管理学院；中国矿业大学经济管理学院）.课程思政在高校精品课程建设中的应用实践[J].食品研究与开发,2023,第16期周翔（淮阳师范学院）.新时代高校思想政治教育管理体系构建的理论与实践[J].食品研究与开发,2023,第16期钟佳敏，张汉禹，郝海，朱莉莉，李焕荣（新疆农业大学食品科学与药学学院）.不同发酵方式对骏枣果脯品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第16期宋佳阳，王婧萱，李新宸，朱秀灵，陈子璐，刘豪，张霞，梁赢，王金水（河南工业大学生物工程学院）.冻结模式对冷冻熟制鹰嘴豆杂粮面条品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第16期孙红玉^1,2，陈义琴^1,2，石琳琳^1,2，罗娟^1,2，赵楠楠^1,2，肖力争^1,2,3,4（湖南农业大学茶学教育部重点实验室；湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心；湖南农业大学植物功能成分利用省部共建协同创新中心；湖南农业大学农业农村部园艺作物基因资源评价利用重点实验室）.不同产地金花白茶滋味代谢物组成及差异分析[J].食品研究与开发,2023,第16期李亚南¹，葛国琴²，陈江琳³，崔传坚²，金龙³，侯如燕²（安徽农业大学茶与食品科技学院；安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室；洽洽食品股份有限公司）.不同省份花椒的脂肪酸组成及相似性分析[J].食品研究与开发,2023,第16期首页上一页 11 12 13 14 15 下一页尾页共有36页，转到页

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