期刊的影响因子--文章列表

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李鑫¹，谷风林^1,2,3，胡卫成⁴，段君宇¹，叶攒¹，吴桂苹^1,3，朱红英^1,3（中国热带农业科学院香料饮料研究所；中国热带农业科学院三亚研究院，海南省南繁生物安全与分子育种重点实验室；海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室；淮阴师范学院江苏省高校区域现代农业与环境保护协同创新中心）.胡椒低温粉碎下粒径与风味品质的变化[J].现代食品科技,2023,第4期石彬，李健英，李咏富，何扬波，冉曜琦（贵州省农业科学院，贵州省现代农业发展研究所）.“贵长”猕猴桃致病菌的鉴定与天然抑菌剂筛选[J].现代食品科技,2023,第4期田荣荣¹，李美锋²，刘泽平¹，朱子冬¹，尉捷¹，王辉¹（北京城市学院生物医药学部；广东药科大学生命科学与生物制药学院）.罗汉果水提物对小鼠非酒精性脂肪肝炎的干预作用[J].现代食品科技,2023,第4期李盘盘，马凤莲，孙梦莹，妥彦峰（大连工业大学食品学院）.具有蛋白水解特性的酵母菌改善商业发酵剂发酵乳特性[J].现代食品科技,2023,第4期尹家全¹，刘歆旖¹，王兰²，刘素纯¹（湖南农业大学食品科学技术学院；长沙学院后勤处）.冠突散囊菌发酵罗汉果渣过程中功能性成分及抗氧化活性的变化[J].现代食品科技,2023,第4期李西西，付玮琦，杨文清，李梦茹，赵雪如，李佳莹，李风娟（天津科技大学食品科学与工程学院，省部共建食品营养与安全国家重点实验室，食品营养与安全教育部重点实验室）.橄榄提取物对肾素和血管紧张素转换酶的双重抑制作用[J].现代食品科技,2023,第4期张雨萌^1,2，黄娴青^1,2，牛佳玮^1,2，胡丽娜^1,2，李晶晶^1,2，莫玲^1,3（桂林医学院公共卫生学院；广西卫健委全生命周期健康与保健研究重点实验室，广西环境暴露组学与全生命周期健康重点实验室；江南大学食品学院）.恭城油茶改善D-半乳糖致衰老小鼠的认知障碍[J].现代食品科技,2023,第4期李业¹，刘建英¹，奚君阳²，韩佳佳¹，王宏鹏¹，周一峰¹，于林凯¹，赵倩¹，郝培应³，叶子弘³，俞晓平³，孟俊⁴，李元源¹，黄俊¹（浙江科技学院生物与化学工程学院；浙江省检验检疫科学技术研究院；中国计量大学生命科学学院；浙江科技学院环境与资源学院）.不同钝化剂处理下镉和铅在土壤-杭白菊体系中富集迁移特性及菊花品质的变化[J].现代食品科技,2023,第4期王明栋，孙珊珊，郑文静，赵慧男，薛霞，胡梅，刘艳明，张艳侠，王骏（山东省食品药品检验研究院，山东省食品药品安全检测工程技术研究中心）.盐析辅助均相液液萃取-高效液相色谱法测定蔬菜水果中对苯基苯酚残留[J].现代食品科技,2023,第4期胡倩倩，王吉文，黄燕俊，马宏亮（中山市中智药业集团有限公司，国家企业技术中心，中药破壁饮片国家地方联合工程研究中心）.不同热风干燥温度对乌天麻干燥特性及品质变化的影响[J].现代食品科技,2023,第4期王宁雅^1,2，马勤²，张瑞芬²，张名位²（华中农业大学食品科学技术学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室）.不同食品大分子对黑米饮料花色苷加工和储藏稳定性的影响[J].现代食品科技,2023,第4期温燕龙^1,2，张楠¹，李文云^1,2，苏荣镇¹，李曦明^1,2，李凌飞^1,2，田洋^1,2（云南农业大学食品科学技术学院；云南农业大学国家辣木加工技术研发专业中心，食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心，云南省药食同源功能食品工程研究中心）.辣木籽素对单增李斯特菌的抑制作用[J].现代食品科技,2023,第4期李红丹¹，王洁^1,2，廖振林¹，王丽¹，钟青萍¹，方祥^1,2（华南农业大学食品学院；广东省功能食品重点实验室）.大豆酸奶对秀丽隐杆线虫体内抗氧化和寿命的影响[J].现代食品科技,2023,第4期郭晓敏¹，李环通²，许泽文³，尹朝春¹，陈丹妮¹，王赛男¹，肖苏尧¹（华南农业大学食品学院，广东省功能食品活性物重点实验室；广东茂名农林科技职业学院食品工程系；华润怡宝饮料(中国)有限公司）.黄皮新肉桂核酰胺B对C57BL/6小鼠的降血脂作用[J].现代食品科技,2023,第4期刘丽敏，王彩虹，程晨霞，张勇，杨绍兰（青岛农业大学园艺学院）.1-MCP处理对“彩虹1号”和“陆奥”苹果贮藏特性和相关基因表达水平的影响[J].现代食品科技,2023,第4期李天娇¹，刘禹含¹，张彤¹，杨傲雪¹，李应华²，程碧君¹（吉林农业科技学院食品工程学院；漯河职业技术学院）.蒜氨酸通过激活自噬改善HepG2细胞脂质的积聚[J].现代食品科技,2023,第4期孙永^1,2，倪兴刚²，邓泽元²，李静²，潘丽娜¹，彭小雨¹，李威¹，高宇¹，汪家琦¹（澳优乳业(中国)有限公司；南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.两种不同壁材结构脂微胶囊的氧化稳定性与体外消化特性比较[J].现代食品科技,2023,第4期曲敏，王宇，陈红丽，刘琳琳，张光，陈凤莲，鲍欢，朱颖，朱秀清（哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室，黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室）.寒地冬小麦冰结构蛋白对冷冻豆腐品质及蛋白性质的抗冻保护作用[J].现代食品科技,2023,第4期邓祎^1,2，陈方雪^1,2，杜柳^1,2，乔宇²，吴文锦²，李冬生¹，刘继平³（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室；湖北省富农食品工业园有限公司）.不同风干工艺处理的武昌鱼鱼肉品质和风味的变化[J].现代食品科技,2023,第4期杨志伟^1,2，包琪¹，杨锡洪^1,3，徐永钦⁴，解万翠^1,2,3,4（青岛科技大学海洋科学与生物工程学院；青岛中信源食品科技有限公司；青岛科达未来生物科技有限公司；荣成市日鑫水产有限公司）.米曲霉发酵牡蛎调味基料的开发及其风味品质分析[J].现代食品科技,2023,第4期肖家喜^1,2，段映羽^1,2，张瑞芬²，刘磊^2,3，邹晓琴²，马勤²，张名位^1,2（长江大学生命科学学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，农业农村部功能食品重点实验室，广东省农产品加工重点实验室；五邑大学生物科技与大健康学院）.酶解耦合挤压膨化处理改善山药粉冲调性和预消化性的工艺优化[J].现代食品科技,2023,第4期曹佩，徐佳悦，张心悦，侯莹钰，张紫葳，刘细霞，吴琴，侯建军，王友如（湖北师范大学生命科学学院，食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室，特色野菜良种繁育与利用湖北省工程研究中心，生物学国家级实验教学示范中心）.不同月份香椿不同部位叶片提取物中α-葡萄糖苷酶抑制剂的分布规律及其降血糖活性[J].现代食品科技,2023,第4期黄梅^1,2，胡荣锁²，董文江²，程金焕³，何红艳³，陈小爱²，龙宇宙²，黄家雄³，陈罡⁴，陈舰飞⁴（宁夏大学食品与葡萄酒学院；中国热带农业科学院香料饮料研究所，海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室，国家重要热带作物工程技术研究中心；云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所；普洱富民农业装备有限公司）.酿酒酵母介导的半干法加工咖啡豆风味品质比较分析[J].现代食品科技,2023,第4期满涛，熊晓辉，王亚楠，林丽军，姚丽丽（南京工业大学食品与轻工学院）.玉米蛋白美拉德反应产物膜对冷鲜牛肉的保鲜效果[J].现代食品科技,2023,第4期林倩如¹，邓怡玲²，赵玥明²，何泽琪¹，乔子骄¹，刘果¹，石心茹¹，陈运娇¹，肖苏尧¹，侯艳梅²，谢奎²，曹庸¹（华南农业大学食品学院；海普诺凯营养品有限公司）.灭活菌体型后生元的体外降血压、降尿酸及降血糖作用[J].现代食品科技,2023,第4期孔丽洁^1,2，冯作山^1,2，白羽嘉^1,2，秦田龙¹，王远¹，伊丽达娜·开塞尔^1,2，郑丽萍^1,2（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆果品采后科学与技术重点实验室）.响应面优化冷冻杏果低温压榨出汁率、理化指标及挥发性成分分析[J].现代食品科技,2023,第4期赵培静¹，蒋丽婷¹，李小凤¹，王春艳²，温晓梅²，刘宏生³（广东省华微检测股份有限公司；广州辐锐高能技术有限公司，广东省工业钴-60伽玛射线应用工程技术研究中心；华南理工大学食品科学与工程学院）.不同线性糊精基DHA微胶囊结构和性质的比较[J].现代食品科技,2023,第4期代羽可欣^1,2，王宇滨¹，赵文婷¹，徐雨佳¹，王盼¹，赵晓燕¹，谢宏²，郑鄢燕¹（北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所，果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室，农业农村部蔬菜采后处理重点实验室；沈阳农业大学食品学院）.热处理对鲜切马铃薯褐变及挥发性物质的影响[J].现代食品科技,2023,第4期张佳丽¹，罗毅皓¹，孙万成¹，冯声宝²，李善文²（青海大学农牧学院；青海互助天佑德青稞酒股份有限公司）.青稞酒糟脂溶性成分超临界CO₂提取工艺优化及其组成分析[J].现代食品科技,2023,第4期首页上一页 11 12 13 14 15 下一页尾页共有18页，转到页

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