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彭毅秦，乔明锋，易宇文，刘阳，张旭（四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室）.小米椒发酵过程理化指标动态变化分析[J].中国调味品,2018,第4期张昕¹，金和花²，候兵斌²，田家英²（吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；吉林工商学院）.紫苏粕发酵生产腐乳的前发酵工艺条件优化[J].中国调味品,2018,第4期豆康宁¹，孟宏昌²，张玲玲¹，王飞¹（漯河医学高等专科学校；漯河职业技术学院）.酵母菌发酵法改良甘草感官品质的研究[J].中国调味品,2018,第4期吴正双¹，林显活¹，梁炽琼²，石英³（佛山市质量计量监督检测中心；佛山市食品药品检验检测中心；天津工业大学管理学院）.超高效液相色谱-串联质谱法测定火锅食品中的罗丹明B和6G[J].中国调味品,2018,第4期李涛，张媛媛（青岛科技大学化工学院）.从苹果渣中提取熊果酸研究进展[J].中国调味品,2018,第4期胡舰^1,2，要志宏¹，张琛¹，李波^1,2（扬州大学旅游烹饪学院；江苏中谱检测有限公司）.鄂式熏肉辣椒酱的制作工艺[J].中国调味品,2018,第4期杜险峰¹，崔莹莹¹，李双琦²（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院经管综合实践中心；上海旅游高等专科学校烹饪与餐饮管理系）.家常凉菜肉帽味汁品质优化研究[J].中国调味品,2018,第4期李中正¹，曹彦军²，吕玉柱²，郝林¹（山西农业大学食品科学与工程学院；山河醋业有限公司）.山河陈醋大曲淀粉酶系分析[J].中国调味品,2018,第4期豆海港¹，杨改¹，侯晓东²，李婷²，曹德玉¹（周口职业技术学院；广东省潮州市质量计量监督检测所）.鸡肉鲜香膏制备工艺研究[J].中国调味品,2018,第4期李杨，关海宁，马雪，杨玥（绥化学院食品与制药工程学院）.QDA(定量描述分析)在方便面感官风味特性中的应用研究[J].中国调味品,2018,第4期詹珂，陈旭东，唐英明（四川旅游学院）.川菜代表性菜肴功效定义的分析[J].中国调味品,2018,第4期钟方丽¹，金龙哲²，王晓林¹，谷月¹（吉林化工学院化学与制药工程学院；延边朝鲜族自治州农业科学院）.离子液体超声辅助提取香叶总黄酮及其抗氧化性研究[J].中国调味品,2018,第4期李杨¹，刘明杰¹，肖洪^1,2,3，李斌¹，刘士健¹（西南大学食品科学学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心；北京正博和源科技有限公司重庆分公司；北京正博和源科技有限公司）.不同干燥工艺对冬瓜皮中生物活性成分含量的影响[J].中国调味品,2018,第4期张崟，唐欢，张龙翼，黄伟民，李茜雅，夏虎，郭思亚（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.微骨粉酶解液反应制备肉味香精工艺优化[J].中国调味品,2018,第4期贾洪信（广东环境保护工程职业学院）.香菜黄酮的提取优化及其抗氧化活性的初步研究[J].中国调味品,2018,第4期谢兰心，樊晓博（渭南职业技术学院）.顶空固相微萃取法对两种大豆发酵豆豉挥发性成分的比较[J].中国调味品,2018,第4期陆炀（扬州大学旅游烹饪学院）.靖江猪肉脯生产工艺的研究[J].中国调味品,2018,第4期张鹏，刘微（烟台华海生物制品有限公司）.一种酵母海鲜调味汁的开发和应用研究[J].中国调味品,2018,第4期王文勇（广州市华琪生物科技有限公司）.HACCP体系在热反应天然鸡肉香精生产中的应用[J].中国调味品,2018,第4期王延平，梁俪恩（增城华栋调味品有限公司）.生姜精油和姜黄油在肉味香精调配中的联合应用研究[J].中国调味品,2018,第4期孙丰婷，张琛，胡乔迁（扬州大学旅游烹饪学院）.蛤蜊杏鲍菇香辣酱的研发[J].中国调味品,2018,第4期莫允焕，薛健长，曾小波（李锦记(新会)食品有限公司）.快速检测技术在酱油发酵中微量乙醇含量测定的应用改进[J].中国调味品,2018,第4期孙波（天津现代职业技术学院）.调味品废水处理工艺评价及应用[J].中国调味品,2018,第4期唐森，谢济运，覃逸明，蓝群，赵海燕，张义浩，王小淑（广西科技师范学院食品与生化工程学院）.基于三甲胺/氧化三甲胺摩尔比值动力学模型预测柴鱼粉的货架期[J].中国调味品,2018,第4期张婷，李茜雅，唐欢，黄伟明，夏虎，郭思亚，张崟（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.鱼糜及鱼糜制品加工工艺研究进展[J].中国调味品,2018,第3期李西波^1,2，张旭¹，杨柳¹，张惠惠¹，张继^1,2（西北师范大学生命科学学院；中国科学院兰州化学物理研究所甘肃省天然药物重点实验室）.高产酸性蛋白酶菌株的选育及酶学性质研究[J].中国调味品,2018,第3期李凤姿，张媛，吴昊，杨洪岩（东北林业大学生命科学学院）.盐对发酵蔬菜微生物群体和发酵质量的影响[J].中国调味品,2018,第3期徐悦^1,2，张卫明^1,2，马世宏²，聂韡²，单承莺²（南京师范大学生命科学学院；南京野生植物综合利用研究院）.芫荽水提物的体外抗氧化活性和抑制α-葡萄糖苷酶作用的研究[J].中国调味品,2018,第3期王帅斌，王冀宁，马百超，陈庭强（南京工业大学经济与管理学院）.基于ANP-Fuzzy的食品安全监管绩效评价研究——以山东省为例[J].中国调味品,2018,第3期郑爽，姜晓明，王荟凌，薛勇，李兆杰，薛长湖（中国海洋大学食品科学与工程学院）.南极磷虾调味粉的研制及其感官评价[J].中国调味品,2018,第3期首页上一页 11 12 13 14 15 下一页尾页共有18页，转到页

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